00:00
Red Net journaliste de temps correspondant Zhou Xuan Ang Zou Changsha rapporté
Le riz, ce que vous d'abord pensé? Il est un croisement entre la droite entre Ruannuo lisse et au goût de noisette, ou quel genre d'implication entre la nourriture et le goût de la chaleur humaine et les souvenirs du passé? Quoi qu'il en soit, « riz » du peuple à Changsha, plus remplir son ventre si simple, il s'inquiète, mais entrave.
Changsha manger poudre peu importe le temps: tôt le matin est tout à fait « charme » pour le petit déjeuner, le midi est pressé délicieuse soirée est le plus « bon sirotant » snacks. Inconsciemment, « poudre Suo » est devenu un mode de vie national, il est devenu enraciné dans le cur de Changsha symboles culturels.
Un bol de riz en apparence ordinaire, le code avec un monde de chaleur.
Tianxin District de Changsha comme la vieille ville, les rues sont parsemées de magasin de nouilles plus distinctif, boutique à plusieurs légendaires énumérés ci-dessous dans, si vous avez le plus « favori » que l'on fait?
magasin de poudre hebdomadaire (magasin County Center Street)
Tianxin County, 16 Center Street
Fondée en 1938, à savoir l'année 1938 Changsha incendie. famille fondatrice Zhou Fengming pour gagner leur vie, et maintenant sa famille a déménagé dans le comté du comté de Center Street Xiangtan Yisuhe a commencé à faire des affaires de riz. Jusqu'à présent, plus de 80 ans d'histoire.
Aujourd'hui, le magasin de poudre hebdomadaire est étendue à la deuxième génération de Zhou Demin, les mains Zhang Yuan. Ils hériteront et faire avancer la tradition bien des pères et de l'artisanat exquis, et l'innovation. Le riz complètement différent de deux, trois, maintenant devenu le porc d'origine, de la poitrine de boeuf, oeufs pain de viande, sauce complexe, la choucroute attendre dix sortes de variétés. Deux des plus-aimé est le boeuf poitrail, pain de viande et de porc oeuf trois variétés de goût.
Depuis le magasin de poudre a fonctionné de bonne foi, la qualité, le client sur le principe de louange sociale et les masses du peuple. 2018 était entrée Tianxin liste « Tianxin District patrimoine culturel immatériel » rendant la bibliothèque de compétences.
sable populaire boutique de nouilles de l'eau (route Pak Sha)
Tianxin Pak Sha route (trou d'homme blanc près de) 171
Conseil sur Baisha Furui, des cours de cuisine et l'eau, le musée folklorique de nouilles de l'eau de sable d'où le nom. En même temps, a également remporté le prix « Top Ten cuisine du Hunan », est la seule farine salle gagner classe affaires.
Nous sommes entrés dans le magasin, décor antique sur les murs de l'ancienne ville de Changsha pour faire revivre l'ancienne, ancienne surface de la route sont en granit également Changsha. Signes bol point de nouilles de boeuf, fin limoneux douce mais résistante, très riche niveau du goût, ne peut pas aider, mais venir aux clients « de poudre poussif » ne pouvait pas aider mais poussa un soupir: « !! saveur intéressante. »
Musée populaire de nouilles de l'eau de sable, des décennies, à la production adhèrent sable blanc et la soupe d'eau, peut être décrit comme un repas mémorable!
Yi et Yu (chutang Road West)
Tianxin de la cellule Ouest TIANHONG 121 F
Yi Yu et fondée en 2012, selon la « harmonie riche » en Italie, ainsi que le propriétaire noms Yi Jun sont le numéro de marque déposée aujourd'hui « Yi Yu et. » Chutang magasin Road est une superficie de 1500 mètres carrés du magasin phare, le magasin est plus de qualité produit, riche variété, environnement confortable, un service attentionné, le prix convivial étoile rapidement populaire City. Surtout pendant l'épidémie, Yu Yi et sous une pression immense de participer activement à Changsha première approuvées entreprises industrielles reprendre la production en même temps strictement faire un travail de prévention, et pour le grand public d'envoyer délicieux riz Changsha.
Yi Yu et le Bureau de l'objectif de l'atelier est pour la communauté de servir le public, aux plus hauts standards de l'industrie pour gérer à l'âme de vieux pour faire des spécialités locales délicieuses de la santé et le goût est un code lourd prix abordable pour gagner des éloges du public et la reconnaissance que Changsha conscience boutique en poudre.
