Chengdu bouillir un magasin de pot emprisonné pour huile usagée
frère des yeux quelque chose à dire l'huile chaude, au besoin, de risque d'être prudent
23 février 2017, a rejoint le magasin de pot Qingyang Zone 3 patron, un superviseur technique sur la table depuis a été condamné la fin du pétrole récupéré.
Encore une fois, l'huile usagée en colère.
De nombreuses grandes chaînes ont une longue hot pot Chengdu sans l'utilisation des huiles usées, mais le fond de la charge de pot prix plus élevés.
E Chang, plats principaux hot pot Sichuan, frère photographique des yeux
pot chaud à l'ancienne huile usée d'huile!
Mais sont la récupération du pétrole, est le domaine du droit de la sécurité alimentaire.
Alors désespérée à Chengdu, principalement motivé par le profit.
D'un niveau technique, le pot d'épices hot pot du Sichuan, afin d'assurer le goût, au moins le rapport d'eau de 5: 5, 7 l'huile de l'eau en général 3, ainsi que d'autres épices, le travail, le loyer et autres dépenses. La consommation de carburant gros pot, cela signifie que les coûts élevés, de sorte que, dans le cas mentionné au début de cet article, la restauration de hot pot est de réduire les coûts et rendre l'assurance.
Canard, plats principaux hot pot Sichuan, frère de l'oeil photographique
En fait, en bouche, et maintenant le nouveau caquelon d'huile et utilisé pour utiliser la vieille différence de goût de l'huile est presque négligeable, l'accent en termes de matières premières de qualité et les compétences réelles compétences sautées tester. Par conséquent, ajouter l'ancienne huile était délicieuse techniquement intenable.
BRIC revendications 6 à 8 pots, chaque poids de 1 kg
Ensuite, ce problème peut être résolu?
Seuls les opérateurs conscients, d'une seule main. Bien que les gens à manger formelle veulent faire des affaires, pas prêts à prendre le risque juridique, mais le coût est une « pierre d'achoppement ».
Parce que, maintenant dans les restaurants hot pot Chengdu, grandes et petites, fond inégale des coûts du pot. Même si le prix est élevé, nous ne pouvons pas garantir à 100% qu'aucun ancien pétrole, et le prix est assez bas coût de même le fond du pot, on peut imaginer.
Par exemple, un hot pot classique du Sichuan pour faire le bien, la consommation de carburant à au moins 4 à 6 livres par kilogramme moindre coût à environ 20 $, cela signifie qu'un critère de coût au moins pot de 80 à 120 yuans . Et les coûts sont beaucoup moins que le marché en général en bas du pot au prix.
hot pot Sichuan est la première convention de « fond du pot à l'ancienne huile ne facturons pas de frais » jusqu'à présent « ne collectons pas une petite quantité de vieux frais de pot d'huile », si chaque fois en bas égoutté du pot ne pas utiliser d'huile usagée, le coût augmentera beaucoup. Même si elles sont vendues au prix coûtant, les consommateurs n'acceptent pas nécessairement.
Cela pris dans un dilemme.
En fait, Chengdu magasin de hot pot déjà fourni, l'huile usagée doit être pot régulièrement des entreprises de transformation d'huile qualifiés dans le recyclage, par exemple pour fabriquer du savon.
Mais pourquoi même certains propriétaires de magasin de hot pot ne pas utiliser l'huile usagée ne veut pas vendre le reste du fond du pot Zhichang il?
Parce qu'ils estiment que le prix d'achat est trop faible.
D'autre part, les entreprises de transformation du pétrole reçoivent de l'huile, ce qui affecte la production.
Par conséquent, le reste du matériau de base peut circuler dans l'atelier petite graisse irrégulière, de nuire à la santé des gens.
Référence aux pratiques étrangères, réalisée par une juste et efficace pour récupérer l'utilisation raisonnable des subventions pétrolières, de sorte que de petits ateliers irréguliers non rentables, est la racine du problème pour résoudre le problème.
Par exemple, un pot boutique l'huile restante à vendre à un prix plus élevé ont des qualifications formelles usine B, usine B pour une réutilisation raisonnable, alors que l'usine subventions de l'État B. Irrégulière petits ateliers, il n'y a pas de profit, mais aussi pour éliminer l'huile restante sur le marché par de petits ateliers.
Texte = frère des yeux, Ran
Figure Eye = frère
Droit d'auteur = « Sichuan cuisine »
