brûlure du sel préféré du Japon deux espèces sont le maquereau et Saury.
automne différent et un peu triste Saury, le poisson maquereau est le printemps et l'été, avec une aura bordélique.
Maquereau est le maquereau, les Japonais appelé « sa-ba », le maquereau dos de poisson en raison de couleurs vives avec des rayures bleues et le nom.
Maquereau pas cher, la viande est le goût moelleux, doux, de haute valeur nutritive, est l'un des plus poissons japonais bien-aimé.
Pourquoi est-il difficile de manger du maquereau sashimi?
cuisine japonaise souvent le maquereau transformé en poisson de vinaigre et poisson salé grillé, en fait, ce choix est sans défense.
Maquereau riche en pétrole, solide succulente, très approprié pour le sashimi.
Dans le cas contraire convaincante, le poisson cru de manger japonais ne jamais abandonner sashimi et du poisson frais en vinaigre.
Sashimi de maquereau doit être le même jour les poissons de mer rattraper.
Maquereau a un tempérament violent, mais en direct réservoir de jour.
Maquereau après l'abattage, aura bientôt une grande odeur de poisson ne peut pas être consommés crus.
Donc, nous mangeons souvent le soi-disant sashimi de poisson bleu et blanc et des sushis Qing Hua, tout mariné avec du vinaigre.
Sinon dans le sol de pêche, assurez-vous de manger le vrai sashimi brut.
roues de pin de maquereau d'or
Maquereau est un des ingrédients de saison au printemps et en été, la haute teneur en matières grasses du maquereau, est la plus fertile.
Pour Août, le maquereau est considéré comme le plus haut niveau de trésor « roues de pin de maquereau d'or » sur le marché, tels que le maquereau produite région de roue pin Péninsule Miura, rayures jaunes d'or Tongshen, poisson bleu et blanc tyran version or, le prix est cher.
En plus du célèbre marché aux poissons de Tsukiji, le célèbre marché Kansai de qualité peut acheter.
