Nous mangeons souvent des ufs, il peut produire beaucoup de nourriture, crème anglaise à la vapeur, l'uf frit semble difficile, mais il est simple, et les ufs, les regards de soupe très simple, mais en réalité il est facile à utiliser, et cuits à la vapeur sur des ufs, de la soupe pas tendre, mais aussi la bulle, ces ufs, la soupe est non seulement pas d'appétit, mais le goût est le goût en général. Aujourd'hui petite vous apprendre à le faire des ufs de palourdes de route, de la soupe, la pratique est très simple, comme un petit partenaire venez l'essayer.

nourriture

ingrédients

3 oeufs, 100 grammes de palourdes

charge

10 g d'oignon, sauce soja 5 ml, 2 ml d'huile de sésame

approche de soupe aux ufs Clam

1. Les ufs, les palourdes, eau froide prêt, palourdes imbibées jour dans la broche avance sur le sable et la boue, brosser la surface avec une brosse;

2 ufs dans un grand bol;

3. suffisamment rompu avec des baguettes, en particulier le blanc d'uf, il doit être brisé, mélanger avec des baguettes oeuf, blanc d'oeuf sans encombrement important;

4. Ajouter l'oeuf dans l'eau froide, l'eau froide doit être l'eau en bouteille ou purifiée, de manière à permettre la crème cuit à la vapeur non poreuse et délicate, l'eau est 1,5-2,5 fois les ufs sont plus appropriés, la crème jusqu'à tendreté; oeuf large bouche dans un autre bol peu profond; pot a été distillé dans l'eau bouillante pendant 5 minutes;

5. Laver les palourdes fait bouillir dans l'ouverture du pot d'eau bouillante, d'attente;

Au bout de 6,5 minutes, une légère uf de coagulation retiré, placé dans les palourdes, dans lequel la solidification est terminée encore, il y aura donc une partie des palourdes d'oeuf, une partie de la surface exposée de telle sorte que le droit;

7. Tourner le mélange ufs dans le bateau à vapeur les palourdes ou boîte à vapeur, si elle est de continuer dans la vapeur et de la vapeur pendant environ 8 minutes, je le bateau à vapeur, et continuer à la vapeur 13 minutes, si vous utilisez le bateau à vapeur et de la vapeur pur soupe d'oeuf, en comptant depuis le début dans le pot d'eau bouillante, avec 8-10 minutes sur elle;

8. Retirez la surface de l'uf cuit à la vapeur verser un peu de sauce de soja, puis versez point de l'huile de sésame, oignon fin saupoudrez, tendre parfumé, délicieux!

Xiao Bian Conseils

1, mélanger l'uf, assurez-vous de bien mélanger.

2, des ufs, de la soupe sans sel, quand la casserole, verser la sauce de soja point là-dessus.

3, le temps Chawanmushi, avec le feu à faire.

Comme petites séries d'articles vous plaît la louange, l'attention, partagez! Quels sont vos points de vue et les idées sont les bienvenus dans les commentaires ci-dessous enthousiastes et nous pouvons discuter.