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introduction
La dernière grande données de l'enquête de consommation alimentaire et des boissons à venir!
Source | patron de restauration de référence interne (ID: cylbnc)
Auteur | Référence interne juin
4 billions de nourriture et le marché des boissons, dans l'analyse finale, est créé par l'un des consommateurs après l'autre, ils ont de la personnalité, les préférences, la température et l'attitude plus.
Aujourd'hui, les consommateurs et les restaurants que dans le passé, les changements importants ont eu lieu? Quel genre de personnes les plus prêts à dépenser de l'argent sur le dîner? Quelles préférences ils étaient là? Deux ans plus tard, qui maîtrisera la « domination du goût »?
La dernière enquête auprès des consommateurs de grandes quantités de données à venir!
01
L'argent de poche, osent dépenser de l'argent état de la consommation alimentaire masculine améliore!
Dans le passé, en matière de consommation, le plus souvent « monde de la femme », le pouvoir d'achat des femmes fortes, la puissance financière de maîtriser la famille, a décidé de « quel restaurant manger aujourd'hui », et, par conséquent, toutes les entreprises sont en concurrence pour l'objet principal.
Toutefois, selon « China Food Report 2019, » les spectacles de l'enquête que les hommes des positions de plus en plus importante dans la consommation alimentaire:
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Du point de vue des tendances de consommation, les groupes de consommateurs ont représenté 39,3% des hommes 2016-2018 40,3% mise à jour annuelle moyenne 0,5% ;
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De la quantité de point de vue de la consommation, en 2018 Alimentation consommation élevée (supérieure à 20%, soit de la quantité de consommation d'aliments) Population, la proportion des consommateurs de sexe masculin 52,1% , Bien au-dessus du 40,3% de la proportion des consommateurs de sexe masculin dans la population globale de la consommation alimentaire.
En fait, non seulement la nourriture, la position mâle dans la consommation globale en hausse. Selon le rapport de recherche publié Boston Consulting Group, les consommateurs chinois masculins du type et la quantité augmente, La consommation en ligne, mâles dépenses annuelles moyennes au-delà des femmes.
rapport publié China UnionPay a également montré, réseau des hommes en 2018 leur pouvoir d'achat, les premiers super-femmes Lorsque l'utilisation de scénarios de paiement mobile, plus de salle de classe de ligne et de la consommation super entité, la plus forte proportion de la consommation de classe réelle en ligne.
Les données ci-dessus se trouvent peignage, les hommes maintenant la consommation alimentaire, montrant Tendance à la hausse, la croissance rapide de la consommation élevée, le degré élevé en ligne Il dispose.
02
Quel genre de restauration pour attirer « L'argent de poche, oser dépenser de l'argent, » l'homme New Age
Juin Numéro de référence interne au hasard visité autour de l'âge d'environ 30 ans, ont un certain pouvoir d'achat, ont une certaine connaissance des consommateurs masculins de l'industrie de la restauration, environ conclusion est: Le vin et la viande, détendue et confortable.
Les hommes sont la plupart du temps « les animaux de boucherie », des amis et finalement, « prendre un verre. » Pour la scène de la demande cette année, âgé de 35 ans vues Lee sont représentatifs:
« Habituellement, lieu de rassemblement de l'homme, d'avoir une certaine qualité, mais la décoration est pas lourd et complexe, la bonne nourriture, le meilleur peut fumer, boire, entre table ronde, le meilleur package. A cet âge, la nourriture étals avoir été très faible. »
De la communauté locale, pour développer le pays Porc Poitrines hot pot de poulet Est-ce une catégorie typique de 30 ans + conformément aux besoins des groupes de consommateurs masculins. ventres de porc poulet ont fait propriétaire dit monarque de référence interne, la Chine centrale, le marché nord de la Chine, les clients masculins que plus, même portée Qi Cheng .
Source: Mission US Commentaires
Parce que le rôle de la soupe aux tripes, mais nourrit aussi le poulet, « clients masculins de boire du vin, il n'y a pas de charge sur l'estomac », alors dans leur magasin, les ventes d'alcool sont particulièrement bonnes.
En même temps, la plupart du temps de la consommation par habitant de l'estomac de porc de poulet 80 yuans ~ 150 yuans , Sur les marques locales, la plupart du temps environnement plus confortable, et donc vulnérable aux clients masculins de tous âges.
Les hommes et la consommation alimentaire reste tendance à la hausse « accord tacite », 2018, « poulet estomac de porc » Cette sous-catégorie camp de bouillon de pot de classe chaude en 2018 la performance est également très accrocheur.
pot ventres de porc de poulet dans le Guangdong est né, tout le nord de chemin, East Turkistan, actuellement en Chine orientale, la Chine centrale, Chine du Nord, et même le pot chaud hinterland épicé, Sichuan, Chongqing, a également fait partie de la part de marché. À l'heure actuelle, les ventres de porc pot de poulet ouvert à la tendance nationale a été très claire.
03
Les femmes sont toujours les principaux groupes de consommateurs Et ils sont plus sensibles à la « délicieuse »!
