Les champignons sont trempés, pédonculés, coupés en longues lanières avec des ciseaux, puis hachés

Coupez la peau du tofu en cubes de 10cm × 10cm, trempez-la dans l'eau jusqu'à ce qu'elle ramollisse. Elle peut être trempée en 10 minutes environ. . Lors du trempage de la peau du tofu, changez l'eau deux fois au milieu pour éliminer les impuretés. Après le trempage, retirez l'eau et réservez

Morceaux de gingembre hachés et mis de côté

Mettre le saindoux, la viande hachée, le gingembre, les champignons shiitake, le sel, le sucre, la sauce soja, l'essence de poulet dans une casserole, bien mélanger pour faire la garniture

Le poireau est doux et épargné

Mettez une quantité appropriée de garniture dans la peau de tofu et attachez avec des feuilles de poireau

Après avoir terminé, mettez-le dans un vapeur, mettez une bonne quantité d'eau sous le vapeur, faites-le bouillir à feu vif et tournez à feu doux pendant 10 minutes

Lorsque le temps est écoulé, commencez la cuisson. Vous pouvez le démarrer