Chine canal de la pêche en début de l'automne a rapporté, au nom de la date d'arrivée de la récolte, la variété des aliments, les fruits et les légumes enrichira notre table. Parmi eux, beaucoup de gens Persimmon est devenu l'objet de la poursuite.
Mais il a été, il y a Internet, « Persimmon et les crabes ne peuvent pas manger, ou seront empoisonnés, » manger « le crabe et kakis ensemble, il y aura une indigestion, des pierres et d'autres problèmes affectant la fonction normale de l'estomac », et ainsi dire.
Donc, manger le crabe et kakis empoisonnement ensemble vraiment faire? Le fait que la fin est quoi? Aujourd'hui, nous donnons clairement!
Le principe de base est que les rumeurs Internet: Persimmon qui contiennent de la vitamine C (avec réducteur), les crustacés appartenant au crabe, qui contient de l'arsenic pentavalent, à la fois lorsqu'ils sont consommés ensemble, la vitamine C est réduite en arsenic pentavalent trivalent composés de l'arsenic (trioxyde d'arsenic), une substance qui est connue de tous, « arsenic », est une substance très toxique.
Tout d'abord, la vitamine C parmi les crabes kakis arsenic pentavalent à la conversion de l'arsenic trivalent lui-même ne peut exister que dans la théorie, pourrait généralement être achevée qu'en laboratoire, les conditions expérimentales sont très sévères.
En second lieu, toute expérience que vous souhaitez remplir toutes les conditions expérimentales nécessaires, y compris « dose » en dehors des conditions expérimentales et réactifs expérimentaux, cela est également vrai pour la réaction. Par exemple, d'après 0,5 mg par kg du crabe (max) contenant de l'arsenic inorganique Analyse calculée, nous voulons que tous ces arsenic sont réduits en arsenic de la vitamine C (arsenic trivalent), théoriquement requise « jetable » admission " plus de 100 kilogrammes, « le crabe, » probable « des réactions toxiques se produisent.
En disant cela, à propos de « le crabe + = kakis empoisonnement » ne vole pas, il y a lieu non scientifique, ne le croyez pas.
Cette déclaration provient de: Le crabe est un aliment riche en protéines de haute qualité et riche en tanins plaqueminier (acide tannique), en particulier en l'absence de maturité pleinement plaqueminier, le contenu est très élevé. Après le même temps, le corps d'admission de protéines et de tanin, deux substances vont réagir, l'acide tannique et la protéine est insoluble dans la réaction va former un matériau de précipitation acide.
En outre, l'acide tannique dans le tube digestif peut aussi conduire à des enzymes digestives perdent sa vitalité, ce qui affecte sa capacité à digérer les aliments, ce qui réduira la fonction de l'estomac, ce qui conduit à « indigestion » et même des pierres d'estomac et d'autres situations se produisent.
En fait, cet argument ne vole pas, plus besoin d'envisager aussi une « dose (consommation). »
Pour les gens normaux, le nombre habituellement manger kakis considèrent le nombre et le crabe, tout simplement pas conduire à l'indigestion se produit. Par exemple, même si vous mangez en utilisant simultanément kakis dix et dix crabes, il peut y avoir un problème « indigestion », mais légèrement ajusté à la baisse la nourriture de restaurant, je serai lent à récupérer l'état, a déclaré que les remarques ne sembleraient pas la « pierre » et d'autres questions.
Par conséquent, les remarques « + = plaqueminier de crabe de pierre » appartiennent aux rumeurs, pour les gens normaux, aussi longtemps que la consommation scientifique, il n'y a pas de problème.
Cependant, pour certaines populations particulières, il est kakis alimentaire déraisonnable est susceptible de donner l'estomac une menace.
Pour plus petit volume de l'estomac, l'indigestion inhérente, la sécrétion d'acide gastrique trop ou trop peu, les gens devraient prêter attention à ralentir la vidange gastrique. En même temps, la présence de la fonction rénale diabétique tardive ou ayant une déficience, la chirurgie gastrique fait avant, il y a le syndrome du côlon irritable et d'autres maladies intestinales gens devraient être prudents kakis alimentaires.
Jeûner manger kakis, quand tanin et kakis rencontre entre l'acide, augmenteront sans aucun doute l'acidité de l'estomac, ce qui augmentera le stimulus pour la muqueuse gastrique. Afin de réduire l'irritation gastro-intestinale, ainsi que l'estomac ne « dérangent » Ne pas le jeûne à manger kakis, une demi-heure après un repas pour manger le plus fiable.
La nourriture est bonne, manger plus causera fardeau pour le corps, en particulier pour les kakis, car il contient des substances acides plus tanniques, il est recommandé de manger un jour à 1-2.
Pour certains « groupes spéciaux », kakis manger devraient se fonder sur leurs propres circonstances, comme pour un estomac chronique chez les patients convalescents et les patients diabétiques. En mettant particulièrement l'accent ici, « l'anémie par carence en fer » Pour ces personnes, manger kakis devrait être limitée, car l'acide tannique aura une incidence sur l'absorption des minéraux de fer, ces personnes doivent « appropriées qui. »
Pour le plaqueminier, la forte teneur en tanin de la peau kakis. De plus, il n'y a pas pleinement mure kakis teneur en tanin est plus, afin de réduire le risque, il est recommandé que vous ne mangez pas.
La raison pour laquelle le plaqueminier est très intéressante, car elle contient plus de glucides, glucides rencontré lorsque l'acide tannique, il est facile d'endommager les dents, au fil du temps la formation facile de caries dentaires. Ainsi, pour la santé dentaire, après avoir mangé à kakis « gargariser, se brosser les dents. »
En outre, dans l'achat de temps kakis, il est recommandé que vous achetez la taille de symétrie, fruit pleine, fruit lumineux, pas de taches sur la peau, pas mal blessé, kakis sans fissure.
Le crabe est un délicieux goût des aliments, mais d'une substance qui contient plus de cholestérol pour 100 g de crabe parmi 267 mg de cholestérol, qui est équivalente à la quantité de 5 deux cholestérol des graisses. Nous recommandons une seule personne normale ne mange pas plus de deux crabes (100 g de viande), la consommation hebdomadaire de plus de trois. Pour le cholestérol élevé, la goutte et d'autres populations de patients lente mais aussi à manger.
Le crabe est facile à transporter des parasites, des bactéries et d'autres organismes nuisibles, afin d'éviter les menaces complètement chauffé. En plus de manger des crabes le meilleur, « cuit à la vapeur » pour restaurer délicieux, tout en évitant beaucoup d'apport en matières grasses.
Tout d'abord, pour les personnes allergiques au crabe refusent de manger des crabes. exist de digestion gastro-intestinale, les gens mangent les meilleurs problèmes métaboliques de crabe.
Cet article Experts: Wang Si Lu, deux systèmes nutritionnistes publics nationaux, des aliments HACCP auditeurs internes République populaire de Chine
Cet article critique: Liushao Wei, directeur adjoint de la Food and Drug Administration Centre pour East China University of Technology, Professeur, docteur en sciences de l'alimentation Pennsylvania State University, Kansas State University postdoctoral
