Venez, venez, prêt - à chanter!

Thaïlande, Singapour et l'Indonésie,

Bak Kut basilic curry indonésien,

Do Spa, sauna, feux d'artifice,

Coco, ananas, mangue mangue!

L'été, la chaleur de lavage de cerveau de la chanson n'a pas des chansons diminuons et les gens ont commencé à manquer incapable d'arrêter la « saveur du Pacifique Sud », manquer les feuilles de palmier vert, l'air humide, le bruit des îles tropicales et chaudes, fruits frais et doux, des spécialités gastronomiques .

En parlant de saveur Nanyang Disons que se référant spécifiquement à l'Asie du Sud-Est où.

Dans les dynasties Ming et Qing, « Pacifique Sud » fait référence à l'Asie du Sud, mais plus comme un nombre, correspondant occidental (ouest du détroit de Malacca, bien que l'Europe), le Japon (Japon), par conséquent, le Nord, le concept est assez vague mot peut être largement il comprit que Singapour, l'Indonésie, la Malaisie, les Philippines et d'autres pays.

Dans la région du Sud-Est, parce que le climat chaud et humide, donc dans l'alimentation, en particulier sur la nécessité de stimuler épicée, fraîche et nourriture savoureuse ou de se réveiller le palais. Par conséquent, il a contribué à la saveur de nos curs.

curry riche, moelleux au lait de coco, arômes complexes, poivre épicé, une pâte de crevettes essayer mémorable, citron vert rafraîchissant et citron ...... Ces ingrédients riches et distinctifs, constituent une saveur unique de l'Asie du Sud-Est, mais aussi en été vIENT, je ne pouvais pas empêcher de vouloir manger plus de ces ci-dessous une cuisine Nanyang.

Laksa

Dans le « douze Feng goût », Nicholas Tse et Kwai Lun Mei manger laksa, ils doivent décrire -

Trop! Bon! Mangez! Up!

Laksa a été prononcé en malais Laksa, si parler de plats de pâtes les plus représentatifs de Singapour et de la culture Peranakan en Malaisie, nous aurons certainement à voter pour elle. Non seulement l'utilisation de galanga Nanyang utilisation spéciale, la citronnelle, le lait de coco et d'autres ingrédients et les épices, laissez la brise marine dans la vague de chaleur dans le Sud-climat Asie tous les volumes dans ce casse-croûte de canal, est attribué 50 modèles mort CNN va manger la soupe gastronomique (ha ha ha ), une collection de aigre, sucré, salé, épicé, frais cinq types de goût.

Délicieux bol de laksa, la soupe est trop importante. La traduction est la surface du lait de coco. Soupe en raison de l'ajout d'une variété de matières premières complexes, mais aussi à l'arôme épais fièrement épais était savoureux. Et la bonne soupe, ajouter les ingrédients qui ont plus de saveur. Nouilles, bulle de tofu, germes de soja, ufs, poissons gâteau, crevettes, mangent les papilles Watch.

riz au poulet Hainanese

« Vous et de Singapour, et un seul bol Hainanese riz au poulet. » Bien que le nom est le poulet de Hainan, mais vraiment tourner le rouge, ou parce qu'il a été nommé le plat national de Singapour. riz au poulet Hainanese connu sous le nom de poulet Wenchang, Wenchang Wenchang est de faire avec la ville de la province de Hainan, en tranches et garni de sauce de soja, avec du riz blanc, frais et rafraîchissant.

nom poché indique, est la coupe de poulet cuit en morceaux, trempé dans la sauce pour manger, mais simple en apparence, mais en réalité, la texture de poulet cru, variété, poulet bouilli et l'assaisonnement de la modulation de la chaleur, a Voyant la différences minute.

