Chaque famille a quelques plat spécial

Mais ne savent pas toujours quoi brûler

Ce que les autres spécialités de la maison est-il

Cai Cai commander un peu pour votre référence

1 épicé ail crevettes frites

Ingrédients: crevettes, l'ail, le poivron rouge, huile d'olive, sel, poivre

pratique:

1. 8-10 grosses crevettes pelées et lavées à la ligne de sable (queues de crevettes sur la réserve, LOOK mieux), deux pétales ail, le poivre rouge 4-5.

2 ail haché, le piment coupé avec des ciseaux un petit cercle.

3. 2 pots avec des cuillères d'huile d'olive, l'huile thermique, etc. n'est pas nécessaire, il est versé dans un cercle d'ail et les poivrons.

L'enfant n'attend pas l'huile est chaude mis l'ail à l'intérieur, que l'ail peut mieux pénétrer dans l'huile.

4. crevettes versé, le sel et le poivre.

Les faire frire pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les faire frire.

2 explosion de poivre de viande

Ingrédients: viande, vin de cuisine, l'amidon, l'oignon, il y a, le piment, la sauce de soja, le sel, la pratique de sucre:

1. vin avec de la viande, l'amidon mariné pendant 10 minutes.

2. oignon déchiqueté deux de rechange.

3. Ajouter l'agitation huile de piment marqué, dans la viande marinée, remuer pour changer de couleur, en ajoutant la sauce de soja, le sel, le sucre, l'assaisonnement. (Sucre et le taux de sel est de 2: 1).

4. Ajouter l'oignon à la santé d'agitation brisée, l'assaisonnement en poudre de poulet est ajouté.

3 oignons verts agneau

Ingrédients: mouton, sauce de soja, amidon, huile, l'oignon, l'ail, l'oignon, le vinaigre, l'huile, la pratique de sucre:

1. Le pompage de la viande crue, le poulet, et de saisir de mélange d'amidon sec, mariner pendant 10 minutes, verser l'excédent de sauce, la sauvegarde de vidange.

2. Le feu wok chauffé 2 cuillères à soupe d'huile, très chaude, remuer d'agneau pendant 1 minute, Sheng dehors.

3. Le feu wok l'huile 1 cuillère à soupe chauffée, l'oignon, l'ail, l'oignon, en remuant pendant 2 minutes à l'odeur du parfum. Jiang agneau rôti avec wok sautés, et transféré au vinaigre, l'huile de sésame, sucre blanc.

Tout le matériau selon le wok et faire sauter 2 minutes après uniformément rempli dans un moule plat, le chauffage par le feu, l'eau, l'amidon et transféré à épaissir légèrement.

4 côtes levées à l'ail

Ingrédients: côtes levées, vin de cuisson, la sauce soja, le sucre, l'amidon, l'ail pratique:

1. porcine petite nervure côtelette 7 cm de long segment, lavage, l'eau de vidange.

2. Les côtes de la section ajouter le vin, la sauce soja, le sucre, l'amidon, bien mélanger, laisser pendant 20 minutes.

3. une couche de feuille d'aluminium pan, dans les nervures, dans le four et faire cuire au four pendant 20 minutes, enlever la partie supérieure, saupoudrer l'ail, le ré-entrée et cuire au four pendant 20 minutes, pour enlever la cuisson.

Astuce: l'ail ne peut pas rejoindre tôt, tôt pour rejoindre et facile à brûler noir, mi-cuit, puis mettre à la fois l'ail rôti, non carbonisé.

5 poissons marinés

Ingrédients: poissons, ufs, farine, poivre, piment rouge, piment, millet épicé, oignon, gingembre, arêtes de poisson, pratique décapé:

1. Tout d'abord nettoyer le poisson, de la viande, en tranches, puis mettre l'uf, la farine uniforme de rechange après la pêche.

2. ne poisson saumuré, bien sûr, est-ce chou mariné, déchiqueté.

3. Le matériel est prêt, vous pouvez commencer à cuire, et maintenant la casserole jusqu'à ce que le poivre parfumé et le poivron rouge.

4. puis ajouter le piment séché, millet épicé, oignon, le gingembre et les os de poisson.

