Qing étage Jiangpu. Photographie / Yang Mo
Hongze matin. Photographie / Jie Jin
Qinling - Rivière Huaihe comme la frontière, au nord et au sud de la Chine, Huai'an, juste au-dessus de cette limite. Avoir un privilège, peuvent la vie des gens Huaian et d'autres -c'est, ce n'est pas sur la ligne, et rien ne la matière.
emplacement Huai'an schématique. Rédaction / Liu Hao glace
Zhou Huai'an, enfance à regarder « New Dragon Inn » à cause du froid Tony, le visage Qing Qu se rappeler le nom, regardez ensuite, sachant noms Huai'an.
Film Stills "New Dragon Inn". Avec l'aimable autorisation / Chine visuelle
Les personnes ayant des noms, des lieux avec des noms. Vraiment surnommé Zhou Huai'an et destiné, en plus de caractère artistique, en réalité, il est de la maison salée connu grand coup Zhou Huai'an. Zhou Enlai A passé son enfance à Huai'an, a été ouvert en tant que destination touristique dans l'ancienne résidence de la vie de Zhou Enlai est le point de départ de la grande de ce siècle. Sa sortie d'ici, mais à Tianjin, le Hang Europe de l'Ouest, la ville de Guangzhou brigade errant ...... à nouveau pas rentrer à la maison.
L'ancienne résidence de Zhou Enlai. Photographie / Li Qiong
Aujourd'hui, nous prenons un coup d'oeil, « Zhou Huai'an. »
Hongze River. Photographie / Gong Juan
Huai'an dans cette poussière rouge, l'agitation de la terre, est trop seul.
Elle Kulai merveilleux, les hommes de célébrités. Répartition Hongo des plus distingués parmi les enfants, il doit y avoir Han Xin . Han a passé en cette période de détresse avant la fortune, par Kuaxiazhiru, étant méprisés nombreux. Laisser rejoindre la maison l'armée, Han Xin a commencé à émerger, militaire extraordinaire pour faire son nom dans l'histoire. Juste Gonggaozhenzhu, a toujours été tabou, ce qui rend Qi Wang Hanxin devenir Huaiyin Hou Hanxin, et éventuellement déposer une mise de côté l'arc une fois que les oiseaux ont disparu.
"Legend of Chu et Han" dans l'acteur alambics Han Duan Yi Wang. Avec l'aimable autorisation / Chine visuelle
Huai'an au nom de l'ère Qi du Sud a vu dans les livres d'histoire, Puis a changé son nom à plusieurs reprises, jusqu'en 2001, la ville rebaptisée Huaiyin Huai'an, ce que nous voyons aujourd'hui look. Dans sa longue histoire, plusieurs d'honneur, a des hauts et des bas expérimentés, Huai et Han marchait dans les rues de se répéter.
Essayez la recherche sur le Web, en plus de l'ancienne résidence de Wu a récemment créé un brouhaha Xiao Ling pendaison Liu Tong photos de ces nouvelles, Huai'an concurrence sur le plus grand événement est le « Canal City ». Pouvez Jining, ou Huai'an, qui font « Canal City » monde extérieur seront concernés à ce sujet?
Qingjiang Pu Town, piscine bol région montagneuse. Bowl Piscine Mountain est l'un des 72 pays béni de taoïsme. Le bouddhisme et le taoïsme sont les restes ici. Photographie / Li Qiong
l'affirmation d'aujourd'hui, la cause racine Fusako . Il a laissé à la postérité une mauvaise impression, un roi ne aime pays la beauté d'amour de subjugation, Suzhou Taiwan, Guanwa Gong devenir la risée du millénaire pour les gens bouleversé, mais il n'a pas non plus la première puissance mondiale: le pionnier du Grand Canal.
