Les premières méthodes de brassage de la bière potable humaine et les méthodes et maintenant sont très différentes, selon les Sumériens sculpté à la planche à dessin argile cunéiforme, lorsque le processus de production de la bière sont: l'avoine en utilisant un mortier et un pilon pour enlever la peau afin de germer, de l'orge peut être mince en raison de cette procédure, à l'avoine écrasée malt après la germination, il peut être conservé, en cas de besoin et mélange avec de l'eau, dans une levure, la fermentation, la cuisson, le pain devient la bière, le degré de cuisson de pain, sont laissés en noir ou matière première de la bière légère, quand brassage de la bière, du pain, de la bière en purée avec de l'eau, l'incorporation de la cannelle et la fermentation mystérieuse est appelée « Ge Siting » et le miel et ensuite avec de l'osier tamis cette filtration liquide mélangé, à Java, à préciser, dans le récipient, de sorte que ce liquide de fermentation, après la fermentation, est la première bière. Lorsque vous buvez, ce liquide a été versé dans de petits contenants, avec une paille en sirotant. Il a propagation du point de vue des tablettes d'argile peinture, qui ont généralement un tube pour boire la moitié de la hauteur, où le vin de l'autel potable se reposait sur le sol, puis un tabouret pour s'asseoir, mettre le tube potable à travers un soufflé, n'avoir un contenu technique . A partir de ces descriptions de vue, la bière boisson Sumériens est en fait plus comme kvas.
Babyloniens après la disparition des cités-États sumériennes aussi hérité d'un amour de la bière, ils ont même des milliers d'années plus tôt que les Chinois ont inventé le poulet de la bière, leurs méthodes de fabrication sont les suivantes. Tout d'abord coupé le poulet froid propre, grillées à sec dans un bol, puis marqué par un feu, puis lavé à l'eau froide, saupoudré de vinaigre, sel et pièces coulées à la menthe, la bière est versé dans un bol propre huile ajoutée, le poulet lavé à l'eau froide, tous mis ensemble avec des épices bol, bol chaud, emportez du poêle, arrosé de vinaigre, le sel et la menthe tir, ou utilisez un bol propre , dans l'eau et le poulet, puis cuit sur un poêle, puis être marqué par le feu, lavé à l'eau, l'ail coulé, le parfum dans le pot d'eau, ajoutez un go cartilage Feiyou, un peu de vinaigre , ainsi que la trempette au hasard dans le bois de la bière parfumée, feuilles rue, après que l'eau à ébullition, ajouter Shami sont (une épice), le poireau et l'oignon l'ail, cuire le poulet en eux. Comme les Babyloniens croyaient que la magie de la bière, ils traitent mal de dents réciter ce mantra est: « Anu a fait le ciel, le ciel fait la terre, les rivières Terre faites, des rivières qui rend l'eau, ce qui rend le marais l'eau, dragon de remise en état des marais ...... prêts à l'Egypte ses grandes mains pour vous punir, « la dernière touche est: » le second mélange d'huile de la bière et la cuisine ensemble, récitation silencieuse trois fois après que le médicament sera déposé dans le Bingya "!
Les Babyloniens ont inventé plus de 20 sortes de bière, du point de vue a été le nom de la bière et de la bière maintenant peu de différence, sauf qu'il n'y a pas de houblon. la bière de Babylone est cruciale dans la vie, il est passé au niveau du droit national. « Hammourabi » article prédéterminé 108-111: Pas de bière d'orge que le prix, tandis que les poids de l'argent en pierre surchargée, de sorte que la valeur de la bière ou inférieure à la valeur normale de la femme de liqueur de brassage d'orge devrait être jeté dans l'eau noyé, il n'y a pas de plan pour recueillir les criminels de crime de magasin de boissons alcoolisées capturés et escortés à la cour de femme d'alcool devrait être mis à mort, ne vivent pas dans une prêtresse de temple graphique ou diagramme Di ugljan Blubber Si la prêtresse a ouvert l'hôtel, ou aller à un boire de l'hôtel, elle doit être brûlée, une femme qui vend des boissons alcoolisées sur le crédit à la bière de l'extérieur, la récolte du vin chaque autel, elle doit être rechargée à 50 litres de vins d'orge. « Code d'Hammourabi » conformément à la hiérarchie établie, même la bière rationnement: la classe ordinaire permet deux litres de bière par jour, les agents publics peuvent permettre à 3 litres, les moines et les privilégiés, vous pouvez permettre à 5 litres.
Alors que les méthodes de brassage les Égyptiens viennent de la Mésopotamie, mais ils ont aussi créé une déesse de leur propre bière. déesse égyptienne de la bière est Hathor, Hathor est la partie égyptienne de l'Oktoberfest. Les anciens Égyptiens à la mienne bière rituelle est aussi appelé une grande attraction dans le monde antique, il est dit cérémonie annuelle Ramsès III par l'ancien gouvernement 18 jours à 27 jours, au cours de laquelle comprennent Busch pain, 8511000 gâteaux et 385 canettes de bière. Malgré cela, il est dit que les Egyptiens anciens ont encore assez de la bière, du travail quotidien à la construction de la pyramide de boîtes distribuées par personne, l'esclave peut obtenir un tiers plus humble réservoir.
murale de bière sumérienne
la vraie bière dans l'administration nationale, le revenu de la bière en tant que fonds de guerre est Hittites. 1525 BC pour développer un « Code hittite », le brassage de la bière clairement indiqué par l'administration de l'État, et de la bière est devenue une médiation des différends civile d'indemnisation était typique des règlements sont les suivants: « Article 164-165: Si quelqu'un hypothéquer et avait un argument, ou de briser des morceaux du sacrifice du pain, ou ouvrir les pots, il doit produire un mouton, 10 du pain, un contenant de bière, et sale, nettoyer à sa maison qu'après une ans plus tard, il veut garder ses affaires dans la chambre de profane « » article 166: Si une personne mise sur les semences, ils labourer sur son cou semant les graines qu'ils attrapaient deux vaches, ils sont. ... sera une vache pour une partie, l'autre face à l'autre extrémité de cet homme sera mis à mort, l'un des troupeaux seront tués avant de semer les champs feront leur propre revenu c'est la méthode utilisée par leur précédente « » article 167: mais maintenant, ils seront remplacés par un homme de mouton, deux moutons au lieu de bétail. il remettra plus de 30 pain et trois canettes de bière, et il doit être purifié, cette personne précédemment semée champs des premières récoltes. « » 168: Si quelqu'un d'autre a cassé les limites d'un terrain et un Accra mobile, le propriétaire du terrain seront retranchés et un giga Funchal terre pour lui-même la destruction de la frontière, il doit produire un mouton, 10 et du pain. 1 canettes de bière, et de purifier la terre ».
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