, Il est aujourd'hui faite de front jaune quand, parce que le Mandu Huaichun et recouvert d'huile de poisson. La province du Guangdong, le front jaune savoureux peu de gens ne savent pas quelque chose nom bien connu, cuisine rouge net aujourd'hui pour tout le monde à introduire le front jaune spécifique ce ingrédients de saison, nous regardons -
Archives Brow petits jaunes
Le poisson de Huang Mei Tong communément connu fait dans le Guangdong, aussi connu comme le poisson lion, une tête ronde comme une tête de lion et lion utilisé, le second fait référence aux poissons sont plus concentrés dans la croissance Shiziyang, ainsi nommé. Un front supérieur était jaune grisâtre jaune brun, brillant était une ventrale inférieure, la colonne vertébrale dorsale et le bord extrême de la partie d'extrémité est noir. Son corps allongé, plat côté, allongé pédoncule caudal, grande et tête émoussé.
Les eaux saumâtres jaune front YANGTZE et Cultivé dans la jonction Est, généralement une longueur d'environ 10 cm, corps orange doré que la viande délicieuse, tendre.
front Huang autrefois espèces communes le long de la côte sud-est, mais en raison de la surpêche, ces dernières années de plus en plus rares, de grande taille, ni grands avant, et il est difficile de rester loin de l'eau qui est mort.
front jaune a la hiérarchie, les gens expérimentés à la main avec la largeur des doigts pour correspondre au poisson, une cour se réfère à un large doigt, et ainsi de suite. Numéro de code plus le meilleur, le meilleur à deux doigts à trois doigts, majorité général à deux doigts, trois doigts ne peut pas être atteint, encore plus rare quatre doigts.
Huang est certainement une bonne couleur de front était d'or, regards des yeux de poisson très Dieu. Au contraire, les poissons et fard à joues couleur terne, il laisse à désirer.
De délicieux ingrédients nourrissant de viande
douce épine tendre Huang front, la viande délicieuse, est un petit poisson dans la catégorie supérieure, qui est riche en phosphore, est de garder la tonique du cerveau, et est particulièrement forte teneur en calcium, la viande délicate riche en éléments nutritifs, il a un goût est indifférent frais éloigné, a un cerveau et de la rate, et les os des nerfs, soins de la peau de beauté, nourrissant yin effet tonique.
Donc, la nourriture délicieuse et nutritive est pas cher, il y a plus d'une douzaine de blocs de la transaction. Mais, comme les changements de l'environnement, le rendement du front jaune sauvage est de plus en plus réduit, ont rencontré leur chance de besoin.
cuisine Guangdong a dit, et le front jaune maintenant plus commun, de plus en plus l'eau saumâtre à la jonction de l'estuaire de la rivière des Perles dans le dix-huitième Chung, tendre et sans odeur, manger cuit à la vapeur sur le plus délicat goût.
De plus, le front jaune une fois hors de l'eau va bientôt mourir, nous devons donc rapidement prendre la main un Sheung Shui, la première fois dans la mer à la boîte de reproduction. Si vous pouvez voir le front de natation jaune peut être très rare, les convives commander un goût délicieux, la réservation préalable est nécessaire.
cuisine front jaune
tendre Huang front sans odeur, manger cuit à la vapeur de plus goût frais, avec de l'ail, la sauce de soja cuits à la vapeur pour les manger frais aux sourcils sauter triple saut.
front blanc jaune eau bouillante
cuisine Guangdong a également développé une méthode de cuisson bouillie, parce que le petit, souvent un front jaune prendre deux filets. De plus, lorsque le front bouillie jaune et le temps de faire attention à la chaleur, le feu ou trop long manquera le goût de tendre front jaune dans le plat simplement comme le gingembre et la sauce soja pour sauce, le goût avec eux a été très savoureux.
Prenez la sauce de soja ail cuit à la vapeur
route de tuteur de ligne, plus la barre de front jaune plus délicieux, cuisson à la vapeur avec de la pâte de haricots, de l'huile, la saumure et épongez la sauce de soja ail cuit à la vapeur à la vapeur les plus délicieux. La dernière pratique est le front jaune étripé, Gueule de réserves, laver et égoutter l'eau, essuyer un peu de sel. Ensuite, le gingembre local, Paisui épluché, coupé ciboule. Après l'huile d'ébullition, pousse de gingembre faire revenir, l'oignon, des deux côtés de la frite front jaune d'or, puis en ajoutant une quantité appropriée de sauce de soja, sauce Maggi, le sel, le sucre, à feu doux pour cuire la sauce.
chef Chouzhengerxian
Deux sourcils doigt jaune frais avec filet d'eau en raison de leur excellent poisson de qualité, dans les plus simples méthodes de cuisson embelli, qu'il peut jouer à l'extrême. Étuvé, tant Paul fruits de mer authentique, ni détruire sa propre valeur nutritive.
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Auteur: Akagi, cuisine rouge Cet article est basé sur des informations de la réorganisation du réseau, s'il vous plaît indiquer la source!
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