Quelques jours il y a un court voyage à Yangzhou, Yangzhou de la gare, prendre le 88 bus pour la zone urbaine, la bouche parle de: «Nous allons la nuit pour manger la tête de lion Lion » Je suis assis à côté d'un étranger interrompu: il est beaucoup plus Guia? Lors d'une vente, vous savez combien une tête de lion il? J'étais gêné qu'il avait raison. En fait, je l'ai vérifié, fond de mon coeur.
L'après-midi est allé à un parc, le temps est trop chaud, l'exposition au soleil, que ce guide allée femme en arrière, me donner un indice vaguement refroidir.
tête de lion Yangzhou est les plats traditionnels, sont Huaiyang, anciennement connu sous le coupe de tournesol grande de viande, lion braisé rumeur tête Mme Chang est un plat de signature. Le dernier à Yangzhou, manger de la soupe de crabe de tête de lion, j'ai été impressionné que ce nouveau Yangzhou, faire ses devoirs, veulent prendre une tête de lion Yangzhou rendu célèbre boutique, ramasser ce Lion dans la meilleure tête de lion.
tête de lion Ningbo a une approche similaire, boulettes de viande appelé le goût que le bois. Du Nord a appelé boules Sixi, un quatre, sont les seuls plats du Nouvel An. Mais je sais que dans la tête de lion Huaiyang qui venait de la Liang Shih-chiu, il avait été appris, il avait spécifiquement écrit une « tête de lion »: « Cette tête de lion, ne peut pas utiliser des baguettes, utiliser une cuillère pour écoper sa doux comme le tofu. viande pour ajouter le jus d'oignon, le gingembre, le sel. CCLEC prêt à participer, les crevettes, les châtaignes d'eau, champignon, chacun avec sa volonté, mais aussi haché. recette Jascha de boulettes de viande est une importante couleur ".
Aujourd'hui, je viens ici.
D'abord une assiette de plats froids, sucre osmanthus, racine de lotus, pas trop réactifs, afin de préparer le terrain après les légumes.
Besoin d'être appelé la tête champ gazier Yangzhou NO1 lion haut, 15 cm de diamètre, est dit à soixante-deux livres poids net, selon la petite tête de lion d'origine sur le bit, devient ici un très grand, Sheng Ding dans les années, il a l'air sauce à l'huile rouge épaisse, mais pas salé, croustillant sur le dessus du riz déversé en morceaux.
Couper avec une cuillère, caché à l'intérieur de deux jaune d'oeuf salé, viande maigre trois sept matières grasses, le degré croquante, chacun aura une soupe louche une fuite cuillère, nous avons eu deux personnes pensent tellement d'une tête de lion manger absolument, mais après plus d'une heure de combat, nous force mets tout le ventre go up! Sur cet étranger dans la bouche d'une vente de tête de lion très cher, le prix est de 88 yuans. Mais je veux dire est cette ligne, il est seulement dirigé à la tête de lion est la peine.
Dans Yangzhou, Yangzhou riz frit à manger bien sûr, est au-dessus de la coquille Saint-Jacques de soie dorée, les saisons de riz frit, de la nourriture Daogong attention, il y a des crevettes, le concombre de mer, les carottes, les champignons, oeuf, l'oignon vert haché ...... pas moins d'une douzaine d'espèces, coupe trop bien, il est respectivement difficile.
Servi dans un petit bol de riz frit, malgré le don de soupe aux algues, on sent encore le point trop sec, un excellent grain, chaque petite bouche à mâcher dans la bouche pour avaler plus de 30 fois, et finalement nous avons fini la tête de lion , il a laissé un peu de riz frit, le bol authentique riz frit Yangzhou 58 yuans.
Un autre plats de Huaiyang: écureuil poisson mandarin. Mais franchement, que nous nous sommes assis dans le bord plat de la scène, du côté maître sur un plat, je me suis vite pris un téléphone cellulaire rechercher, ne possédait pas un peu, bien sûr, pas goûté le goût, mais il va vendre ou très bon.
Une autre aubergine danse du bol, au-dessus Muyu passé la danse, cela ne devrait pas être les plats traditionnels.
Ce repas, deux d'entre nous a commandé un plat, un plat chaud, un riz frit, a passé un total de 162 océan. Je pense qu'ils ont dépensé trop d'argent, mais il gouté cur la nostalgie de la nourriture, et très satisfait, je serais toujours très soucieux des coûts, pensez-vous?
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