5. Puis ajouter plus d'environ un litre de soupe bouillante. Rectifier l'assaisonnement cuit au bout d'environ une dizaine de minutes.

6. choucroute et mettre les os de poisson et d'autres ingrédients tiré la plaque.

7. Le reste de la soupe à cuire le poisson préalablement mariné.

8. cuire la soupe de poisson et même la choucroute au fond du plat. poivrons Saute sécher avec une huile de poisson féroce versé dans la boîte.

9. Saupoudrez du poivre, un poisson savoureux décapée si complet.

6 moo shu

Ingrédients: viande de porc ou de la viande, les ufs, le sel, vin de cuisine, la pratique de la sauce de soja:

Les ufs dans un bol, ajouter le sel, mélanger, faire frire les ufs dans la poêle. Pot, plus lard, coupé en dés casserole vert oignon de soja, ajouter le porc et sautés, vin ajouter, la sauce de soja, MSG, puis ajouter les oeufs, les champignons sautés peuvent être.

Glisser la section de viande 7

Ingrédients: section de la viande, le vin, le sel, l'huile de sésame, l'amidon, le vinaigre, la sauce de soja, Cong Jiangsuan, des tranches de concombre, pousses de bambou pratique:

1. Tout d'abord la moitié de la viande coupée en tranches épaisses, puis modifier la largeur de coupe de la moitié à cinq, huit longueur de la section inclinée, avec le vin de riz, tandis que le sel d'alimentation, l'huile de sésame, puis ajouter de l'amidon et coller.

2. A l'aide d'un petit bol de vin Gachot, l'huile de sésame, le sucre, le vinaigre, le glutamate monosodique, la sauce de soja, paire de veille amidon halogène sauce bonne.

3. Retirez l'halogène élargi huile de jus de cuillère, jusqu'à ce que la chaleur sept, la viande en morceaux Shaonei brun et croustillant doré inférieure.

4 cuillères à soupe laissant peu d'huile de base, l'oignon, le gingembre, l'ail, des tranches de concombre, pousses de bambou quelques morceaux frits, mettre la section viande frite, puis versé dans un halogène a un bon jus Shaonei Dianfan plusieurs mois, gouttes d'huile de sésame un transfert de cuillère à une plaque.

8 nouilles Pékin

Ingrédients: sauce de soja, les jaunes d'ufs, eau, oignons verts, l'huile, la sauce de soja, germes de soja, nouilles, concombre, pratiques de vinaigre:

1. la sauce de soja et le miso versé dans un bol, puis on ajoute 150 ml d'eau lentement et bien mélanger avec des baguettes, coupé en ciboule autre très bien.

Versé dans la viande hachée huile de cuisson versée dans plus de 2. Faire chauffer le wok, chauffer l'huile, ajouter une demi-minute après l'agitation ciboule Pékin ensemble pour remuer de mauvais goût, puis on le verse bien mélanger avec du miso de feu minimal incorporer lentement frire 7-8 minutes.

3. Laver les germes de haricot vert dans l'eau bouillante blanchir immédiatement retirer; fil coupé lavage de concombre, l'ail haché, l'ail veille.

4. Les brûlures germes de soja vert en nouilles cuites faire bouillir de l'eau, puis immergés dans l'eau froide pour enlever les nouilles cueillies verser dans un bol.

5. Enfin, les germes de haricots verts et concombres clip fil aux nouilles puis on le verse dans une sauce aux haricots frits 1 cuillère à soupe d'ail haché, puis versez un peu de vinaigre et bien mélanger.

Conseils:

1. haricot frit de porc frit meilleure sélection de moitié trop gras, un peu plus d'huile de cuisson que l'huile est aussi un peu de temps à la sauce à frire à feu doux frire lentement jusqu'à ce que la sauce à particulièrement savoureux

2. germes de haricot mungo dans de l'eau bouillante Blanch pendant 5 secondes, mais ne pas trop chaud trop mou, un peu de goût, texture croquante nous aller yo

3. Je pense personnellement que le vinaigre et l'ail sont des nouilles raffinement, il est préférable de ne pas avoir perdu ces deux, je vois beaucoup de Pékinois manger des nouilles sont à mâcher ail cru dans l'ensemble, je ne peux pas rester immobile comme moi chop l'ail dans le signal réseau alimentaire bonne nutrition micro: ms6599 nous apprendre à cuire!

