Allez à Tokyo, assurez-vous d'essayer le plus authentique cuisine japonaise! matériel de goût japonais non seulement à peu près le goût, mais aussi sur la communication et l'échange entre ~ sur les plats et faire cuire pour les dîners

Que ce qui suit se faire une fois que ces papilles pointe à l'abattage des chevaux, Sentons jour pour nourrir notre doux coup ~

Restaurants

Ichirin

Shibuya coucher du soleil carrefour était partie au néon lumineux. Mais près d'un immeuble résidentiel situé en face du deuxième étage du sanctuaire, il y a place salle de repas kaiseki Ichirin, chef ingrédients Mikizo Hashimoto selon la saison, une fois tous les 10 jours pour remplacer le menu. Le chef Hashimoto a grandi dans la ville natale du kaiseki de Kyoto.

Les plats du restaurant comprennent un ensemble de neuf ou dix petites capitalisations, y compris le ragoût de poisson de base, sashimi, huit pouces (Hassoun) et un barbecue. En Ichirin, les cuisiniers suivent la tradition, mais aussi enfreint les règles. calmars de crevettes pamplemousse est ensuite suivie d'une basilic et courgettes fleurs comestibles, de la soupe d'anguille et un casse-croûte coupées (y compris les aubergines, la chair de crabe, boulettes de poisson, méduses et citrouille), des desserts jumelés avec (un mochi délicieux gélatineuse gâteaux de riz). Le père du chef de Hashimoto était un directeur artistique, cela peut être vu de la vaisselle de plateau oscillant - chaque plat est sorti de très belles images. carte des vins du restaurant dessiné à la main sur papier par les chefs et les invités peuvent prendre encadré comme souvenir.

mikizo.com

DEN

Hasegawa à Marie Auxiliatrice (Zaiyu Hasegawa) Michelin chef cuisinier kaiseki moderne derrière le restaurant DEN. Le restaurant est répertorié comme l'un des 50 meilleurs restaurants d'Asie, d'eau douce fritures tempura avec son goût exquis et plateau oscillant de l'humour, le magasin est devenu un chef-d'uvre. Hasegawa temps libre, j'aime demander où aller pour le dîner. Sans hésitation, il a dit: « les montagnes de Shake Shack, parce que je serai plus proche d'un Hambourg à trois points, avec mon chien Puchi Jr. vont ensemble, il peut manger des biscuits de chien sur le côté. » Il est pas plaisanterie, sa collaboration avec le 2017 shake Shack à Madison Square Park à New York, a présenté un signe pour une seule journée Hambourg --DEN Shack, qui a miso sauce, salamandres japonais et concombres maison.

jimbochoden.com

Tsuta

Tokyo a réuni jusqu'à 227 restaurants Michelin, mais Tsuta est l'un des premier magasin de nouilles. Levez-vous tôt, vous pouvez ramer un nombre à une puissance. Pour comprendre le bit de problème de temps (environ 5 heures) et la congestion des piétons et d'autres décisions de la route (aurait touché sur une entreprise « d'hôtel d'amour »), Tsuta maintenant en vente de billets 7:00 am. Juste au moment de la réservation à la boutique, vous pouvez profiter pour seulement 900 $ un déjeuner Michelin.

www.tsuta.com

Hôtels recommandés

Palace (Hôtel Palace)

Cet hôtel de luxe (re-ouvert en 2012) avec vue sur le Palais Royal, un total de 290 chambres, vue sur la ville, et a un chef sushi étoilé au guide Michelin.

Palacehoteltokyo.com

Hoshinoya (Hoshinoya)

L'auberge haut de gamme de style japonais 10h30 tous les jours pour organiser des rafraîchissements. Chaque étage dispose de six chambres et une ochanoma ( « salon de thé dans le salon » japonais), vous pourrez déguster les gâteaux de riz dans la salle de thé, de connaître d'autres clients.

Hoshinoyatokyo.com

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