connaissance Oyster Raiders
Oyster Raiders savoir, une bonne fête de la porte « Oyster »!
huîtres Vue d'ensemble
la plupart des aliments nutritifs au monde, les huîtres disent les Français, le concombre de mer peuple chinois disent. Les Chinois choisissent le concombre de mer parce que « leur réchauffement sexuelle, le ginseng est arrivé assez. » Français de bonnes raisons de manger des huîtres est qu'il est riche en zinc, peut améliorer les hormones, l'énergie rapidement reconstituer. Il existe des preuves de la célèbre adage de Napoléon :. «où le sens est soi » « La meilleure nourriture pour mes huîtres et vaincre l'ennemi de la bonne femme de manger des huîtres japonais de fruits de mer sera connu sous le nom » racine de la source Compendium of Materia Medica « a également enregistré:. Oyster viande « manger, peut infliger une amende peau propre, rein yang, et peut guérir imaginaire, la solution rouget. « À ce stade, les choses maîtrise culturelle, tend à Datong.
Ho qui huîtres, de protéines, riche en zinc, Chuan part de l'impuissance, ainsi que la législation alimentaire française. La France est la couverture des plats d'huîtres crues, la loi des aliments frais: huîtres fraîches, de la viande d'huîtres plein poids jusqu'à 100 grammes sur qui est en marche. huître ouverte forcée, la viande d'huîtres en gouttes de jus de citron, l'huître stimulée par des contractions péristaltiques occasion de l'entrée, coquille d'huître et ne buvait que de l'eau résiduelle obtenue Samadhi, puis combiné avec du vin blanc, chaud. pas cher Oyster et délicieux, est un rare tout le monde de plats français peut profiter de la cuisine, le Novembre à Avril annuelle de l'année prochaine, est le meilleur moment pour manger des huîtres. Lentement venir début de l'automne, la pluie d'automne éclatement de froid, l'hiver se rapprochant progressivement, la préparation à travers le long hiver, les huîtres sont toujours en train de nutriments thésaurisation et la graisse dans le corps, d'élever leur propre plumpness de plénitude, qui sont familiers avec ce juste il est l'occasion de satisfaire leurs appétits. Seulement chaque année de mai à la période Août pour arrêter de manger - En cette saison des huîtres d'élevage, spectacle, goût mauvais, l'autre sage-femme. la consommation d'huîtres légale atteint 1,8 milliard, est surtout cultivé, peut être décrit comme énorme!
Plusieurs grandes variétés d'huîtres
France cuivre Oyster
Produit en France du nord-ouest, à 30 km de Quimper Veron River, également connu sous le nom des huîtres Juan Sebastian Veron, chair riche, le goût croquant aux noisettes délicieux, surtout le goût métallique, de toute évidence que l'on appelle l'huître de cuivre.
Il a reçu une certification d'origine de l'AOC française. Belon huîtres avec la taille de coquille d'huître et le poids à graduées, mais pas pour le classement de la viande d'huîtres, qui est, le plus cher plus le client, mais pas forcément les plus délicieux.
huîtres rock australien
L'Australie est dit manger des huîtres goûter les eaux locales. Australie qualité de l'eau de mer, la pollution, les huîtres tiré vers l'arrière, il y aura une autre dans la mer, laisser absorber l'eau, afin de faire en sorte que même refroidi au reste du monde, qui peut être dégusté eau à la bouche. Les petits jeunes huîtres en Australie, la viande et la graisse, mais mince coquille, douce entrée, un arrière-goût légèrement amer.
huîtres du Pacifique (huîtres Olympia)
On peut dire qu'à l'heure actuelle plus de 100 sortes d'huîtres dans le plus grand enfant. Avant le goût goût plus salé, huîtres sur le ventre que doux, peuvent être consommés crus ou cuits. En fait, cela a l'ostréiculture en Australie, le Japon, la Chine, l'État américain de Washington dans le Pacifique huître certains des plus remarquables.
huîtres Kumamoto
Petit enfant, la même que la patte de chat de Kumamoto, chinois appelé « huître Kumamoto. » Produit au Japon, Préfecture de Kumamoto, croissance lente, de petite taille, profondeur de cas, était presque éteinte en 1920 a atteint les Etats-Unis, ont des années d'alimentation de secours en Californie, l'Oregon et l'État de Washington, commencent à se multiplier sur la côte ouest. Doux et goût salé, un léger arrière-goût métallique.
Manhole Ho
Produit ville célèbre village ostréicole trou d'homme, district de Bao'an, la graisse, les huîtres fines du ventre, le « ventre Ho, verre de trou d'homme », a déclaré la viande tendre et délicieux.