Canal dans la section Qing Jiangpu. Comme le premier ciseau de réparation Grand Canal Beijing-Hangzhou la rivière, puis expédié le canal du Hebei, au sud du canal sud, à environ 170 kilomètres. Photographie / Li Qiong
il y a 2500 ans, le roi Fa Qi, pour traiter le transport de fourrage de la main-d'uvre, a cité l'eau du fleuve Yangtsé de la ville de la rivière Han Sheyang lac Huaibin au nord-ouest au-delà du pli, qui est, Hangou . Huai'an est le plus tôt la fin du Grand Canal Même si elle et l'origine de l'eau aussi tel, l'ancien fleuve Jaune, la rivière Huaihe, le canal trois rivières convergent ici, jusqu'à présent limites nord et sud, à l'époque de la Chine Grand Canal portant le principal centre d'expédition, Huai'an a également marqué le début de ses années d'or. « Chevaux de navire Nord-Sud, les commerçants se sont réunis » Et Hangzhou, Suzhou, Yangzhou avait lié « Quatre marché mondial. »
Je Hongze quartier Ville. Photographie / Li Qiong
Après la mi-Ming, parce que le fleuve Jaune Huai loin dans la mer, la Huai devenir la « sécurité des transports du fleuve Jaune » dans des domaines clés, devenu de facto le centre de la rivière nationale. Visibles, bien que de nombreux changements dans le canal, mais Huai'an en raison de la situation géographique unique, n'a pas quitté le canal, et a joué un rôle énorme comme un canal important noeud.
paysage des terres agricoles Hongze. Photographie / Li Qiong
Yongle a déplacé la capitale à Pékin, afin d'établir un système de transport du grain en rivière, le gouvernement Ming a mis en place un commandant de transport de l'eau de transport de l'eau et le Premier ministre sont des messagers (également connu sous le canal total) dans la gestion Huai'an du transport de l'eau à travers le pays, a été appelé Wen, Wu deux hôpital.
Pourquoi le pays unifié de gestion du transport de l'eau du canal principal de raison a été créé en Huai'an? Parce que le pays, en plus de Shandong, Henan Rocky sans Huai'an, le reste de passer par ici. De la fin des Qing Ming Yongle pour arrêter le canal, le corps le plus élevé régissant dans le canal dans la section Huai'an 500 ans.
zone Hongze village de pêcheurs Guyan. Photographie / Jie Jin
Ming et Qing, les autorités de transport d'eau centraux sont situés dans Huai'an Les fonctions de commande de transport de l'eau Huai'an croissance et atteint son apogée, est une véritable commande de transport de l'eau des « toutes les » autres villes du canal ne peut égaler.
Dynasties Ming et Qing, taxe majeure Huai'an ou du siège du pays. Imposé et mis sur la surface du canal et ne sont pas nécessairement liés, mais envisageait le contexte historique, Huai'an est devenu une source importante de recettes fiscales est indissociable du Grand Canal. Xuande ans, première série de sept droits de douane du pays, la taxe douanière Huai'an (également connu sous le délogeant) est l'un d'entre eux.
Délogeant site. Photographie / Yang Mo
Pour la dynastie des Ming, le pays a retenu les huit taxes de douane le plus important, dont sept sont le long du canal, le canal taxe visible et les coutumes de près. On peut dire Huai'an knock off elle est due à la naissance du Grand Canal.
Sur le Grand Canal reliant le nord et le sud du troupeau de marchands, Guan Huai d'apporter beaucoup de sources de revenus. publicain Huai'an depuis longtemps, qui se classe souvent d'abord dans les grands droits de douane montant de. Dynastie Qing empereur Qianlong, quatre hors du canal: le Linqing fiscal annuel moyen, Huai'an, Yangzhou, Suzhou 50,5 millions d'onces, les recettes fiscales réelles Guan Huai jusqu'à 623000 argent en deux, se classant d'abord de là « Il y a un grand sel de Li Huai » Il a dit.
Huai'an District Ancient Ruins City Wall Park. Photographie / Yang Mo
Aujourd'hui, non seulement dans le pays de Huai'an perdu le sens de la présence, également dans la province du Jiangsu classé dans les villes préfecture de niveau économie en aval, en raison du canal et Xing, mais aussi parce que le canal et la défaite, Huai'an même sort avec beaucoup de la ville ancienne sur le Grand Canal.