4. nouilles authentiques à manger dans les restaurants moins, et seulement leur faire seulement délicieux, mais s'il a fait Shougan est encore mieux.

poulet épicé 9

Ingrédients: poulet, vin, sel, sauce de soja, poudre de poivre, de l'amidon, l'oignon gingembre l'ail, le poivre, le poivre chanvre, le sucre, la pratique de sésame:

1. poulet coupé en petits morceaux, puis placés dans le vin, le sel, la sauce de soja, poudre de poivre et une petite quantité d'uniforme de saisir l'amidon, le goût pour une demi-heure, l'oignon coupé l'oignon, l'ail coupé l'ail, tranches de gingembre.

2. Poulet à l'avance dans un bon goût à la surface du moule d'or du poisson frit.

3. Re-pot, verser une petite quantité d'huile végétale, l'ail gingembre oignon sauté, puis ajouter le poivre Ma poivre et sautés au piment rouge, Remuer le parfum dans le poulet pré-frits continuer à faire sauter, veillez à ne pas faire frire la pâte de piment, pan Pro quand saupoudré d'un peu de sucre, comme il peut aussi disperser quelques graines de sésame ou quelque chose, et vous avez terminé!

10 poulet salive

Ingrédients: poulet, gingembre, segment de concombre, l'huile, le sucre, le vinaigre, la sauce soja, l'huile de poivre, vin de riz, le sésame, les arachides, le poivre haché, l'oignon, le gingembre, le sel pratiques:

1. Laver le poulet, pour enlever la graisse sous-cutanée, faire bouillir la combustion et de la vapeur pendant les cinq premières minutes.

2. tour à tout poulet, puis la vapeur pendant 5 minutes, éteindre le feu continue de mijoter 10 minutes; Préparer une casserole d'eau glacée avec de la glace et le gingembre, le poulet dans la bulle jusqu'à ce que complètement refroidi.

3. Ces sections de coupe concombre, le ton de jus: marqué 4 cuillères à soupe, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de vinaigre, la sauce soja, 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe d'huile de poivre, 1 cuillère à soupe de vin de riz, les graines de 2 cuillères à soupe.

arachides Hong dans une petite cuillerée de chili cassés, la fin de la ciboule, le gingembre, MSG 1/4 cuillère, 3 grammes de sel, 1/4 tasse de mélange d'eau glacée de façon égale.

4. poulet coupé en morceaux, mettez une bonne sauce tune versé sur le dessus, mélanger dans le réfrigérateur pendant 30 minutes, vous pouvez manger, bon à manger épicé Ma Ma.

11 ailes de poulet de cola

Ingrédients: ailes de poulet, cola, le gingembre, l'oignon, l'huile, clou de girofle, anis étoilé, le poivre, la cannelle, feuilles de laurier, la pratique de la sauce de soja:

1. bouillir la marmite versé dans l'eau, Blanchir 2 minutes dans les ailes après que le poisson. Après lavage de la surface des ailes de mousse avec de l'eau, la sauvegarde de vidange. oignons verts coupés en sections, le gingembre, pelé et coupé en tranches.

2. dans le carter d'huile, le feu a été chauffé à 4 chaud, les gousses d'ajouter, anis étoilé, le poivre, la cannelle et le géraniol, parfum après la friture, dans l'oignon et le gingembre jusqu'à ce que la section parfumée.

3. Les ailes dans la casserole et faire revenir 1 minute, on le verse dans l'eau, et le cola. Après plus loin dans le mélange de sauce de soja, la couverture et dans le feu, laisser mijoter pendant 20 minutes.

4. Ouvrez le couvercle, dans le feu et laisser cuire pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que la soupe à un liquide visqueux

poulet 12 curry

Ingrédients: poulet, l'oignon, le gingembre, la poudre de curry, bouillon de poulet, le vin, la pratique de sel:

1. Hacher de poulet 4 cm de long et 3 cm de large morceaux, l'oignon coupé en sections, tranches de gingembre.

2. Placez le poulet de l'eau bouillie pour éliminer le sang.

3. Ajouter l'huile dans le pot, jusqu'à ce que les quatre ou cinq pour cent de la chaleur, dans le poulet, toboggan huile de poisson maturité Soixante-dix huit.