Si une intrusion d'objets étrangers coquille d'huître, l'huître nacres sécrété savoir la couche d'enveloppe extérieure a été formé perles. Comestible nacré d'huîtres ne sont pas générées, la valeur est élevée. Il y a beaucoup d'huîtres hermaphrodite.
La meilleure saison pour manger des huîtres
Oyster saison de reproduction de Mai à Septembre, a dit que cette fois-ci ne devrait pas manger des huîtres crues, en fait, cela n'affecte pas le temps de manger sainement, mais une mauvaise saison de reproduction de la viande, il faut donner aux gens la possibilité de quitter la ligne de la famille.
Par conséquent, à partir du solstice d'hiver à l'année suivante Ching Ming est la viande la plus fertile d'huîtres temps délicieux. Surtout avant Qingming, gonades des huîtres très développées, mais pas pour la reproduction, lorsque la partie molle de la plus grasse.
Les principales méthodes de cuisson des huîtres domestiques Quoi?
1, crus
Ceci est la façon la plus directe de savourer le goût des huîtres, mais faites attention au nettoyage, veiller à ce que dans le cas de la santé, saupoudrer avec de la saumure, de se rappeler la douceur pratique glacé, comme lui-même sera plus évidente, vous pouvez ajouter un peu de poisson de jus de citron. Ne convient pas pour la fonction gastro-intestinale des pauvres.
2, les huîtres cuites au four
Directement sur le gril de charbon de bois, même s'il y a des vendeurs de rue, il est l'une des méthodes les plus communes d'huîtres de cuisson. Dans le processus de cuisson, il est nécessaire de maîtriser la chaleur, mais aussi de maintenir le degré d'huîtres fraîches, plus l'ail, le gingembre, la sauce et d'autres épices, le goût est très délicieux, oh.
3, les huîtres cuites à la vapeur
La Chine est typique des techniques de cuisson à la vapeur, les ingrédients conservent le goût original ne laissera pas la perte d'humidité. Cuit à la vapeur, cuit à la vapeur sauce de soja, les huîtres cuites à la vapeur d'ail, etc., sont très populaires, cuits à la vapeur ail et le poivre à la fin, une meilleure dégustation d'huîtres garni de la viande. Modulation également trempé dans la sauce pour manger.
4, les huîtres sautés
La coquille d'huître lavée épluchage, concoctera l'eau bouillie, wok de céleri frire levier ou d'autres plats, puis bouilli avec de bonnes huîtres wok d'agitation, le sel et d'autres assaisonnements peuvent être ajoutés. Salty modérée, et très proche du peuple.
5, huîtres frites
La viande d'huîtres avec le mélange sauce de poisson lavage enlevé, ajouté à la farine, l'oignon mélangé dans une pâte, faire frire wok jusqu'à brun doré, à l'extérieur croustillant et texture tendre ne dispose pas d'un certain goût.
6, les huîtres sèches
Les huîtres LAVABO, avec la sauce de soja, le gingembre, l'ail, le sucre brun, mélange de vin de riz a été ajouté à l'eau de trempage, le pot d'huile d'olive aux huîtres de décharge, une bonne sauce tune a été ajouté un petit feu, couvrir le couvercle, les huîtres après avoir réduit la sauce est sèche peut être. Avec le brocoli et d'autres légumes avec le plateau oscillant.
7, huîtres frites
Laver les huîtres ont été ajoutés le poivre mariné et d'autres épices, la farine et les ufs, avec le mélange, les huîtres wok enveloppé jusqu'à ce que la suspension brun doré peut. croustillant bouche et très savoureux, avec du sel aussi trempé et le poivre.
8, Chaozhou cuit huître
Après une pratique courante Chaozhou, la Chine et Taiwan, l'ail, tranche de porc et laver la viande d'huîtres dans la pâte aqueuse d'amidon, le pot jusqu'à ce que la température de l'huile atteint une certaine température, tout écart de chute, côté doré devient l'envers ajoutant l'oeuf battu, jusqu'à ce que doré des deux côtés. Mélanger avec sauce de vinaigre préparé plus délicieux.
9, huîtres au four:
La méthode la plus courante de la cuisine à la maison et à l'étranger est huîtres cuites au four, les huîtres et le fromage lorsqu'il est enroulé, entrée saturée de goût et le sens des papilles se parera. Bien sûr, ce fromage cuit huîtres maintenant nos amis sont également très fréquents.
10, pot de miso d'huîtres (Japon manger):
Mais le goût familier de hot pot de style japonais avec miso pour l'assaisonnement, les huîtres sous le pot, cuit avec une douce, la plupart du temps avec des huîtres lourdes avec miso sucré.
11, huîtres Gillette:
Comme tonkatsu, comme une pratique japonaise, les huîtres frites brun doré et croustillant, la viande était tendre et riche, plongé dans les sauces peuvent également être consommés.