Après la mi-Qing, Beijing-Hangzhou Grand Canal à cause de la rivière Jaune, une inondation de la rivière Huaihe a continué le blocage. La lumière de vingt-huit ans (1848), Grain pilote de transport maritime. Xianfeng ans (1852), du Jiangsu et du Zhejiang Grain expédition officiellement détournés. Vingt-sept ans Guangxu (1901), le gouvernement des Qing a annoncé la fin du système de canal, depuis la désintégration politique et économique du pays Sui et Tang a eu un impact profond sur le système de transport d'eau.
A travers la ville de Grand Canal Beijing-Hangzhou. Photographie / Li Qiong
Novembre 1912, chemin de fer Jinpu ouvert à la circulation coup fatal à Huai'an, les avantages de la circulation à cette perte complète des anciens « sept provinces » de la ville, puis dans la chose spectaculaire du passé.
Huai'an dans l'économie Ming et Qing dépend principalement des fonctionnaires dans des festivals et des services de transport de l'eau. Chaque année, le gouvernement a alloué des millions de l'argent du gouvernement «selon le fleuve trois langues officielles selon sept, la taille des fonctionnaires, qui jouent une bonne alimentation comme des vêtements de voyage, tout le monde étrange coïncidence se battre en compétition. » Grands dirigeants ont apporté le développement rapide des aliments à la consommation, des articles de toilette et d'autres services. De plus les relations passagers, la distribution de marchandises générales, la ville son économie des produits de base bien développée.
Huaiyin District, la gare Huai'an. Photographie / Li Qiong
Bien que le déclin de la ville, peut également laissé un riche héritage du centre alimentaire chinois Huaiyang Pas les nuages de vent dispersés, la terre tout le nord de chemin de JAC, arôme dérivaient table de banquet d'Etat.
de restauration Royal Pier. Photographie / Yang Mo
banquet d'Etat Huaiyang choisi parce qu'il est le plus grand diviseur commun, JAC revers terre avec Wu Chu, situé à la jonction du Nord et du Sud, le goût salé de goût des aliments, à la maison et accepter le Quartet que possible.
En effet, ne règle pas pour déterminer le banquet d'Etat, « Zhou Huai'an » Il y a peu de vieux amis peu de patrie des égoïstes.
« Nettoyer les notes de classe basse-cour nourriture de classe » enregistrée avec cinq fête célèbre du monde, deuxième Huai'an exclusive: un siège pour toute l'anguille, l'anguille et décorée de « volaille de porc et de mouton », « prétend avoir cent huit articles «un siège pour le mouton entier, » à qui tous les moutons « » plus de quatre-vingt sept produits, chaque odeur de produit. "
« Dictionnaire » dans l'interprétation de « frais »: le nom de l'un des poissons, le raton laveur produit dans le pays. « frais » signifie « mourir sans pourriture peuvent être utilisés pour le traitement de poissons comestibles ». Glyphe un « poisson » pour le côté à côté de « Shan » est omis avec deux « moutons » est silencieux. Avec l'aimable autorisation / insectes carte · Créativité
sièges d'anguilles entières, les sièges et tous les sièges de moutons et de poissons entiers connu sous le nom « trois repas de plat Huai est servi. » Pour les sièges entiers de l'anguille en tant que leader, tous les sièges de moutons, sièges pour l'ensemble des ailes de poissons, montrant de superbes techniques de cuisson, ce qui reflète le style esthétique unique plat Huai'an.
Dans Huai'an a dit de manger anguille regarder les points, vous devez vous rappeler: manger poche souple , C'est un vétéran connaisseurs de coupe, ce qui en fait un patron pour vous dans la crainte.
poche souple à long poisson. Avec l'aimable autorisation / insectes carte · Créativité
A propos de poche souple en disant bien qu'il y ait trois: Tout d'abord, en raison du petit pot, faire bouillir peur de tuer quand échapper à l'anguille, de sorte que le premier départ avec un sac en tissu doux ou tord, puis blanchies dans l'eau bouillante pour tuer, la seconde fait référence au plat et servir les clients avec des baguettes tuent leur filet, faux-filet les deux extrémités de tombantes, comme le tablier d'un enfant, le troisième est la coutume locale, devant les invités ont mis une paire de baguettes, une cuillère, un petit verre, longue délicieux de poissons, mais la sauce est facile à goutte à goutte sur la table, pas élégant, et sera donc avec la main droite plat poisson long, la poche à la main gauche en dessous de la cuillère.
poche à voile du palais attention à trois offres, trois Hong: tendre, frais, vif et tendre. L'ail, le vinaigre, l'encens, le poivre parfumé.