Hunan Spring Road Hutchison Salle poudre
Pak Sha Road, près Tianxin District No. 301
« Fait à la porte nord de la poudre, a perdu la porte sud des petits pains. » Depuis le début du siècle dernier est propagé l'argot Changsha, la véritable image de représentation des caractéristiques d'un restaurant traditionnel dans le riz Changsha. Prospère à la fin de la dynastie Qing à Changsha, Hunan ancienne « poudre Hutchison » bien tempéré est argot pour « North Gate de poudre. »
Hutchison a fondé en 1906, veuve Lee Wu Youzhen à Changsha en dehors du pont au nord (à l'extérieur du Hunan Spring Street), mettre un étals de nouilles de riz. Comme la soupe authentique, est en plein essor pour la richesse de gaz, que l'on appelle « Hutchison », devient le favori des gens du Hunan.
Aujourd'hui, chaque harmonie et la prospérité, et rappelez-vous qui épaule la mission historique, bâton à la tradition, les efforts d'innovation, pour faire avancer l'esprit de conscience « artisan » de faire la nourriture aux fins de développement en tant que force motrice, l'industrie de la franchise comme l'objectif, de construire la société et la plate-forme de développement franchisé . Hutchison poudre centenaire Département Musée, Hunan vieux.
poudre Village Bus magasin (College Road)
Tianxin College Road 167
Transit Village magasin de poudre fondée en 1990, a été de 30 ans. enseignes nouille - Code de boeuf, plus Brassica juncea, boeuf cuit avec des produits frais, en tranches, à la cannelle, le poivre et autres épices Autocuiseur quelques minutes, puis laisser mijoter petit feu jusqu'à ce que le boeuf cuit lentement mais pas pourris, les importateurs, frais de goût, le goût parfumé, ainsi que des spécialités sont frits dans le buf Brassica juncea Brassica juncea devient un code double, le goût est un must!
Par convives là-bas et Sam Sun Egg code boulette. Nouilles complètement différent du magasin général, les morceaux de viande du magasin en plus de Sam Sun, les champignons, le ventre de porc, a également rejoint la seiche, ce qui rend le code Sam Sun, que ce soit frais, l'odorat et le goût sont encore mieux! Pour ceux qui préfèrent manger point lumineux d'un ami est sans aucun doute un bon choix.
Parce que nouilles délicieuses couches riches, boutique Village Bus attire également le lot de poudre après lot de « fans hardcore » au goût.
Yang Yuxing (rue des Trois Rois)
Tianxin Trois Rois Street, trois Wang Li Mansion, 1er étage
Centenaire Yang Yuxing par l'ancien magasin de nouilles propriétaire Yang Qing Guangxu Xintian Chong vingt ans (1893 calendrier), a été 127 ans d'histoire. Le riz a commencé à fonctionner à la libération du côté ouest de la route trois chaussées Hing Street, vers le bas pour tracer leur fortune, prendre Yanglao « Fu Yu Xinsheng, » ce qui signifie, le titre « Yang Yuxing. »
Yang Yuxing a suivi une politique au concept « préoccupé de votre estomac, du début du matin ». Ce qui se caractérise par l'accent sur le choix raisonnable des matériaux, la production de précision, attention à l'assaisonnement. Le stress des pâtes fraîches, tous fabriqués en roulant à la main, une excellente qualité de surface, bien uniforme, pot antiadhésif ne se condense pas, et le goût très résistant.
l'eau des pâtes comme attention à la grande, claire, ouverte. Yang Yuxing soupe à l'aide de vieilles recettes-siècle infusé soupe, délicieux corsé, à long arrière-goût. Faites attention à code laisser mijoter de code de surface et frit, porc, sauce mélangée, Sam Sun, boeuf, chaud et aigre sont le code cinq plus courantes et l'huile populaire. Code Fried choix sophistiqué de matériaux, choisissez préparé, frais et délicieux, bien fait, la couleur, la saveur et le goût de toutes sortes de variétés avec des caractéristiques différentes, les clients peuvent choisir en fonction de leurs propres préférences de goût, est largement accepté.
stupide boutique de nouilles d'agneau Laomi
Tianxin Road, Hsinchu meilleurs magasins lettre suivante Heishipu
Son nom à la direction la liste « Laomi stupide », son sens et une boutique d'interprétation philosophie d'entreprise est: vraiment, l'honnêteté, le devoir, le simple et honnête homme, avec l'attitude des anciens artisans, les normes et les exigences du travail, respectent le principe de la suprématie du peuple, associée à propriétaire de magasin rose surnommé « m », selon le sens solide.
