la méthode de cuisson à la vapeur est un élément important, la Chine est connue comme le « pas de nourriture ne cuit à la vapeur » argument. Est de maintenir les caractéristiques des plats cuits à la vapeur prototype, le jus, la saveur, la nourriture peut être stocké dans une grande variété de nutriments, goût délicieux, pourris frais et tendre et forme Seyan. Et non seulement la pratique de simples cuits à la vapeur et nous fait gagner du temps en grande partie la cuisson.
légumes Lam tofu cuit à la vapeur de la viande hachée
pratique:
1. coupé en fines gingembre, l'oignon et l'oignon vert bleu clair haché séparée; 1 cuillère à café de sauce de soja, du poulet 1/8 c 1/2 cuillères à soupe d'eau, une cuillère à café de morceaux de viande marinés amidon de maïs ensemble, mélanger, puis ajouter une cuillère à soupe 1/2 plat d'olive, le gingembre, uniforme bleu clair écrasé sous agitation avec des baguettes.
2. plat de tofu sur le plateau avec un couteau sur un trou vertical dans la surface du tirage au sort, la viande hachée mariné dans la tuile de tofu.
3 dans le bateau à vapeur, couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes, et la sauce de soja, l'eau, l'eau de sucre dans le pot ouvert ébullition, bol en jus, versé sur le caillé de haricots cuits à la vapeur.
Étuvé ormeaux avec clip pleurotes
Matière: champignons, viande de porc, sel, sauce de soja, le poulet, l'oignon, le gingembre, la sauce aux huîtres, l'eau, l'amidon, piment de la Jamaïque
pratique:
1. La viande de fin, ajouter l'oignon, le sel, le poulet, la sauce de soja, sauce aux huîtres, le piment, un peu d'eau, et de l'amidon sec et bien mélanger.
2. Pleurotus lavés, coupés en deux pièces reliées dossier, aux champignons abalone mariné de remplissage de viande dossier, la roue de codage.
3. Placez le bateau à vapeur, faire bouillir à la vapeur pendant 12-15 minutes, enlevé, la plaque est versée dans la poêle au bouillon ébullition, la quantité de vente de sauce aux huîtres, un peu de sel et de poulet, mélanger.
4. L'amidon de l'eau, l'amidon, à faire la sauce champignons cuits à la vapeur versé de l'ormeau peut couper.
champignon noir cuit à la vapeur lame de poulet
Ingrédients: poulet, champignons, néflier, le gingembre, le vin de cuisson, la sauce de soja, l'amidon, le sel, le sucre, la sauce de soja, poivre
pratique:
1. Le poulet coupé en morceaux, placés sous l'eau courante pour se laver saisir de façon répétée l'eau claire, réserve d'eau essoré, le poulet dans le pot, les tranches de gingembre dans le bassin, transféré au sel, le sucre, la sauce de soja, sauce tête, vin de cuisine , le poivre, l'amidon de sec et bien mélanger conservés pendant environ 10 minutes.
2. Laver les cheveux de la bulle champignon noir, la tête pédicule enlevé, plaqué dans la vapeur d'humidité après pan sec; lyciet eau de commande de veille après le lavage.
3. poulet mariné plaqué sur le champignon noir, néflier saupoudré;
4. Un bateau à vapeur dans l'eau, dans le feu pour faire bouillir après la vapeur plateau, cuit à la vapeur plafonnée. Quand bien tendre évaporé à saveur de poulet, puis éteignez le pot à vapeur virtuel mangé 1-2 minutes.
la carpe herbivore étuvé
Matériel: herbe, poivron, le sel, le gingembre, le vin de cuisine, les oignons verts, cuits à la vapeur d'huile de soja de poisson,
pratique:
1. Laver l'herbe, l'échelle de grattage et la cavité abdominale de la couche de film noir, une couche de sel frotté dans le poisson, le vin, et de mettre deux gingembre vers le bas.