Les quatre types d'huîtres plats innovants:
1, le meilleur basilic sauce au vin blanc et cuire les huîtres françaises (Carlton Hotel Hai Lisi):
Après 50 ml de France Ji Laduo huîtres saké, fer de basilic frais en 10 placé dans un milieu spécial sauce rare XO, sel marin, le sucre, le piment châssis petit feu lentement frites, huîtres cuites sur le châssis il peut être. modulation Note ingrédients de la sauce XO, y compris le jambon de Parme, le poisson Mayo, crevettes, pétoncles et autres fruits de mer.
Ingrédients: 100 grammes France Jila huîtres Duo
Accessoires: sauce XO 30 grammes
Assaisonnement: saké japonais de basilic frais 50 g 100 g 10 g de sel 10 g de sucre 50 g piment de la Jamaïque
Portions: 1 personne
étapes de cuisson
1, sauce XO est brassée avec bon ou mauvais choix des matières premières directement liées au choix des meilleures crevettes pétoncles et crustacés sont la clé du succès. Quand le Maître Huang à Hong Kong, a produit une boîte de sauce XO 200 g peut être vendu pour 200 HK $, ce qui en fait la vaisselle dans le produit non-signature de l'hôtel. 4 fer dans les huîtres matures peut, sur le goût sucré cuit à perdre.
2, les coquilles Saint-Jacques lavés, trempés, avec de l'eau distillée pendant une demi-heure avec wok enlevé, veille déchiqueté. Mayo huile de poisson à feu doux avec un bol de croustillant frit, enlever et haché, d'autres matériaux jambon de Parme, les crevettes ont été coupés. un bol Faire revenir l'ail, coquilles Saint-Jacques et d'autres matériaux dans une friture uniforme, la saveur lorsqu'il est ajouté à jeter tous les assaisonnements, bien mélanger cuit à feu doux pendant une demi-heure. Jusqu'à ce que la soupe un peu sec, l'humidité est absorbée et le pot peut être chanté gondoler de trop-plein.
3, les Français Ji Laduo de 50 ml de saké japonais, basilic frais 10, au bout de 4 minutes à un chaud cuit à la sauce XO.
Après 4 pad, sucre de sel de mer ajouter, piment de la Jamaïque petit feu frire lentement dans une « plage » fond couleur de la plaque, mettre les huîtres cuites peuvent être.
2, XO sauce aux champignons amateurs canadiens cuits à la vapeur huîtres (Shangri-La Hotel):
huîtres cuites à la vapeur sont plus fréquentes, mais avec une sauce XO spéciale est très nouvelle. La viande d'huîtres enlevée du Canada nettoyé avec du vin blanc, puis champignons, les fans, l'ail frit, la sauce XO se mélangent sous les huîtres pad, la vapeur après casserole deux ans et demi pour arroser les échalotes coiffées avec de l'huile chaude.
3, huîtres Bloody Mary:
Laver la viande dans le vin d'huîtres Bloody Mary dans un seul coup. L'alcool peut sentir la délicieuse mer affaire louche.
4, Bacon huîtres volume:
matériel
8 huîtres, du bacon 8, bambou 4, en tant que sauce barbecue 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de sauce de poisson 2 c vin 2 cuillères à soupe
pratique
1. huîtres de lavage en cours d'exécution pied d'eau.
2. huîtres de volume Bacon, puis laissez-le bacon de bambou huîtres rouleau, une chaîne de quatre, un total de deux chaînes de la chaîne.
3. Mettre au four et cuire pendant environ 170 à savoir 6 points légèrement retiré lorsque la puissance de racine externe Zhongzhi Pei.
4. Enfin, mélanger les épices peuvent être peints.
Enfin, permettez-moi de parler des avantages de manger des huîtres crues
Ses avantages sur l'Internet, a déclaré plus d'une douzaine, vingt ans, a conclu que: la médecine moderne a sept effet d'huîtres
1, la détoxication du foie;
2, pour améliorer la fonction sexuelle;
3, la purification de la congestion;
4, la récupération de la fatigue;
5, la beauté capacité du SIDA;
6, de renforcer l'immunité;
7, favoriser le métabolisme.
D'autres demandent que les femmes enceintes ne devraient pas manger des huîtres crues, huîtres produits de la mer médecine chinoise, très froid, ne dit pas encourager à manger, la médecine occidentale est d'avis que: les huîtres contiennent une richesse de taurine rôle important dans le foie et la vésicule biliaire, le foie est la prévention de la grossesse médecine syndrome de cholestase, éléments riches en oligo contenus et glycogène, pour favoriser la croissance foetale et le développement, la correction de l'anémie chez les femmes enceintes et les femmes enceintes pour la récupération physique sont bonnes.
