Expérience: comment gérer un restaurant avec la pensée scientifique?

affaires préféré de restauration (ID micro lettre: coffeeo2o) pour débloquer de nouveaux manger le nouveau modèle!

Avec le développement de la science moderne et de la technologie progressivement dans notre travail et la vie, et l'industrie alimentaire et des boissons est également résister subtilement les défis de la technologie moderne, l'industrie de la restauration espère également enrichir l'expérience culinaire du client grâce à l'innovation et la technologie. éléments technologiques dans le nouveau restaurant est une gamme complète de mises à jour sur la base des restaurants traditionnels, de la poursuite à manger traditionnelle de matériel de produit « manger manger délicieux » a besoin d'élévation du niveau est « optimiste quant à l'expérience bon goût » doubles psychotropes substances niveau. Son but est de créer un écart digne d'une bonne réputation, la marque plus rapide, meilleur et plus long implanté dans l'esprit du consommateur.

chaîne américaine salade Sweetgreen a maintenant 100 magasins, d'une valeur de plus de 1 milliard $. La fonction de gestion de l'entreprise est l'utilisation de la technologie start-up a appris la pensée d'affaires de restaurant.

2017, affaires Sweetgreen est très bonne, la salle à pic de presque toutes les branches de la porte sera de longues lignes. Les investisseurs et les cadres croient que nous devrions ouvrir rapidement plus de nouveaux magasins.

Mais les trois fondateurs ne voulaient pas d'un restaurant traditionnel ouvert exactement la même chose, ils se sentent, afin d'éviter d'être hors du marché, les méthodes d'exploitation de l'entreprise doit progresser avec le temps. Ils ont donc décidé d'apprendre aux entreprises en démarrage dans le secteur de la technologie, avec un restaurant de réflexion sur la gestion de la technologie. Comment ils le font?

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Tout d'abord, ils ont changé la méthode de prestation du service.

Lors de l'ouverture de nouveaux magasins, Sweetgreen pas rouvrir le magasin avec le passé, mais Ouvert beaucoup appelé « avant-poste » du point de livraison, ils sont répartis dans les différents immeubles de bureaux, les employés de bureau prennent la nourriture est à proximité pratique.

Avant l'ouverture du restaurant ont également été transformé en expérience et de travail L'expérience de la région comme les magasins Apple, les consommateurs peuvent profiter d'une variété de produits frais dans le magasin, de comprendre l'histoire derrière les ingrédients, puis utiliser la machine repas sous forme de buffet.

L'espace de travail sont des employés du restaurant, ils sont responsables de la préparation des repas sur commande. De cette façon, à la fois de donner aux consommateurs plus envisager tranquillement la nourriture qu'ils veulent manger, mais permet également aux employés de se concentrer sur le travail pour améliorer la vitesse de préparation des aliments.

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En second lieu, en tant que fournisseur d'électricité pour recueillir les mêmes données.

En plus des changements dans le magasin, Sweetgreen a également développé la commande App, les consommateurs peuvent utiliser à l'ordre, Enregistrez vos ingrédients préférés. Sweetgreen App peut également obtenir des ventes, le trafic, le nombre d'utilisateurs actifs, la valeur de la vie, la fréquence d'achat et d'autres données.

Les données Sweetgreen récente mise au point d'observation est l'intervalle de commande, est que les utilisateurs achètent le même nombre de jours entre les repas à nouveau. L'un des fondateurs de Sweetgreen dit, Ces données sont équivalentes à l'utilisateur lorsque vous regardez des épisodes en streaming le site, combien de temps il se penchera alors sur le prochain épisode.

Ce sont les deux l'expérience d'une chaîne américaine de salade avec des entreprises technologiques en pensant à l'exploitation d'un restaurant. Eh bien, il y a aussi une science et de la technologie restaurant style de vie pour nous une appréciation de celui-ci!

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Z-PARTY Yin Yue étoile KTV

En parlant de ces technologies noir, il ne doit pas être moins grande Wuxi Cette Z-Star Party Yin Yue KTV.

300 pouces écran géant vous permet de ressentir visuellement le frisson de la musique apporte, 360 degrés chanson K panoramique Mme trop refroidir! Chaque minute maximisé votre cercle d'amis. Vous pouvez également basculer entre les différents arrière-plan, les petites séries comme dans le monde sous-marin, il est donc une grande expérience, il chante!

