Les gens dérive dans la cuisine, comment puis-je pas chirurgien. Un plat délicieux, aussi besoin d'avoir une bonne vente, peut être appelé une couleur, la saveur et la forme et le goût. Alors légumes est une technologie en direct, affecte non seulement la forme du plat, mais aussi sur le goût des aliments et de la nutrition. Apprenez ces types de légumes coup, non seulement coupé trop beau, mais aussi de gagner du temps et d'efforts!
1. Les poissons
fine chair de poisson, fibres courtes, facilement cassé. Ainsi, la peau doit être coupée vers le bas, le bord oblique, de préférence le long de la direction de l'os de la lame. -À-dire le long de la direction de l'arête de l'arrière dans la tête d'outil, la queue incision à proximité de la direction tangentielle des os, de sorte que la coupe séparé de l'os de poisson exactement. En outre, couper le poisson à être propre, donc faire frire uniquement en forme une fois terminé.
2. boeuf
côtes de boeuf et plus, afin de maintenir le tendon tout retenu dans la viande, la meilleure section.
3. porc
Plus tendre que le boeuf et le porc, mais le poisson est relativement vieux, poulet de porc à onglets, la texture de la viande et le bord angle de 45 degrés, par rapport à la texture fibreuse de la viande est chanfreinés. Ni ainsi coupé en vrac, mais aussi d'assurer le goût de la viande.
4. agneau
Lamb a beaucoup de membranes muqueuses, la viande frite et du film pourri dur, bon goût. Ainsi, la viande coupée doit être précédée par la membrane muqueuse enlevée.
Cuisine multifonction broyeur râpe ¥ 39.00 acheter [Whole] importé moule planche à découper en bois d'ébène achat ¥ 109.005. Les graisses
Lors de la coupe de graisse, va dissoudre beaucoup de graisse, ne sont pas facilement fixé à une planche à découper se glisser sous le couteau lorsque la main de couteau, deux morceaux de la taille du mauvais maître. graisse peut d'abord être plongé dans l'eau froide puis couper, délignage aspersion d'eau froide, de sorte que les deux l'effort, la viande ne glisse pas.
6. aliments collants
Tout d'abord quelques tranches de radis avec un couteau, puis couper les aliments collants. Le jus de carotte peut l'empêcher de coller au couteau, découper et très agréable.
7. soie de pomme de terre
Tout d'abord préparer quelques pommes de terre, un couteau à éplucher, non seulement la peau de la pomme de terre enlevée, les pommes de terre peut également être taillé au couteau un morceau de feuille. Enfin, puis un couteau de cuisine pour couper la soie de pommes de terre, pommes de terre coupées en soie pour assurer plus vite et mieux manger!
8. oignon vert haché
oignon vert est une cuisine condiment indispensable, avant de couper l'oignon vert, l'oignon coupé vert du milieu. Ensuite, mettez des fleurs coupées composées à partir de si minces et découpées de morceaux d'oignon vert, non seulement belle, mais semble vitesse aussi rapide!
9. Les oignons
Lorsque les oignons coupés, d'abord aller à la peau extérieure, mais aussi pour enlever cette partie de la queue, dans l'oignon dans l'eau froide tremper pendant un certain temps, le temps ne sera pas les larmes de coupe.
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