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Préparation de la nourriture:

1000 grammes trotteurs

Ginger 150 g

Zhimeizhai vinaigre doux 2 bouteilles

4 ufs

Pincée de sel

sucre cristal

pratique:

1. Le bloc de trotteurs, puis dans le pot pour faire bouillir l'eau froide Blanch 2 minutes plus tard, le Roumo enlevé pour enlever et nettoyer la veille

2. Peler le gingembre grand (ou Crush)

3. Les ufs cuites, décortiquées

4. Maintenir l'huile avec wok au gingembre mélanger à sec pendant un certain temps, après le gingembre jusqu'à ce que parfumé, le remettre en bon trotteurs de la cuisinière

5. Allez à un bon ufs de la peau en les en ajoutant 2 bouteilles de vinaigre doux

6 puis dans le sucre cristal, un peu de sel, un peu d'eau

7. petit feu pot Couverture Gavin brûlant environ une heure

8. Après une bonne marmite de soupe, puis faire tremper 2 heures meilleur goût

Dégustation (vinaigre trop aigre si vous ajoutez un peu de sucre, puis ajouter un peu de vinaigre doux).