Amway ce mur fissuré maxed table de billard de vibrato, secondes secondes flash titane Mon 24K yeux de chien aveugle.

Dans ce tableau de billard pour un jeu, chaque minute se maître de billard! Chanter Dans cet environnement, les images ont fait cercle d'amis, vous êtes le plus vache!

KTV a été choqué dans les plats, avec une impression complètement différente de petites séries ah, Ouaouarons, crabe, Lucai ... tout ces légumes durs Et le goût est également très bon.

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SPACE LAB Restaurant

Ne pas aligner Et un autre agent tenant un menu à la carte, il n'y a pas hâte de navette dans le restaurant serveur service, À portée de main, la nourriture s'envoler tête Vous devez faire est de manger le manger.

Autrement dit, il est d'utiliser « Principe Apesanteur » de garde-manger des systèmes sans pilote Tant que 17 secondes, sera en mesure de mettre de la nourriture devant vous de Houchu.

le restaurant Il couvre une superficie de plus de 800 niveaux La lumière bleue en plus d'une piste en spirale s'entrecroisent sur le dessus de la tête, au restaurant pour créer un avenir fort vent technologique.

Entrée et coin salon. 180 projection de rotation degré Ainsi, et pour que les clients ne sont plus si ennuyeux. L'entrée du restaurant est un espace à emporter, si vous vous dépêchez, vous pouvez buffet un seul point. Moins de 10 minutes, la nourriture va descendre la piste vers le bas de Xiu Xiu.

Chaque table est différent tapis de magasin papier, rose, jaune, bleu, après l'ordre est réussie, votre nourriture Asseoir le « montagnes russes » de couleur correspondante volez devant vous.

Le principe consiste à utiliser des pièces de gravité double boucle d'hélice système multi-piste, entraîné par gravité, sans frein, totalement dépendante de l'angle d'hélice de la voie de ralentir, les plats à l'avant de clients. La nourriture est des emballages scellés simples de bonbons, de sorte le transport Apesanteur est très sûr, mais n'a pas affecté la valeur des plats Yen.

le restaurant a Apesanteur plus d'une douzaine chinois et les chefs étrangers de l'équipe de chefs professionnels, des plats dans le développement et la mise à jour rapide, mais également modifiés dans plus approprié pour tous les goûts chinois. repas de style occidental avec des steaks, des hamburgers, pâtes, saucisses allemandes, salade et autres principalement , Où vous pouvez être une expérience culinaire efficace et délicieux!

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· En cas de grenouille Bullfrog Creative restaurant thème marin 3D

Laissez vos sens Ceci est un restaurant complet, avec une technologie noire pour créer le monde sous-marin! changement de colonne de verre à tout moment, la natation poisson , Ne laissez jamais votre coeur fille pilonné battre! Il y a bureau leader projection 3D, je ne pensais pas un tel magasin de froid vend effectivement Bullfrog?

L'entrée est un faisceau de rêve de couleur claire volonté de changement au fil du temps de transformation, est absolument le meilleur tir de mettre scène!

Dans un autre restaurant, vous ne voyez jamais la projection Desktop 3D! A la table sera en mesure de voir visuellement petite grenouille 3D de différentes actions ~ Ceci est une véritable révolution dans la restauration, laissez vos sens plein repas! Il n'a pas bougé après le restaurant ne peut pas mélanger un peu ~

Il y a des poissons mur natation navette entrelacée, après que quelqu'un devient plus rapide, la spiritualité pour rendre les gens se sentent vraiment être dans le fond marin en général.

Ce specialize de restaurant à Bullfrog, Bien sûr, le plus important est le ouaouaron Il y a beaucoup de saveurs à choisir. plat froid Wobble de leur maison magnifiquement, le goût est rafraîchissant solution fatigué.

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Robot magique restaurant

Le restaurant était rempli de noir et partout! Robot non seulement le dialogue, le chant la danse, sont encore garde-manger J'engage presque par inadvertance manger! concept design plein d'étoiles, des éléments de la technologie et des plats créatifs autres plats d'une valeur nominale publique.

4 lourde porte: Open surprise. La technologie, la mode est le magasin m'a donné le premier sentiment, devant trois formes différentes des robots mis le Bouddha a accueilli notre arrivée, à travers la porte voûtée en marbre, vous amène à l'expérience de l'inconnu, de nouvelles scènes, chaque fan ils sont cachés surprises derrière la porte!