4. ainsi que le pot d'huile de base, ajouter l'oignon, mélanger au gingembre saveur Stir, poudre de curry, puis placé dans un peu remuer peu, puis dans le bouillon de poulet, le vin, le sel, le glutamate monosodique, poulet, brûlant à feu doux.

5. jusqu'à ce que le poulet Sulan, pour ramasser les oignons, le gingembre, le panoramique Servir Pour le jus est épais.

13 nouilles maison

Ingrédients: choux, oignons, huile, viande hachée, des nouilles, des pratiques de sel:

1. chou déchiqueté, puis rincer à l'eau, hachis d'oignon.

2. Préparer le matériel peut cuire les nouilles après, le rouleau à la main dans le pot d'eau bouillante cuit, puis retirez immédiatement trop froid, le mélange d'humidité sec dans un peu d'huile végétale, il est fait pour faire des nouilles non-bâton.

3. wok versez un peu d'huile dans la poêle faire revenir l'oignon, puis dans la viande hachée, la sauce chili ajoutée, la sauce soja, sel, poudre de poulet, faire sauter le vin de cuisson après la couleur des frites, puis remuer sous Choux, puis vers le bas dans les nouilles, Cook et mélanger uniformément le visage, ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser mijoter pendant un petit moment, la surface du plat et mélanger plaque bien casserole.

14 crevettes Longjing

Ingrédients: crevettes fraîches, thé Longjing, sel, oeufs pratique:

1. les crevettes décortiquées, les crevettes, en changeant l'eau de lavage. De cette façon, trois fois lavé à plusieurs reprises pour éliminer les crevettes blanc lavé, l'eau de drain (ou avec un absorbant de serviette propre et sèche), dans le bol, le sel, le glutamate monosodique et le blanc d'uf, en remuant avec des baguettes de collant, de l'amidon sec dans le dimensionnement de mélange .

2. Prenez une tasse, thé dit, imbibé de 50 g d'eau bouillante (non plafonné), placé pendant 1 minute, 40 g de thé a été filtré, et le reste du stand de jus de thé. Wok allumé panoramique slick après utilisation, le lard, jusqu'à quatre ou cinq pour cent de la chaleur, les crevettes d'ajouter, et trouver éparpillé avec des baguettes, enlevés rapidement après environ 15 secondes, dans le drain Passoire.

3. wok à rester à l'intérieur sur un peu d'huile sur le feu, les crevettes dans le pot, et verser rapidement le thé et le thé, le vin de cuisine, le sel et le glutamate monosodique la Grande-Bretagne frire quelques, vous pouvez effectuer un panoramique transfert sur une plaque.

Shuizhuroupian

ingrédients:

Le porc, les germes de soja, de canola, de l'huile, le sel, le poivre, le piment, le vin, l'amidon, la pâte de haricot, de la poudre de piment, de l'oignon

pratique:

1. tranches de porc, mettre un amidon, un peu de vin, peu de sel décapé; Pi pâte de haricot, le piment broyé, le mélange d'huile de poivre.

2. Les légumes cuits, dans le récipient, cuire 7-8 minutes poisson cuit de viande marinée, mélange de poivre dans l'eau bouillante pendant deux minutes.

3. soupe au poivre a été versé dans la cuisson de la viande, la viande cuite et de la soupe de légumes versé, saupoudré uniformément sur le dessus du piment, du poivre, et enfin pour séparer l'huile de la casserole 180 ° versé sur la viande peut.

poissons bouillis

ingrédients:

Herbe, protéines, les germes de soja, l'huile, 4 g de sel, la sauce de soja, 5 grammes d'oignons, le gingembre 5 grammes, 5 grammes d'ail, l'anis 2 étoiles, le poivre, la cannelle 1, le piment, le vin, l'amidon, le sucre, 2 g, géraniol 2, le poivre

pratique:

1. bien à l'os de poisson, la peau sur le visage bord vers le bas, dans la direction du couteau obliquement dans la tête à la queue, puce dans un poisson. Ajouter le sel, le vin, l'amidon, le blanc d'oeuf uniforme saisie mariner 10 minutes.