Situé à l'intersection de trois rivières, la plaine Huai Jianghuai, très exigeant pour la nourriture, ne pas manger est pas traditionnelle ici. « Crabe ne voient pas la lumière, mais le poulet vent léger, mais Saury Ching Ming, Dragon Boat Festival, mais l'esturgeon » Pour vous assurer que les aliments crus à son meilleur état de saison intraday.
oies Hong Zemu. Photographie / Gong Juan
plat Huaian ingrédients de premier plan, en raison de matériel Shi Yi, le même ingrédient principal, en raison des différents ministères texture, ont également attention à la sélection. « Mangez un poulet neuf » différentes parties d'un poulet seront sur la base de différentes textures neuf types de traitement, la tête, les ailes, griffes font « voler saut appelé » poitrine de poulet ou frit ou levé.
plats de ville natale Han Fu Mei Sheng tout le monde Huai'an louent « la question du monde aux États-Unis », le respect Huaiyang à la lumière de la détente, la nature et la vue de l'homme d'unifier la philosophie, de la soupe ou de jus si épais, mais pas grasse, ou fraîche et claire pas faible, préconisant « un demi-siège végétarien, » Yeshu de saison, frais et agréable.
plats de Huaiyang: tête de lion de chair de crabe. Avec l'aimable autorisation / insectes carte · Créativité
Huai'an maxime populaire de la maison vers le bas a enseigné que les fils de l'alimentation « Six Proverbes propres » En tant que patrimoine culturel régime alimentaire, riche en culture et l'esprit humain, une réelle cohérence à la vie dans l'alimentation, et non pas toute la lumière à tout moment submergé.
ADAPTE pour le trésor. La première condition sine qua non de la nourriture, le logement et la santé qui, déguster une délicieuse tout à l'intérieur du. En tant que votre condition physique. Les facteurs génétiques, comme le temps de temps en temps, non seulement détermine les caractéristiques physiques innées de chaque personne, mais affectent également les habitudes alimentaires et l'alimentation après-demain. Palatabilité est Jane. les gens Huaian dans la nourriture dégustation, l'importance de l'autorité expérience personnelle, pas de livres superstitieux, pas suivre aveuglément la tendance. En temps opportun mieux. Parfois, l'ordre, les gens Huaian familiers avec la meilleure qualité des fruits et légumes en saison, et les plus bénéfiques pour le corps humain. bonne quantité est appropriée. L'alimentation ne doit pas trop penser. Agréables plus rapide. État d'esprit d'être ouvert d'esprit peut manger de l'encens, de se endormir.
État d'esprit d'être ouvert d'esprit ...... Photo / Juan Gong
Pour habitués au goût des gens d'aujourd'hui en termes de poids, vous devez pas penser Huai'an pas répondre à la forte stimulation vos papilles gustatives. Nuit d'été des plats d'écrevisses seul, Huai'an est également les principales zones de production.
La « Chine Xuyi (Jincheng) Festival international du homard » annuel est un petit amateurs de chanvre de carnaval 12 juin, si vous cool accro à cette règle, devrait être Huai'an. Ici écrevisses certainement divertir Guo Degang authentique que le président des États-Unis.
Juin 2018, Huai'an Xuyi millions de festin de homard au lieu principal pour les deux homards de faisceau Square Park sièges ouverts à chaud, près de 50000 convives du monde entier ont organisé une scène spectaculaire avec le homard. En préparation pour le dîner de homard, Xuyi divers restaurants le matin pour commencer les préparatifs, la cuisson des goûts différents Shi Sanxiang, l'ail, homard épicé et d'autres près de 50 tonnes. Avec l'aimable autorisation / Chine visuelle
Alimentation connaissance esthétique et chercher dans la musique, porte une grande sagesse de la vie. Parabole mille ans de Huai'an raison germinal Yun, Xie saveur, goût, assistant les gens colorés dans la vie moderne, le goût de la mastication double culture matérielle et profiter spirituelle.
