ingrédients

 

côtes de porc

 

700g

 

 1 cuillère à café de sel accessoires 20g de gingembre oignon un piment 15g 20g anisé

 1 porc cru approche des nervures de soupe

2 côtes cuites dans l'eau bouillante pendant 2 minutes

3 tranches de gingembre, les oignons coupés, poivrons et les couper en sections, prêts anisé

4 côtes non cuits sur l'eau de rinçage à l'eau froide, égoutter

5 côtes et tout le matériel dans la cocotte, ajouter un peu d'eau. Le feu à ébullition, laisser mijoter pendant 40 minutes, le sel d'ajouter quand s'améliorer bientôt.

6 Sheng persil saupoudrer.