Le magasin se trouve dans une viande de chèvre zone vallonnée matières premières, le déploiement de 16 sortes de plantes médicinales chinoises, l'utilisation de méthodes de production de pot de soupe ancestrales, en faisant bouillir, la température, la chaleur à ébullition, et plusieurs autres aspects du contrôle, en plus de son odeur, sa nature de mouton goût raffiné lui-même et l'augmentation sa valeur nutritionnelle, est une « soupe », chez le mouton alimenté à travers l'os à près de 8 heures avec la soupe brassée poule et le porc principalement matériau osseux secondaire cylindrique soupe brassée, soupe trois unité d'un certain pourcentage , chaque bol de soupe en poudre et du visage. Vraiment atteint sans épaisseur, mais pas grasse assaisonnement, le parfum et la saveur, le goût est le goût sans sauce.
coeur nouilles végétarien
Tianxin Chiling Road, la rue a ouvert une nouvelle route n ° 37 MC Houzishi
fondateur Pan Shuixuan et son mari Zhu Tianhua sont nés dans un restaurant familial, le couple a hérité de la culture alimentaire locale complète du Hunan et les caractéristiques du processus de production. Dans les années 1960, ils ont mis en place un stand dans l'ancien casse-croûte de la rue hospitalité Changsha Université des chemins de fer, seront intégrés dans l'école du Hunan et du Zhejiang styles garde ensemble pour former un processus de production unique, à la fois pour le goût habitants Changsha, mais Zhe école le style traditionnel de l'essence, l'amour de la souffrance et la poursuite des convives, l'entreprise a progressivement chaud.
En 1992, le couple se déroulera les grands-parents rapide coeur déplacé de Ningbo, Zhejiang, Changsha, donc, Changsha rapide cur est né. Aujourd'hui, le coeur rapide a toujours suivi une politique de « l'esprit d'ingéniosité, de conscience restauration », adhérer à l'ancien artisanat traditionnel en même temps, le rythme des racines serré avec le temps, des percées constantes et de l'innovation.
Bâton avec plus de vingt ans, seulement pour la majorité des convives offrent un goût plus simple. Xpress sauce aux haricots frits sésame végétarien, le code de poulet frit épicé, le code d'origine et d'autres signes variétés de soupe de porc client très répandu favori.
Sijieyuanwei farine Salle
pente tianxin sous 132 F Street, lune et étoiles
magasin de soeur saveur source zone entière d'exploitation de plus de 100 mètres carrés. En 2005, le magasin par quatre femmes licenciées à lever des fonds ouvert, de petit à grand développement jusqu'à présent. Principalement engagés dans le riz, entièrement hérité du goût authentique de Changsha, et sont à base de fromage bouillir la soupe d'os tous les jours, sans aucun ajout. Et le prix est proche des groupes de consommateurs en moyenne, attire les convives de différents endroits viennent ici tous les jours, très bien accueilli par tout le monde.
grandement la poudre de pierre poudre manuelle (Nanhu)
Tianxin Lake Road 25
fondateur Rose grandement de l'âge de 14 ans a commencé à étudier l'art avec des grands-parents des nouilles faites à la main et les recettes de cuisine de la soupe et de la tradition, après vingt années de recherches assidues, et enfin l'art à un nouveau niveau sur la base d'ascendance. 20 ans, toujours adhérer à un code très poudre de pierre rose à faire, maintenant soupe à ébullition, couvrir frit maintenant, ne pas ajouter, à la crainte de la nourriture et de la hauteur des compétences ancestrales.
poudre de pierre grandement la sélection manuelle de Hunan riz de qualité moyenne à base de farine de riz complété avec les constructeurs technologie plus suffisamment réduite, de sorte que la viscosité du riz, la teneur en amidon des paramètres optimaux, tout en profitant du riz cuisson sélection Nongfushangquan , Daqing pousser le raffinage de poudre de pierre, le riz à la vapeur main pur, le champ produit par les procédés de dix, des ingrédients choisis, maintenant la soupe bouillir, frire complètement différent maintenant, en utilisant de l'huile de canola non génétiquement modifié, le goût riche qui récolte de nombreux semblables convives.
une gorgée de savoir Noodle House
Tianxin Muyun nuage élevé placement résidentiel rue huit quatrième district Ouest 804
« Une gorgée saura le visage » les magasins spécialisés de la date d'ouverture sur le thème des habitants du quartier populaire. Bon bol de riz, ne peut probablement pas faire sans quatre éléments: la poudre, de la soupe, des épices et complètement différent, ils semblent venir de gens au hasard, mais il doit faire attention à l'amende et la sagesse simple. Propriétaire insiste sur le fait face à leur propre, leur faire bouillir de lard, piment chop propre, côté fait maison après avoir appuyé sur la machine appuyant plusieurs fois plié, l'article en frais de farine, en bonne santé, les tendons goût Road.
Changsha dire enfant humain anxieux, mais en poudre poussif à ce sujet, mais accidentellement « endurent des problèmes, » environnement à manger simple, ne peut pas arrêter le rythme des résidents, profiter d'un délicieux bol de nouilles chaudes et semble se calmer la fatigue de la journée. « En matière de poudre de longue haleine d'abord penser" que vous connaissez en sirotant un visage. » « L'un des endroits que je recommande poudre poussif mieux pour manger! » « Est ici le plus conforme à mes goûts, une sorte de goût de la maison. » Dit le propriétaire convives louent qu'il adhère à la bonne poudre de mouvement.
