Dans le nord, la plus haute fréquence de nourriture chaque peuple d'hiver sur la table sort, je pense qu'il est nul autre que le chou non-chinois. Comme dit le proverbe aussi beau que les pousses de bambou de chou d'hiver, le chou chinois a une valeur nutritive élevée, il est argument « une centaine de plats comme le chou ». En parlant de chou chinois aussi pratiquer une large gamme de friture peut être la soupe, peut être décapée et ainsi de suite. Aujourd'hui, nous disons que la prochaine délicieuse recette de chou - chou aigre-doux.

Alors, comment pouvons-nous faire une texture croustillante, sauce aigre-douce choux aigres-il? Lors de la cuisson, vous devez prêter attention aux points suivants.

1. Tout d'abord, au moment où la coupe de chou avec un couteau oblique, couper la feuille la plus uniforme possible Bohou. Parce que le chou plus au-dessous de épais, coupé Bohou si inégale, non seulement difficile lors de la cuisson état savoureux et cuits ne sont pas les mêmes, affectent sérieusement le goût.

2. En second lieu, les feuilles de chou et le chou doit séparer la friture, d'abord le chou frit, cuit dans environ 5 minutes dans les feuilles de chou frit ensemble, de manière à assurer les faire frire ensemble.

3. Enfin, attention à ce plat est le feu qui fait rage d'un seul coup, de sorte que le matériau avant du meilleur jus d'un bon air, un temps additionnel ensemble. Afin d'éviter le feu qui fait rage dans l'état, un par un add retards assaisonnements, conduisant à Caichao trop de chaleur.

choux aigres

ingrédients:

choux moitié des arbres, le piment 4, gingembre, ail 4, une quantité appropriée de poivre, 2 cuillères à soupe de vinaigre, la sauce de soja, une cuillère, une cuillère de sucre, une pincée de sel.

Méthodes de cuisson:

1. feuilles de chou chinois séparées des feuilles extérieures et coupé en gros flocons, les feuilles extérieures et 45 ° avec le couteau, respectivement, en deux bols, de rechange.

2 contre le jus d'alimentation, le vinaigre, 2 cuillères à soupe cuillerée de sauce de soja, une cuillère de sucre, la quantité de sel. poivron rouge coupé en lamelles séchées, gingembre en tranches, l'ail haché finement.

3. faire chauffer l'huile casserole, ajouter le gingembre, le poivre et le piment, faites frire jusqu'à ce que parfumé.

4. Faire sauter, remuer le chou versé à la première décoloration.

5. FRIED, puis ajoutez les feuilles de chou et de continuer à faire sauter un peu, puis ajoutez le jus d'ail et d'aliments et de continuer à faire sauter pendant environ 1 minute, vous pouvez bomber vers le haut.

Un croustillant et délicieux, épicé aigre-doux chou aigre-doux à la fois le puits.

Vous savez aussi d'autres manger du chou faire?

Tout le monde dans le processus de production, si vous rencontrez des problèmes peuvent les commentaires ci-dessous et je verrai la première fois pour répondre à vos questions, je vous remercie de votre soutien! Cliquez sur le souci de la US Food il sculpté, un jour d'apporter une expérience culinaire différente!