Lecteur demande: Comment le poivre poisson frais ?
Un oeil frère : Il existe une variété de pratiques de poivre de poisson frais.
L'un est le poisson après la règle d'abattage du filet, couteau mot de fleur sur les deux côtés du poisson Ji, sel, vin de cuisine et l'oignon savoureux printemps mariné, gingembre, mettre dans l'huile chaude Liucheng et frire la peau de la coquille, enlever et Lek huile.
séjour pot dans l'huile de base, sous le gingembre, l'ail, l'oignon et les tablettes section poivre vert et rouge faire sauter, puis mélangés avec de la soupe bouillante, frit dans le poisson entier, transférés au sel, vin de cuisine, le poivre, le poulet quand, glutamate monosodique, le sucre, la sauce de soja sauce de poisson cuit à la vapeur des États-Unis très frais et savoureux à feu doux jusqu'à ce que la maturité et la soupe sèche, plaque casserole, et les particules de poivre vert et rouge aspergé avec Saute d'huile chaude, Servir.
Un autre traitement consiste à abattre le filet de poisson, filet de poisson prendre deux feuilles en flocons, sel, vin, jus et oeuf saveur de gingembre blanc dimensionnement code amidon, et la tête et les arêtes de poisson coupés en morceaux et mis de côté.
Pot dans le carter d'huile de salade et de l'huile de lard, mettez du riz au gingembre, l'ail, l'oignon vert et les grains de poivre frais sauteuses, mélangés avec de l'eau bouillante, transférée au sel, vin de cuisine, le poivre, le poisson cuit à la vapeur sauce de soja, le poulet et le glutamate monosodique, la après que les os de poissons cuits et les têtes de poissons, la pêche dans le fond du bol de soupe, puis dans la pâte cuite Shanghao toboggan poisson, des bols à soupe chargés casserole, saupoudrez grains de poivre frais et oignon, nappées de choc pétrolier chaud Shannon sera bon.
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