2. faire bouillir l'eau, ajouter un peu de sel, l'ouverture de l'eau dans les germes de haricots dans le bol du magasin et égouttez le poisson cuit.

3. L'huile de wok, chauffer l'huile, l'anis add étoiles, cannelle, feuilles de laurier, le piment rouge, poivre, poisson un petit épices faire sauter le feu restent dans l'huile de base, le gingembre Saute et morceaux d'ail, sous la pâte de haricot hachée , verser la moitié des épices frire frite de l'huile marquée.

4. La quantité d'eau ajoutée a été versé dans la sauce de soja, le sel, le sucre et un peu, laissez-le continuer à faire bouillir le poivre bouillir pendant 2 minutes, le poisson mariné après que les filets versé avec un bol de même soupe de haricots de couleur .

5. Une autre huile chaude ébullition nette, l'autre moitié a été versé le parfum saveur Stir, même avec de l'huile éclaboussé sur les poissons.

crevettes bouillies de chips

ingrédients:

Pommes de terre, crevettes, poivrons verts, poivrons rouges, le persil, l'oignon, le gingembre, l'ail, l'anis étoilé, poivre, piment, pâte de haricots, feuilles de laurier

pratique:

1. tranches de pommes de terre, rinçage, l'eau de drainage; pâte de haricots Pi haché, des tranches de poivron.

2. de la casserole, l'ail gingembre oignon sauté, le poivron rouge, anis poivre et étoile, feuilles de laurier, sous la Stir pâte de haricot Pi marquée, dans les alevins de crevettes lavage et de drain couleur rouge.

3. Le vin de cuisine et de la sauce soja, verser de l'eau chaude, ajouter un peu de sucre, faire bouillir le feu, le feu pour faire bouillir vers le bas dans les croustilles, feu moyen de transfert de couleur jusqu'à ce que les pommes de terre cuites, poivrons verts dans le sel inférieur et le glutamate monosodique assaisonnement, l'oignon vert et le persil jeté dans le pot avant de pouvoir.

Bouillis mille

ingrédients:

Mille (peau de tofu), l'huile, le sel, l'oignon, le gingembre, le poivre, le piment, la sauce soja, la pâte de haricots, sucre

pratique:

1. mil coupe dans le blanchir de l'eau pendant environ 3 minutes et retirer drain; Cong Jiangsuan mince, le poivron rouge coupé en segments; pâte de haricots hachée.

2. huilage wok, sous le poivron rouge, l'encens petit piment après le poisson, chauffer à nouveau l'huile restante, le gingembre, l'ail, la tige de ciboule, le haricot haché pâte et faire frire faire sauter hors de l'huile marquée, vers le bas un bol d'eau après ébullition, ajouter le sel, le sucre, la sauce de soja et cuire jusqu'à ce que savoureux.

3. La prochaine mille soie, faites cuire pendant environ 5 minutes après la poêle dans un bol, saupoudrer de poivre de piment frit, ajouter l'ail haché, l'oignon vert coupé en dés.

4. Prenez pot net, montant Guo Lifang d'huile, l'huile jusqu'à ce que Mao, peut être versé dans un bol.

crevettes bouillies

ingrédients:

crevettes 250 g, le poisson, le tofu 10, le sel, une cuillère de poulet, 60 g de piment séché, poivre 2 cuillères à soupe de chanvre, graines de sésame blanc 1 cuillère, persil

pratique:

1. Choix des crevettes à la ligne de crevettes, des crevettes à couper; coupe de tofu poisson en deux au milieu.

2. carter d'huile de pot, dans les crevettes, des crevettes pour être plié dans la surface rouge, cassant de la pince, les côtés de tofu alevins bruns.

3. crevettes frites se poursuit avec le carter d'huile, et versé dans Chanvre moitié piment poivre matériel fond pot SAUTÉ a été ajouté, une petite quantité d'eau bouillante a été versé dans l'ébullition, versez Cong Jiangsuan, le tofu et le poisson dans la crevettes et cuire pendant environ deux minutes, ajouter le poulet et le sel.

4. crevettes cuites tofu et du poisson pour enlever un conteneur, placé sur la surface restante Ma poivre et le piment, d'autres casserole a été versé dans le moule et séché piment chanvre poivre, saupoudré de graines de sésame et le persil .