Châtaignes, est en automne et en hiver jours, réchauffer le cur du bien-être, délicieux châtaignes, est le chef de file parmi les fruits secs, connu comme le « roi de noix » dans le monde. Dans le vent hurlant, faire la queue pour acheter des châtaignes, est une scène apaisante.
En plus de châtaignes comme collation, mais aussi dans le plat, à l'exception du fameux poulet marron, mais aussi avec du porc, côtes, cuisses de poulet, aux champignons, en plus, des collations faites desserts sont également très bien. Permettez-moi de vous donner quelques châtaignes maintenant!
Tangchaolizai
Ingrédients: 500 g châtaignier
Accessoires: 1 tsp sel, sucre 1 cuillère à thé, huile de 5 ml
1, un bol de châtaigne avec un couteau de tirage au couteau dans le dos de châtaignier endroit le plus important, car il vous sentirez la peau et la chair avec un espace pointu, vous ne serez pas tirer trop crus et de châtaigniers. Dessiner un couteau après utilisation.
2, châtaignier lavé, placé dans le pot, mettre plus d'eau, pas trop châtaigne d'environ 2 cm, plus 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café de sel, mais je me sens pas de goût, châtaignier compter enfin sur leurs propres fruits doux saveur.
3, ébullition, à feu moyen pendant 30 minutes, prit, toute la partie de coupe de l'ouverture, sur le panier de ventilation aller brushing, alors qu'il ne sèche pas, il sera frite.
4, seul le pot ajouter un peu d'huile, ajouter poêlée de châtaignes, le feu ne devrait pas être trop facile Chaojiao, presque dans le feu
5, frit 5 minutes à une ouverture plus grande, la coquille légèrement croustillante, le plus important est enveloppée dans une fine couche de couleur marron d'huile si tentant
Osmanthus châtaignes d'eau sucrée
Ingrédients: 500 g de châtaignes fraîches
Accessoires: Cuba 50 g de sucre brun (cassonade peut être normal), 1 cuillère à soupe de sucre osmanthus
1, les châtaignes pelées: marrons lavés, coupés avec des ciseaux à une tête transversale (donc de pelage facile). Guo Lifang pas assez sur les châtaignes d'eau, ajouter 1 cuillère à soupe de sel de, faire bouillir, coupé en châtaignes bouche en feu pendant 5 minutes, éteindre le feu. Chestnuts main gauche, à droite de l'ouverture à déchirer la croûte. Châtaignes facilement cassé quand les châtaignes épluchage immédiatement trouvé un mauvais jet, ne se sentent pas mal, j'ai jeté presque 2/5.
2, dans la casserole a été ajouté aux châtaignes de la peau, les châtaignes d'eau de 1-2 moyens, ajouter le sucre brun, 2 heures de Weihuo. (J'utilise le pot en fonte, le pot est préférable de choisir moins probable que la sortie du pot, ou de sirop facilement sécher, ajouter de l'eau n'a pas bon goût, ne recommande pas d'utiliser un ragoût de cocotte minute, est doux doux, et certainement tomber en morceaux .)
3, de la chaleur ajoutée en 10 minutes avant une soupe de sucre osmanthus.
4, manger des châtaignes d'eau de sucre sur une des bouteilles en verre propres, stockées dans le réfrigérateur sans problème une semaine trempé dans les châtaignes d'eau de sucre plus délicieux, manger 3-4 morceaux chacun, avec le thé l'après-midi, sensation propre à plus de West Point la bouche.
Conseils: Le processus depuis le début de l'eau froide pour maintenir un certain feu, ne laissez pas bouillir l'eau tumbling, par ailleurs très facile à cuire des châtaignes informes dispersés, peuvent ne pas goûter la différence, la phase de produit est disparu.
marrons dispersés Cook, ajouter de l'eau, ajouter le sucre brun, lotus amidon racine, saupoudrez osmanthus parfumée, est devenue une soupe de châtaigne osmanthus, est également très bon!
châtaignes à billes de poudre de cacao
Matériel: 180 g de viande de châtaignier (20 quelques-uns), 20-30 ml de miel, 15 g de poudre de cacao
1, viande de châtaignier (méthode des châtaignes d'écorce de réponse « marrons » se trouve) bouillie dans de l'eau pendant 30 minutes et ramassé le drain, laisser refroidir légèrement.
2, les gâteaux de châtaigne cuire la viande fraîche dans le sac, écraser avec un rouleau à pâtisserie, puis tamisé (Cette étape est beaucoup de temps, ont besoin d'un peu de patience). Pas vraiment, dans la mesure du possible avec une mouture de rouleau à pâtisserie est également divisé en.
