« Trois non-bâton » est une spécialité très célèbre de la maison, « trois non-bâton » également connu sous le nom oeuf osmanthus, il est dit que « trois non-bâton, » l'origine du nom, prénoms Qianlong viennent, car il est des plaques anti-adhésives, non baguettes bâton, les dents non-bâton, ce qui explique pourquoi il est appelé les « trois raisons non-bâton ». De nombreux étrangers sont surpris, je pense que c'est un aliment incroyable, tant de chefs étrangers veulent venir en Chine pour étudier.
Après avoir démarré cette route étrangers mangeant de la nourriture, très curieux, je ne comprends pas pourquoi des plaques anti-adhésives, des baguettes non-bâton, les dents non-bâton trois non-bâton il? Mais aussi vers le haut du feu étranger, attirer plus de chefs viennent d'apprendre. Mais les plats chinois à l'attention de payer plus, comment peut-il être si facile à apprendre. En fait, cette route trois ingrédients alimentaires non-bâton utilisé est très simple, avec des ufs, amidon, huile, eau sucrée, faire sauter dans. Mais l'une des méthodes de production et les considérations de production n'est pas simple.
Après avoir étudié ces étrangers pendant un certain temps, je me sentais très impuissant, n'a pas réussi à faire sur trois non-bâton. Pour eux, ce plat est pas facile, parce que la production de trois non-bâton, la température doit être non seulement de transformer le feu, ses mains et d'une main et faire sauter, verser l'huile dans une main, le moment est pas occupé, au moins quatre à cinq Sauté dans ce processus doivent également adhérer à environ 10 minutes, très consommation physique, donc des chefs étrangers, un peu plus de mal que de bien, adhèrent souvent à deux ou trois fois pour abandonner.
Il y a ce que nous les Chinois ont des outils de cuisine spéciale, comme à la maison, nous utilisons souvent une pelle alimentaire, et les chefs sont souvent utilisés dans une grande cuillère, outils de cuisine et étrangers, sont quelques-uns outil très léger, donc les étrangers avec l'inaccoutumé, plus difficile à contrôler. Il croquants au wok pot à l'étranger que nous avons beaucoup utilisé, le besoin de continuer à tourner la production de trois Sauté non-bâton avec environ 10 minutes pour aller les quatre à cinq prochaines fois l'agitation, pour eux ces pot relativement mince, faire 2 directement mis au rebut.
