Par rapport à Tokyo, Kyoto restaurant étoilé au guide, un restaurant fine région Hokuriku du Japon, peu de gens savent non seulement les touristes nationaux, mais aussi plus de plaisir au propriétaire d'une personnalité distinctive devenu le discours des convives. Bien entendu, la nourriture ici est tout à fait en première classe.

Komatsu Shokudo Yarn Hokuriku est un restaurant très intéressant

région Hokuriku soutenant la mer, riche en ressources alimentaires, en particulier dans la ville la plus célèbre de Kanazawa. Manger des légumes au printemps, vacances cuisiner, manger grillé été loche, l'automne est la saison des poissons, et l'hiver est sériole le meilleur moment pour manger du poisson, le crabe, la morue et autres. Aujourd'hui, nous utilisons cinq minutes de lecture saisons Kanazawa plats de saison pour vous.

Un ressort

chabot

Chabot est un mode de vie dans le cours d'eau claire, la longueur du corps jusqu'à sept ou huit centimètres de poissons d'eau douce. Dans le passé, ce poisson est très fréquent dans les rhinocéros Kanazawa et la rivière Asano où ce sont les civils ordinaires mangent aussi souvent de la nourriture, et maintenant, le chabot est précieux ingrédients, souvent frits ou d'os de poisson trempé dans la consommation de vin. locataire chabot cuit bien que l'utilisation de différents types de poissons, mais aussi l'un des célèbre cuisine locale Kanazawa locale.

pousses de bambou

Kanazawa est une montagne dans la banlieue de pousses de bambou d'origine, que ce soit une soupe ou mangé avec sashimi sont frais et délicieux. Autre commune manger là-bas et cuits avec des algues, tempura frire, décapés, etc., en « pousses de bambou repas est servi. »

frais de Sushi

Une partie intégrante des plats de garde festival de printemps, mais sushi transmis depuis les temps anciens. Avec un petit poisson en bois et riz sushi vinaigre de riz pressée dans une forme rectangulaire, puis décorer la mousse Shanghai. Maintenant, sushi traditionnel à Kanazawa charge des supermarchés et des grands magasins peuvent acheter.

En second lieu, l'été

pain icehouse

pain Glacière peut dire que le paysage d'été poésie Kanazawa. Rouge, blanc, vert et du bon pain, la glace doit être à la salle Festival, qui est Juillet 1 Ce jour pour manger Oh, de prier pour la santé. Chaque année, ce jour-là, devant Kanazawa et magasin de fruits sera étiqueté « pain salle de glace, » le papier, si elle est Shoppes, puis la porte des files d'attente généralement longues.

loche grillés

A partir de l'ère Edo, loche est grillé été Kanazawa cuisine traditionnelle du peuple. La chaîne de loche ensemble grillé, puis trempé dans la sauce chili douce, Xiangpiao Miles! Maintenant, vous pouvez manger une collation à la route du marché Omi-cho.

aubergine

été Kanazawa, l'aubergine, en particulier l'aubergine pourpre légumes Kaga Tatari, mais manger la cuisine locale. Douce et sauce épicée avec l'aubergine cuite est appelé « la cuisine néerlandaise », bien que dit Nagasaki pionnier des plats Nanban, mais il est devenu une Kanazawa région Hokuriku populaire fan de jeu d'été, mais aussi une très magique. En outre, sous l'aubergine de cuisson ordinaire est aussi une façon de manger commune.

En troisième lieu, l'automne

lotus

Kaga légumes-racines de lotus dans un, sont cultivés dans de nombreuses régions de Kanazawa. Une telle teneur élevée en lotus amidon de racine, caractérisé par une forte adhérence, habituellement pulvérisé dans la consommation de poudre. La poudre de racine de lotus boulette tassé dans la soupe miso Soupe boulette, ou ajouter du poisson blanc cuit à la vapeur ou après la farce des boulettes racine de lotus cuit à la vapeur farcies, sont une façon courante de manger.

Source d'aide radis

source de promoteur est ajouté une sorte de He radis légumes, caractérisé en ce que trapu, joufflu. Bien que le radis source de l'aide lisse goût, mais il est pas facile à cuire cassé, apparaissant souvent comme ingrédients Oden.

Gratitude parler Cuisine

reconnaissance Speak est le fondateur de Jodo Shinshu, et dans la plupart des cérémonies importantes Jodo Shinshu, les tables parleront gratitude mijote. Faire cuire ensemble, salade de légumes et de plantes sauvages, le tofu et miso soupe de haricots rouges et autres somptueux, l'impact des convives les papilles.

Quatrièmement, l'hiver

Peut sauvagepour

De plus crabe peut être produit dans une des perles de crabe aveugle Yeti Ishikawa. Depuis près de la pêche, il peut être fourni directement au magasin, si frais et savoureux crabe. Les gens apparaissent généralement dans Kanazawa sur la table sont les crabes femelles, bien plus petite taille, mais il peut augmenter la concentration du crabe délicieux et moelleux.

Yellowtail

Kanazawa proximité de la mer du Japon, de la mer du Japon, alors que l'hiver est le plus représentatif des poissons du poisson jaune. Cette fois hissa sériole, sashimi, ou teriyaki, ou radis, et, en même temps que la cuisson basse est « carotte jaune », il peut également être utilisé pour faire des sushis.

crevettes douce

fruits de mer crevettes douce est l'un des plus représentatifs de Kanazawa, qui est une charmante crevettes roses étaient. Comme son nom l'indique les crevettes, le goût sucré de crevettes douce en particulier, fait le plus délicieux à manger sashimi!

(Source: Comme celle de la vie itinérante)