Wenchang poulet prêt à tuer le mois précédent, seraient les cages d'engraissement, l'alimentation formulé avec du son de riz, Heights Fan (Les feuilles de patate douce), en noix de coco et d'autres aliments tous les jours, sera ainsi fait graisse de poulet ordinaire, mais pas grasse , bouchée parfumée. Un poulet poché, un bol de riz chacun et scintillent riz de poulet vif, des légumes frits lorsqu'il est couplé avec un, ce n'est pas simple et vieux goût Wenchang tâche facile.

Bak Kut

Ledit nom de thé, mais est en fait une soupe. Les premières années où les Chinois sont parvenus à des affaires d'Asie du Sud-Est, parce que le physique incapable de s'adapter au climat chaud et humide de l'Asie du Sud-Est, donc les rhumatismes montés. Pour soulager le traitement, l'utilisation d'Angelica, Codonopsis, Wolfberry mijoté pour la drogue, afin de se soustraire à caractère « médecine », thé nommé. Par la suite, parce que le porc bouilli par mégarde en ragoût années, mais il a un goût délicieux corsé, il continue à ce jour, il devient un grand Nanyang cuisine distinctive.

Bien que la saveur Nanyang, mais aussi autour de la Bak Kut nette différence. Singapour Bak Kut saveur de poivre lourd, compté comme « faction Hainan », la Malaisie est le goût de la médecine lourde, appelée « faction du Fujian. » Pig a ajouté le poivre, l'ail et les herbes, Aozhi obtenir la viande pourrie Tangnong, persistante arôme, boire un bol de trotteurs chaud, puis faire tremper la pâte frite bâtons, ne pas enjoyably.

Nanyang café

Si vous êtes un amateur de café, et fidèle à sa boisson mission partout dans le monde, son amour des pays producteurs de café essayer de style, je vous donne un test - si vous pouvez distinguer expresso, café au lait, cappuccino, vous pouvez distinguer Kopi , Kopi O kosong, Kopi gar dai faire?

En tant que représentant du café Singapour Nanyang, le café doit être celui du monde des plus unique. Contrairement à poinçon commun italien et à la main, le café ici, avancera le lait concentré ou du lait évaporé, le sucre granulé sur le fond de la coupe, puis versé dans du café chaud, vous n'avez pas de saveur.

Dans ce regard scientifique de façon à Singapour, le temps de Voyage Malaisie, commun « café blanc. » café blanc ne signifie vraiment pas le café blanc, mais le café par la cuisson à basse température et de la technologie de traitement spécial, en plus de la caféine, éviter le charbon de bois à haute température du coke de goût amer et aigre, parce que la couleur plus douce que le café ordinaire, et j'ai ajouté du lait écrémé raffiné, produit de couleur crème pâle, blanc café que le nom.

Kaya toasts

Vers le bas le café, venez parler de petit déjeuner le plus distinctif de l'Asie du Sud-Est: kaya. Ce petit-déjeuner national de pain grillé de kaya, Singapour, connu sous le nom « Kaya Toast » en Malaisie. Tranche de pain sur le côté, au four, étaler le beurre et kaya, un riche pain sucré et croustillant, plus la moitié du beurre fondu, vraiment éclatant de bonheur.

Kaya ne veut pas dire « le café et la saveur de noix de coco », mais fait avec des ufs, le sucre, le lait de coco et pandan une sorte de sauce aux épices locales, sur la base de l'arôme du lait de coco, kaya accompagné de feuilles colorées l'arôme végétal, goût sucré très frais, Xiao Bian Je suis vraiment super amour.

Nanyang riche saveur, bien sûr, beaucoup plus que le représentant. Pour beaucoup de gens, même si dit pas clairement ce que la saveur Nanyang contenue à la fin, mais ce type de cuisine elle-même est pleine de unique nasi lemak, frites Kway Teow, nouilles de riz frit, le crabe piment, le curry de crabe ...... mystère saveur Nanyang, vous avez préféré que l'on fait?

Quel est votre saveur préférée de l'Asie du Sud-Est?

Les commentaires sont les bienvenus à travers et partager avec nous.