De la sortir du tunnel de l'il est un bar à vin, être approfondi pour voir le mystère se trouve ici, l'utilisation de technologie de projection au sol , Un poisson rouge mignon nager en face de vos pieds.

Poursuiviez, c'est la salle, le ciel bleu et lointain lumière blanche, comme dans un musée des sciences et de la technologie, jusqu'à ce que la couleur du bois de la table et seulement alors nous sommes de retour au fait que ce restaurant.

En plus de la plate-forme ordonnée situé dans la salle, boîte blanche boxy a attiré mon attention, va aller vérifier.

Elle peut accueillir jusqu'à dix personnes dans la boîte, des surprises cachées dans les murs environnants, En utilisant la technologie de projection 3D, une section de poissons nager à travers le monde sous-marin fait l'exposition du Bouddha , La nouveauté, l'expérience fraîche, mettez le Bouddha ont oublié qu'ils sont à manger.

salle de lien robot fonctionnement est si facile, les plats sur un plateau en face du corps de robot, cliquez sur le bouton « numéro de table » et « commencer la livraison ». Robot Meng Meng par la route spécifiée à côté des plats à votre table, spoilers, et il a frappé une maison cuisine fusion créative Mode , Deux dans le goût ou l'innovation de conception de plateau oscillant, nous sommes uniques!

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Llanvihangel Musique Nouvelle-Zélande Experience Center

Mangez comme regarder un film, une expérience sensorielle table complète. Laissez-vous entre la réalité et la fantaisie, le goût des aliments et du vin en Nouvelle-Zélande. Les images projetées en utilisant des technologies d'animation 3D Donc, vous l'exposition immersive au paysage en haute mer, ce qui crée un amusement 3Dshow.

Quand les lumières se éteignent, le bureau est une étendue de projection holographique de plage, si le contexte a suivi, la navette pour le beau pays de la Nouvelle-Zélande.

Qi coopération Maori Accueillant, les fruits de mer pêchés dans la mer profonde, chef après le traitement, sera sur la table devant vous une Nouvelle-Zélande produits de la mer plateau sashimi.

écrevisses en haute mer de l'eau meilleur endroit d'origine, plus doux goût, Ruannuo, charnue, grosse tête. Crayfish tête de crevettes grillées après une légère remplie de pommes de terre en purée, mais aussi une nouvelle façon de manger.

L'autre côté est l'écran étincelant, les oreilles entendu des éclats de bruit des vagues, navette poissons de bonne humeur à aller de navette, cette exposition à la musique Llanvihangel une soupe de fruits de mer, l'estomac est un ajustement idéal.

stocker tous top des importations alimentaires de la Nouvelle-Zélande Pour faire en sorte que les plats frais et délicieux. Il est le prix de certains hauts, des petits partenaires pour couvrir leurs propres poches.

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Six Senses · degrés de légumes restaurants

le restaurant arts culinaires et de la technologie numérique combinée Pour créer un environnement de salle à manger de rêve et des effets visuels extraordinaires.

Sur chaque table, changements colorés de motif de kaléidoscope avec chaque canal alimentaire . Chaque plat sera sur une scène de conception différente, jouant une certaine musique, une bonne conception de projection d'éclairage sur votre table, donnant le plateau de table change de couleur psychédéliques et des effets visuels.

Restaurant à environ 400 mètres carrés, répartis sur deux étages, le magasin au lieu d'utiliser les ampoules de projecteur epson, l'investissement de 12 millions, est actuellement Fermer la norme Michelin Le restaurant.

vanité Earthly, nous restons dans laissez-la délicieuse étape de bonne nourriture. La différence est que La composition de la nourriture ne se limite pas à satisfaire leur estomac .

Le restaurant principal Cuisine moléculaire Cuisine créative . Veines bifteck distincte M5, saupoudrer simplement avec du poivre et du sel est très savoureux, doux et truffes aubergine aigre joué un très bon rôle dans l'équilibre dans le goût et sauce au poivre noir effet décoratif est plus grand que l'assaisonnement n'est pas recommandé trempé.

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Coopération / contribution / conseil, le harcèlement de bienvenue O2O juin!

Téléphone / Micro Signal: 13332662349

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