3, le châtaignier Riga farine 20 grammes de miel à la viscosité augmentent, plus 5 g d'assaisonnement en poudre de cacao, les châtaignes pétrir une pâte, puis former une boule.
4, et l'autre pour préparer un plat, mettre 10 grammes de poudre de cacao, des boules de châtaigniers roulent sur elle, elle devient un type de balle de truffe au chocolat de châtaigne.
Les cuisses de poulet de Châtaignes
Ingrédients: cuisses de poulet 500 g, 250 g de châtaignes décortiquées
Accessoires: longueur d'huile de 20 mM, 5 ml de sauce de soja, la sauce de soja 20 ml, 3-4 granules de sucre, un peu de sel, d'un anis, cannelle, gingembre, 3, 20 ml de vin
Pratique: 1, châtaignes peel (s'il vous plaît répondre aux châtaignes de pratique, les châtaignes au sirop parfumé osmanthus voir les instructions)
2, cuisses de poulet ongles coupés, lavés, couper, pot de gingembre ajouter dans l'eau, comme l'eau, puis faire bouillir, mousse blanche est apparu, ramassé au robinet nettoyé à fond, et le drain.
3, l'huile de froid wok, versé dans de petites pattes de poulet de drain d'agitation de feu, le sec frit à l'humidité, à environ 1-2 minutes, puis on ajoute de la sauce de soja, la sauce de soja, les cuisses de poulet frit couleur de sucre.
4, la couleur des jambes de poulet frit dans le pot ragoût, ajouter les châtaignes, la cannelle, l'anis étoilé, ajoutez un peu de sel, ajouter deux bols d'eau, presque plat et ingrédients, laisser mijoter pendant 30 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les cuisses de poulet pourri doux.
Conseils: Cette odeur parfumée, plat anis étoilé et la cannelle pas province.
châtaignes rôties de porc
Ingrédients: côtes de porc 300 g, 300 g châtaignes
Accessoires: 1 segment oignon, l'échalote 1, 1 petit morceau de gingembre, l'anis étoilé 1, 2 géraniol, de l'huile de 30 grammes, 10 grammes de sucre 2 c, 20 grammes vin de cuisson, la sauce de soja 10 ml, 5 ml de sauce de soja, le sel montant droit
1, les marrons du dos de couteau d'étirage, les ports peuvent avoir course plus longue, dans le pot 5 minutes supprimer. coquille marron Stripped.
2, une eau bouillie pour les nervures, les nervures blanchies et pelées de la viande de châtaigne d'eau, l'oignon avant de coupe.
3, plus 30 grammes de pot d'huile, ajouter le sucre 2 c Mélanger le sucre, la couleur, des nervures add couleur de sucre frits, des épices et mélanger de l'arôme d'oignon.
4, chauffer les ingrédients avec le niveau d'eau, puis ajouter les châtaignes, au coup par coup le feu fait bouillir pendant 30 minutes, la sauce feu, châtaignes parfumées côtes savoureuses, et enfin saupoudrez d'oignons verts.
champignons châtaignes brûler de l'huile de sésame
Ingrédients: châtaigne 200 grammes de viande, 50 grammes de champignons secs, la laitue a
Accessoires: 20 ml huile, la sauce de soja 1 cuillère à soupe (15 ml), de la sauce aux huîtres 15 ml, 15 ml d'huile de sésame, 1 oignon pièces, une pincée de sel
1, la veille de pelage châtaignes, champignons bulle poignée de coupe suffisamment sec, propre, l'ensemble, gros point plus petits champignons peuvent changer de façon appropriée le couteau en petits morceaux. Laver la laitue et le casser lobes, couper finement l'oignon anneaux.
2, le carburant ajouter hot pot parfum Congbao, champignons add parfum remuer, la viande de châtaignier ajouté, ajouté 1 cuillère à soupe de sauce de soja 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, les champignons et l'eau a été ajouté 2 petit bol, sur le niveau avec de la nourriture, le changement bouilli laisser mijoter pendant 30 minutes.
3, presque soupe épaisse savoureux lorsqu'il est ajouté 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, éteindre le feu, en ajoutant l'utilisation des sautés de laitue de la chaleur perdue, la plaque Sheng lorsque le coussin en dessous de la laitue, de mettre sur le dessus des châtaignes et des champignons.
Conseils: Ceci est un pur végétarien très savoureux, avec sauce aux huîtres et l'huile de sésame, champignons ajouter, riches anomalies de saveur.
