Comme authentiques gens du Shaanxi, je pense qu'il est préférable de manger son Hanzhong dans le monde de la pâtisserie célèbre Shaanxi, les étrangers savent seulement que froid est froid, mais je ne sais pas qu'il y ait une peau fraîche peut être chaud pour manger, manger juste un peu sortirai sentiment. Hanzhong son chaud, appelée « pâte chaude Hanzhong » à Hanzhong locale, Han est l'une des caractéristiques des aliments métriques dans le sud de la zone du Shaanxi Hanzhong. Hanzhong pâte légende a commencé dans les dynasties Qin et Han, le plus souvent moulu dans le riz après trempage lait de riz, de la vapeur de la cage dans les enfants à peau fine, l'huile de colza coulé à chaud, coupé en lanières, selon le goût personnel transféré l'huile épicée, le sel, le vinaigre, la sauce soja, l'ail et d'autres épices, Ruannuo goût épicé pour la laisser passer.
Certaines personnes disent: un son chaud, transportant des gens Hanzhong manquer leurs proches, il est le goût de la mère, est le goût de la maison ...... J'adore la chaleur autant que le son peuple Hanzhong se souviennent comme un enfant première fois à manger la pâte chaude, son goût lui-même était chaud et tentant d'épices profondément touché, en particulier l'épaisseur épicée, il y a beaucoup de matériaux, ainsi que les graines de melon, et un goût particulièrement savoureux, mais je ne me sens pas position épicée. Bran caoutchouteuse, le processus de manger n'est pas cassé. Ceci est différent de Ganmian délicieux et une irritation de la peau de nouilles épicée. Il y a un droit de saveur douce et épicée Chunchi Jian profonde d'huile dans les années pour devenir une touche de classique papilles.
« Mangez quoi que ce soit à l'intérieur pour asseoir? » Les clients de partager une table pour asseoir, « le patron, à deux son chaud, un bol de plats à base de tofu, un bol de bouillie d'arachide, son mettre un peu épicé ....... » « D'abord assis, immédiatement bien. » Conversation simple, l'expression la plus simple, nous sommes tellement amoureux Hanzhong son chaud. l'accent de son chaud Hanzhong est en train de manger est fait. Le dialogue entre, d'une pâte à la vapeur à partir de l'avion à l'étape Longti cas brillant, la largeur de la pâte de coupe de couteau dédié en arrière plusieurs fois, d'une pâte de film de surface large est devenu paragraphes, main homéopathique une copie, pad de code a un bol germes de haricots, sel, vinaigre, sauce soja, sauce à l'ail, comme plusieurs fouetté, et enfin finale ladled de versé de la configuration complète à des dizaines d'épices secrètes huile de piment, un bol de rouge vif, chaud pâte Liangliang pour servir.
L'agitation et le bol tourner la pâte garniture, mordre, d'abord une lumière, lisse, mince, flexible, pâte dure, cireuse sensation en bouche, un peu aigre papilles ouvert, encens lourd poivre, pâte chaude que le flux « chaud » au cur, réchauffer l'estomac, nourrissant une belle sueur, âme Gouzhuo, une autre bouchée, et que le côté plat de haricots, mais aussi sans issue, l'eau avait bouilli dents de soja, le goût croustillant, qu'il ya des noix et lisse, papier d'aluminium prêt, ne pas saisir la saveur principale, de la bouche parce que les plats d'accompagnement alimentaire ont également des niveaux, avec une pâte moelleuse douce avec son assistant, un croustillant, une cire, se répandre, de manger un bol, vous voulez savourer le goût de ce qui est mystérieux exactement , il n'a pas dit ce merveilleux, cette température, il a un goût tout comme les gens arrêtent la salive, ont perdu leur désir de traîner. Tendre et souple, mis bas un bol, un bol d'envie de revenir.