Les hommes de dépenser montée à nouveau pouvoir, et amoureux de la nature « acheter acheter acheter » que les femmes encore légèrement inférieure.
« Rapport alimentaire chinois 2019 » montre que, en 2018 alimentaire des consommateurs et des boissons, les femmes représentaient 59,7% , Les principaux groupes Vestiges de consommateurs.
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D'une part, les femmes sont généralement plus restaurants dans la décision, Guotai Junan les données du rapport de recherche montrent, Près de 75% des ménages les décisions de dépenses dominées par les femmes;
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D'autre part, nos 25 à 40 ans population féminine de la mode a Jusqu'à 290 millions « Elle économie » beauté allant des vêtements, des bijoux en or, à la vie, et beaucoup d'autres l'économie de marché des industries de services, est également étendu à l'industrie de la restauration.
À noter que, Les jeunes groupes de consommateurs, plus important que le pouvoir des consommateurs féminins.
Cela explique pourquoi beaucoup de jeunes comme la marque de thé de l'utilisateur cible, le style doit être frais, élégant, de trouver des moyens de « l'esprit de la jeune fille récolte. »
Le « Rapport China Food 2019 », il y a un contraste très intéressant: Les femmes sont plus sensibles au goût.
De sexe des besoins alimentaires des consommateurs pour le « Select, les consommatrices, » la nourriture est délicieuse saveur, cohérente « et » le goût de la nourriture, la saveur et la délicatesse des exigences sont élevées, « deux points de pourcentage significativement plus élevé que les hommes consommateurs. Cela reflète consommatrices un degré de préoccupation plus élevé pour la nourriture elle-même.
Étonnamment, alors que les consommateurs de sexe masculin à choix « abordable, abordable » est nettement plus élevé que la proportion des consommateurs de sexe féminin, ce qui reflète Homme plus de sensibilité aux prix à la consommation.
Ce faisant, par les utilisatrices profondes dans ce domaine, est clairement Cou Cou l'apprentissage vaut:
ils Tout d'abord « pot de thé + » Et développez la catégorie de la scène chaude des consommateurs, offrant aux utilisateurs un plus grand choix des femmes raison.
En outre, selon les préférences de leur clientèle cible, peu à peu, décor poli, vaisselle, couverts, signes produits de beauté pot de poulet Maw, répondre également très aux clients qui recherchent des besoins de santé des femmes et de beauté.
Parce que est intervenu la préférence des femmes pour le thé, un salon de thé pot Shanghai Cou Cou les ventes quotidiennes ont créé un 60000 yuans Record historique.
04
Aussi sur le « post-95 » méprisant? Deux ans plus tard, ils deviendront le plus grand groupe alimentaire et des boissons!
Combien de personnes ne pas étudier sérieusement manger « après 95 » habitudes de dépenses?
Selon "China Food Report 2019", 2018 consommateurs à manger, 90 générations (après 90 +95) Comptabilité de 51,4% (29,4% + 22,0%) , Beaucoup plus élevé que la proportion (Institut de statistique de l'industrie OMD) 90 générations de 17% de la population totale.
Selon la tendance de développement de trois juges, En 2021, après 95 deviendront les plus grands groupes alimentaires et des boissons.
Mais la même génération que les 90, 90 et 95 après le concept de la consommation, mais il y a une énorme différence.
« Sphères de la culture » joue un rôle important dans le processus de consommation post-95. Les médias sociaux est puissant, a conduit à la prévalence au sein de la communauté 95, cercle social peut influer directement sur le processus de consommation après 95.
Il n'est pas difficile de comprendre pourquoi, la marque à l'origine inconnue, le restaurant explosion nuit rouge, devenant ainsi le coup de poing dans la Terre Sainte des jeunes sous l'influence du réseau social de KOL.
Restaurateur a également une étude de population jeune digne de ce « Cent jeunes » .
« Cent jeunes », par définition, le nombre de mouvement micro-étape lettre jour pas plus d'une centaine de jeunes hommes. Selon les données publiées par la micro lettre, le 30 Septembre, 2018-6 Octobre, il y avait 21 millions d'utilisateurs de micro-canaux pour sélectionner la maison de vacances, motion de micro-lettre quelques pas insatisfaites cent, ce qui, 56% des jeunes utilisateurs après 80 et 90.
données montrent que microcanal le nombre de personnes au cours de la Journée nationale et rémunération nette est proportionnelle à la classe. Jusqu'à gens de maison dans la province du Guangdong, province du Jiangsu, est la catégorie de plats à emporter lors de la Journée nationale de payer la majeure partie de la province, les gens les plus puissants de Hangzhou, le yuan sur six jours passé près de 4500 yuans plats à emporter.
Lazy, ne signifie pas qu'il n'y a pas de poursuite de la vie, cette vague de « long dans la nouvelle ère, » le jeune homme qui vend de la demande étrangère améliore également: Délai de livraison est plus courte, les produits alimentaires de qualité supérieure, en gardant un meilleur goût.
Cet article est reproduit avec la permission, le texte et les images appartient à l'auteur original
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