Aujourd'hui est le solstice d'hiver, le matin pensif juin cercle ouvert d'amis, voir beaucoup de gens dessinent cependant, les boulettes de soleil, la mémoire des gens de Shanghai sur le solstice d'hiver n'est pas la coutume de manger des boulettes ah? Un peu de conseils autour Seigneur tante Shu, l'Internet a demandé à un degré de votre mère a trouvé un peu plus la cuisine du sud du solstice d'hiver. Quenelles, raviolis, gâteaux de riz, haricots rouges, riz gluant vin de riz sucré, agneau ...... dire beaucoup, mais la plupart des boulettes chose commune et les raviolis.
Il se trouve que hier juste allé au roi et lieu pensive un enfant à vivre - temple , Pour goûter à la nourriture là-bas, comme un enfant nouveau lieu Kanji Yan à vivre.
l'après-midi Weekday, le temple de Shanghai, rue pas beaucoup de touristes, avec un bon ensoleillement, il convient pour se promener. boutique en bordure de route la vente de marchandises toujours en mesure d'attirer des visiteurs et de la montre d'arrêt, du côté des tables en bois restait juste écorché la peau d'orange, les enfants portent des vêtements aussi lézarder sur la longe au-dessus, un marché intense de la vie souffle.
Nous avons marché maison ancienne à vivre quand Dao Leer, prendre quelques photos prises, par la façon dont se lamente sur le temps hors rapide, sortir d'ici déjà plus de 20 ans après ...... juste errant sans but dans le but, est arrivé de voir il y a une rue nommée « Yuyuan vieux » La façade, la première impression peut vendre spécialité, puis définissez un regard clair: boulettes de 2,5 yuans / seulement - c'est donc un magasins d'alimentation et de boissons.
Le magasin est vraiment petit, quelques mètres carrés de l'intérieur se tenaient trois tables et quelques chaises, le spectacle monarque pensif immédiatement apporté impression d'enfance arrière des restaurants. Plusieurs convives mangent en plein essor, le soleil brillait au-dessus de la fenêtre touche à cette boutique considérablement.
En plus des boulettes de vente du magasin et raviolis, il n'y a pas trop haut point de l'ancien casse-croûte traditionnel Shanghai riz gluant boulette fermentée , points de boulettes de viande, le sésame, la pâte de haricots et les raviolis à la viande de bourse de berger est divisé en viande de bourse de berger, gros raviolis à la viande, la viande de bourse à pasteur, petits raviolis de viande Il faut dire que la variété est encore assez riche.
Ceci est une maman et une boutique pop, un total de trois personnes chargées de faire des affaires, en plus de mari patron et la femme, une tante en outre invité à l'aide dans le magasin. Le patron a dit qu'il était Huangshan dans l'Anhui Pour Shanghai moins de deux décennies, un temple à Shanghai a choisi de venir travailler.
« Ensuite, vous qui d'apprendre ce métier est le » bon roi a demandé au propriétaire, « A ce moment-là en direct à côté de moi est un boulettes de paquet responsable, wonton vieux maître dans l'ancien Temple, et plus tard il a appris à son retour se spécialise dans la maison de nouveau. "
Ce magasin a ouvert jusqu'à présent, il y a eu Depuis 15 ans, . Il goûtera juste le magasin ouvert peut ne pas être authentique, le patron ira à un autre magasin plus bien connu pour goûter la saveur, ne pas apprendre sur les avantages du magasin, reviennent constamment amélioré et renforcé, de sorte que les clients de stocker de plus en plus, cette vente, la vente pendant 15 ans.
Le patron a dit peut acheter ici depuis 15 ans, la plupart des remerciements ou des voisins, « où nous faisons nos courses bien qu'appartenant au Temple, mais du centre de la région est encore un peu de distance, alors venez souvent ici à fréquenter la plupart du temps autour des voisins », un réanimation, deux pas en arrière cuits, Beaucoup de gens manger ici est de dix ans .
Conversation, marché un homme d'âge moyen: « Boss, même vieux petit bol de wonton, deux boulette de sésame », « vendu petits raviolis, sésame boulette Lennon manger, je vais aider à bol paquet Lennon dehors. »
Le patron a dit monarque pensif, les petits raviolis vendit sa famille le meilleur, ouvert pour les affaires à 6 heures, midi définitivement épuisé, mais a rencontré les clients familiers, l'autre leur donner un traitement spécial paquet maintenant, mais en quantités limitées.