Xiang 7 magasin de poudre (South Lake boutique Poly)
Tianxin College Road No. 86
La figure 7 est un magasin de poudre Xiang authentique nouilles Changsha, panure de saindoux avec des bords bruts, moelleux, une poudre large surface de la cuvette de tasse ordinaire, en agitant plusieurs fois, le saindoux de raffinage frites à la maison, le poivre, narines saveur d'oignons verts, assortis avec maison épicé oeuf salé, qui est un petit-déjeuner standard avant le travail ou l'école.
Comme les nouilles sauce sèche hétéro Enseignes, après la sélection de la pâte de viande de côtelette de porc, sauce marinée en un mot de code secret sur un petit feu, manuellement après nouilles aux oeufs de l'eau bouillie dans le bol, couvrir avec codon mélange chaud chaque nouilles sont trempées dans la marinade, parsemée de morceaux brisés de porc braisé, un aller salé débordante, la nourriture pour la pensée.
cent saveur boutique en poudre
12 région de cellule Friendship Tianxin b2
Cent claque la farine de riz saveur de boeuf, huile et non grasse soupe, la ténacité de boeuf, saveur forte, authentique, parfumée, les gens arrière-goût.
viande de boeuf Slap en utilisant les meilleurs sous-tendons, ainsi que la fraise, la boucle blanche, la cannelle plusieurs herbes chinoises avec leur propre couleur sucre cuit, la sauce de soja, retenu par frémissante soupe de boeuf fait d'une heure. L'ajout de ces nouilles de boeuf, un délicieux repas de boeuf plus appétissants.
maison avec soupe fraîche Dieu
2 Senyu Tianxin Lake Road Garden No. 5109
Dieu est une soupe fraîche ouvert 10 ans, faisant magasin seulement la vente de viande en poudre, a une grande popularité autour, les convives souvent avec sa famille, leurs amis viennent poudre poussif.
Juste repas d'agneau sur la table à la vapeur chaude, parfumée. Ronde et lisse riz moelleux, de mouton propre abattage amincie comme la pelure d'oignon, la viande tendre, trop gras, modérée, plus braiser clair et non boueux, frais et non soupe fraîche de poisson d'os de mouton, tous les âges, ajouter agneau maison huile de piment repas est aussi étonnamment doux. Avec une Winded poudre de viande, de la farine à la viande sont très savoureux, soupe de boisson, corps transparent confortable, surtout en hiver à froid, un bol de farine d'agneau chaude, expérience vraiment fantastique.
Cour d'hôtes
Tianxin Pioneer Court, rue Tianyue et une unité de cellules 1021 2
Cour et le petit déjeuner sont deux copines partenaire a ouvert la poudre de boutique, de la poudre et le goût frais avec émotion. Et le petit déjeuner de poudre de chili Cour est un porc caractéristique importante, amuse-gueules épicés, la ténacité, parfumé mais pas sec, appétissants, ajouter les nouilles cuites dans un bon bouillon, le goût est très délicieux. De plus un oeuf d'or, une cuillerée de femme maison de piment haché, une belle journée à partir d'un bol de riz chaud.
poudre sourd bétail Musée
20 cellules Kim Tianxin B, toro léopard
Les bovins sourds poudre Pavillon soigneusement mis en uvre avec l'esprit d'artisan, avec un bol de riz reconnu à travers. Non hérité seulement les années de « secret » de fumer la cuisine, nous avons dû suivre strictement l'artisanat traditionnel de notre diffusion ancêtres, poudre blanche arrondie, et verser la soupe du boeuf, couvert de petits cubes de boeuf, entrée, saveur riche et moelleuse complète. Matin, en commençant par un bol de côté sur le rose, rose, est un bol de saveur hors du Hunan.
Le bétail sourd poudre hérité non seulement les années de « secret » de fumer cuisine, devaient suivre strictement l'artisanat traditionnel de notre diffusion des ancêtres. Maison bouillie kits d'encens boeuf, il y a l'anis, le fenouil, la bienveillance de sable, l'Angola, cassia brindille, réglisse, peau d'orange, etc. médecine Kusaka plus de 20 types. « Poudre de jus de boeuf, Changsha vieux trou comme celui-ci. » « Poudre Winded, gorgée non seulement le goût, mais aussi l'atmosphère. » « Fruité riz blanc, de la soupe riche et délicieux, poudre boeuf SOURDS vous amène à une autre expérience Changsha goût. « ouverture de la vache rose sourd Musée est situé sur la plate-forme d'évaluation de plats à emporter, ont apporté sa boutique la maison rose doivent faire l'éloge, ils pensent à la journée Changsha, doit finalement bol de farine.