2. le gingembre, le poivron rouge et les oignons verts ont été coupés en filaments, et laisser tremper dans l'eau, pour obtenir la forme naturelle de la zone de volume.
3. Grande eau de feu, dans le poisson, en utilisant la chaleur moyenne pendant 8 minutes, retirez le poisson lors de la cuisson, pour ramasser le gingembre, nappé de sauce de soja cuits à la vapeur de poisson, saupoudrer fil piment rouge et le gingembre, et l'autre du wok servir chaud YOULIN sur soie poisson et le gingembre oignon.
pommes de terre cuites à la vapeur
Ingrédients: pommes de terre, sel, poudre de poulet, le gingembre, l'ail, Pixian, le poivre, l'oignon, le lait caillé, huile
pratique:
1. Les pommes de terre pelées, coupées, l'amidon lavé; oignon coupé en oignon vert, la pâte de haricot finement haché, le gingembre et la mousse de coupe ail.
2. pommes de terre pour drainer l'eau, a été ajouté de manière uniforme le cresson, le gingembre, l'oignon, l'ail, le poivre, le lait caillé, huile végétale cuite, poudre de poulet, mélangé avec du sel, le code de saveur 20 minutes.
3. Ajouter le riz Zhengrou, remuer, sous les feuilles de bateau à vapeur goudronnées, à plonger dans le riz de pommes de terre, dans le bateau à vapeur et de la vapeur pendant 35-40 minutes, à cuire.
la viande hachée de coeur cuit à la vapeur avec sauce aux haricots noirs
Ingrédients: viol, viande de porc, sauce de soja, l'oignon, le gingembre, l'ail, vin de cuisine, huile de sésame, haricots noirs, poivre blanc
pratique:
1. Laver le chou, une petite quantité de tempeh haché, la sauce de soja hachée, le vin de cuisson au vinaigre.
2. Cong fin Jiangsuan casserole de soja, les sautés dans la viande hachée et tempeh, injection d'huile de soja, l'huile de sésame, poivre blanc, plus
3. Ajoutez un peu d'eau, versé sur des plats coeur, vapeur feu 3 minutes.
paquet de crevettes Jade
Ingrédients: crevettes, le chou, les champignons, le sel, l'oignon, l'huile de sésame, le gingembre
pratique:
1. feuilles de chou lavées dans le bouillant doux; crevettes boue à l'intestin, (QQ gastronomique: 1661268882) Lavage 10 minutes avec du sel et gingembre mariné, les tiges de champignons, lavés, coupés petit, dans l'eau d'ébullition blanchir une demi-minute.
2. Les champignons hachés a été agité uniformément dans les crevettes marinées dans la farce, prendre une feuille de chou dans la propagation de la main, en remplissant au milieu d'une petite cuillère, tirer il laisse quatre semaines, puis les oignons doux à chaud à base de feuilles pliées bon.
3. vapeur allumé, ajouter de l'eau à ébullition, sac de crevettes émeraude dans le plat, avec le feu à la vapeur 8 minutes.
citrouille cuit à la vapeur d'ail de soja
Ingrédients: citrouille, l'huile, le sel, l'oignon, l'ail, le millet au poivre, tempeh
pratique:
1. Lavage à l'eau fermenté et de drain; frutescens hachées finement hachées, l'ail, les couper à la citrouille en petites lamelles.
2. Chauffer le cuiseur à riz, versez un peu d'huile, verser la sauce au homard, faire revenir l'ail et au poivre concassé moitié de mil emboîtables.
3. Lavez le pot, bol 2 a été chargé de l'eau, faire bouillir, citrouille dans une cuillère à café de sel, bien mélanger, puis plaqué dans le plat, répartir les ingrédients de citrouille cuite.
4. les cuisinières, appuyer sur la touche de cuisson, environ 6 minutes, enlever la vapeur, saupoudrez restant frutescens brisés, et l'oignon haché, peuvent profiter
