Déchiquetée chou dans l'hôtel mais très populaire, bien que le chou est un légume très commun, mais aussi notre mode de cuisson commune friture, mais les gens sont toujours prêts à dépenser de l'argent pour manger à l'hôtel parce que le chef de l'hôtel ne déchiquetée choux, que notre meilleur goût aussi, un chou émincé avec succès, la couleur, la saveur et le goût, épicé délicieux, doux et croquant, très joliment l'appétit.

Parce que les feuilles de chou, de préférence déchirés à la main plutôt que d'un couteau, il était seulement connu comme le chou « Shredded ». L'intention est parce que, avec Shredded laisse dehors, la surface de contact sera inégale, ils sont en mesure de mettre plus de sauce, et peut garder la couleur et la saveur des légumes frais. En fait, nous sommes tout à fait à la maison peut faire de délicieux choux râpés, à la suite de mes petites séries sera la bonne approche et des conseils en cas de besoin, pour tout le monde à part en détail.

assaisonnement essentiel premier plat est le vinaigre, il fera le goût de l'âme donnée de chou. feuilles de chou peu sucré, saveur aigre combiné avec du vinaigre, le goût aigre-doux, puis ajouter un peu de sauce de soja et l'huile de sésame peut être.

chou maison Shredded

1, le chou râpé

Après les vieilles feuilles de chou décapés la surface, tandis que la pièce à main de chou déchiré, déchiré en petits morceaux d'environ la forme de quarante-cinq dimensions cm, dans le bassin alimentaire.

2 en saumure

Rappelez-vous le chou déchiré dans lequel l'eau salée tremper pendant environ 15 minutes, 15 minutes après le chou a été placé entre l'eau propre, l'eau de vidange.

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3, l'huile de base fait avec du saindoux

L'astuce clé: le goût du point le plus important du restaurant est en fait de faire avec de l'huile de base de lard. Si vous ne pouvez pas manger le lard, le lard et ajouter un peu d'huile végétale, attendre jusqu'à ce que l'huile brûle la chaleur Liucheng lors de l'ajout d'une quantité appropriée au pot de gingembre, l'ail et le piment, Poêlées mettre rapidement le paquet de saveur plat.

4, remuer le feu

Continuer à utiliser le feu sous la forme d'aliments frits, le chou Scoop 8 à chauffer après le chou a été placé à l'intérieur du pot lorsque le pot a été ajouté à la quantité appropriée de sel, le sucre, le poivre, le poulet, et une petite quantité de sauce de soja, remuer pour continuer 9 vinaigre ajouté de chou mûr, puis faire sauter plusieurs fois, jusqu'à ce que le chou cuit peut casserole.

Astuce: ce plat quand nous devons prêter attention est la dernière version de vinaigre, si vous mettez d'abord le vinaigre, puis le vinaigre pourrait facilement s'évaporer avec le chauffage, le chou aigre-douce sur cette route sans vinaigre.

Ce plat quand ne pas ajouter de l'eau, ajouter de l'eau, puis le chou frit et vieux facile, mais aussi facile à sentir plat de chou frit, ce plat n'a pas bon goût.

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Eh bien! Aujourd'hui, les petites séries pour vous dire tant, vous l'apprendre? Au-dessus, je l'espère pour votre aide.