La principale boutique wonton paquet tenancière, jetez un oeil à ce métier, trois secondes un rythme ~
Le patron a dit une chose: une fois arrivé à passer un magasin touristique de Hong Kong, venez à un grand bol de raviolis à la viande de sac de berger, il suffit de manger d'abord, ils ont décidé d'emballer 150 raviolis de retour à Hong Kong, à une famille ce peuple goût délicieux!
Juin réfléchie dans le magasin passé plus d'une heure, les invités ont afflué au magasin ouvert pour les affaires 06h00-18h00 heure de fermeture, mais le patron réfléchi dit au roi, il se levait à 3h30 tous les jours a commencé à préparer, " la plupart des gens ne sont pas vraiment sécher trop fort, mais tant d'années vers le bas habitués à ".
la bourse de berger du Jiangsu Qidong, une fois tous les deux jours du magasin pour envoyer, le sésame est venu de Huangshan, il est unique dans les fermes d'acheter la viande fraîche, puis fonctionner comme depuis de nombreuses années.
Le roi a commandé un bol de raviolis de viande de bourse à pasteur réfléchie grand, environ 5 minutes et servir chaud, première odeur, le goût est plein de lard, il sent bon! Ajouter un peu de poudre épicée, il n'est pas instantanée avec l'apparition d'un ravioli de l'enfance?
En fait, juste le temps servi et bon monarque trouvé cette maison Contrairement à la plupart cuir naturel boutique wonton, et voici l'ancien enfant noir, enfant noir avec le patron a dit plus chewiness plus parfumé et une longue cuisson est pas mal .
Ouvrez mordre une grande bouche, il y aura une montée subite de la saveur de fumée de sac de berger, le goût de la viande, dense très délicat, doux et délicieux, la bourse de berger et l'intégration de la bonne viande, parfaitement proportionné, vous me avez, je vous, mangez Xu Jiumei à un tel raviolis délicieux!
Ravioli ici est non seulement savoureux, mais aussi grosse tête, vers le bas bol dix plein contrôle absolu, mais à la fin afin de vous dire comment faire des emplettes vendant des balles de riz, monarque pensive ont encore à Chichi Chi ah!
Comme il a été boulettes de riz glutineux dans le pot chauffer un petit feu, alors venez bientôt à une viande fraîche d'une graine de sésame, sont le magasin de modèles chauds.
boulettes de viande seront légèrement plus grand, la peau cireuse extrêmement doux, mordre ouvert une petite bouche, il y aura des jus chauds en cours d'exécution, très frais, gros morceau de viande, des bombes Q très doux, en particulier en ligne avec les goûts de saveur Shanghai. Mais rappelez-vous de boire quelques gorgées de boulette soupe, a travaillé sur la bouche, parce que nous allons manger le bonbon.
boulettes sucrées salées légèrement plus petit que la tête, mordre ouvert une bouche, noir océan Shunliu toboggan chute très nette dans la bouche, l'odeur d'un parfum incomparable de saveur de lard, bien que doux, mais pas c'est le goût de celui-ci? Deux Chiba, assurez-vous de boire quelques gorgées de soupe, parfaite considération.
Juin que les clients réfléchis Trouvées viennent ici pour manger, dont beaucoup sont aussi mangées acheter certains à la maison, il y a un acheter plusieurs boîtes, après tout, le prix est encore élevé.
Entre mots, monarque réfléchie a trouvé un ensemble à Shanghai t-deux boîtes classiques de raviolis, deux boîtes de balles de riz d'emballage pour rentrer à la maison. Ye Shu a dit qu'il vivait dans Baoshan, est d'écouter les amis raviolis délicieux ici, donc venir ici, à chaque fois après avoir mangé, il rentrerait à la maison pour emballer une partie de cette année est la troisième année à venir ici. Les clients de ce genre et que quelques-uns, mais la majorité des gens de Shanghai.
Le patron a dit avant que plusieurs entreprises à emporter à emporter à la recherche pour lui faire, mais a insisté pour qu'il ne sont pas d'accord. « Wonton longtemps à tremper dans la route, coller à coup sûr, nous voulons toujours faire une bonne réputation, mieux vaut donc rester ne prend pas, était venu manger manger. » Bien que seulement un petit patron pour faire voisins d'affaires, mais pour la qualité de leur propre maison ou un soin particulier des choses.
Bien que le cas a été fait 15 ans d'activité, mais le patron attentionné dit le roi, il y aura démoli l'année prochaine, « Nous sommes à la recherche d'un nouveau lieu, que le temps vous informera, souvenez-vous de venir manger des raviolis ...... »
Adresse: No. 1-3, Lane 78 KPS route
