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La chose la plus heureuse dans le pot ragoût de viande parfumée et pourrie
Le goût odeur sensation pleine de bonheur!
Ragoût sons simples, mais encore beaucoup de compétences
Aujourd'hui, après avoir lu cet article
Vous allez certainement devenir un expert dans ce domaine!
recette ragoût de buf
Les difficultés boeuf Ragoût de boeuf qui sont en général plus difficile, surtout le vieux ragoût de boeuf pendant une longue période ne peut pas le ragoût pourri, le ragoût de boeuf de sorte que vous pouvez ajouter un peu de sauce spéciale, et le feu doivent tourner un petit feu, pas si anxieux.
wok froid
Utiliser de l'eau froide pour faire cuire le boeuf, et d'autres eaux libres après l'eau froide a frappé le boeuf, la viande sera plus pourrie, un meilleur goût.
ragoût et le thé
Une petite quantité de feuilles de thé enveloppé d'une gaze, dans le pot avec le ragoût de boeuf, la viande cuite est non seulement plus rapide, mais le parfum du goût.
ajoutant du vinaigre ou du vin
ragoût de boeuf ou de vinaigre de vin (Communiqué de presse 1 kg de viande de boeuf ou de 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin exemples comparatifs 1 à 2 cuillères à soupe) de ragoût de buf, ces deux choses sont la viande ramollie, la viande Dunlan pas facilement remplie, En général, nous devons ajouter.
aubépine ou de radis
Aubépine ou ajouter quelques carottes, le boeuf cuit peut être fait plus rapidement, et l'élimination des odeurs.
La recette de Lamb
plus grand avantage est la soupe de mouton d'agneau est très savoureux, il n'a pas été très même manger l'agneau, mais l'obsession de la soupe d'agneau, de la soupe de mouton et tiède, la plus nourrissante, trop pour la saison d'hiver!
Jialuo Bo au goût
Lors de la cuisson (ragoût) agneau, dans un radis blanc, navet plusieurs trous de forage poinçonné, odeur de mouton de mouton peut être enlevé.
ajouter badiane
Ragoût d'agneau en général ajoutera l'anis étoilé, anis étoilé dans la viande au pot, son parfum peut être entièrement intégré dans l'hydrolyse dans la viande, de sorte que la viande est plus doux, peut être, en plus de Xingshan, tels que l'odeur, l'arôme d'ajouter, goûtez et rectifiez, l'appétit d'augmentation.
casserole d'eau froide
Comme avec ragoût de boeuf, d'agneau pot d'eau froide ils ont, après que l'eau est bouillante, enlever la mousse flottante, gingembre ajouter, cuisine type de vin de l'assaisonnement laisser mijoter à feu doux pendant 3 heures.
l'ajout de médicaments à base de plantes chinoises
soupe de mouton le mieux adapté pour ajouter quelques herbes, comme Angélica, goji, astragale, comme la soupe, à la fois la nutrition ainsi que de maintenir une bonne santé, un plus grand effet tonique.
La recette de Braised
En plus de porc délicieuse soupe nervures, mais aussi riche éléments de calcium et oligo , Facile à digérer tendre plus de viande, jeunes et vieux!
nervures peuvent faire frire premières
teneur en matière grasse de porc est relativement élevé, Poêlées sera très parfumée, quelques méthode de nervures est d'abord regarder la friture côtes de porc à la sauce de soja, ainsi que l'assaisonnement ragoût, cette fois plus rapide. Bien sûr, il y a des façons d'ajouter le ragoût froid de préférence personnelle.
ajouter le zeste d'orange
Lorsque le bol de soupe, ajouter quelques morceaux de zeste d'orange dans le nettoyage du pot, en plus de l'odeur et sensation de gras, alors que vous pouvez faire votre goût de la soupe encore plus délicieux.
sel et vinaigre
Le vinaigre de porc à l'étuvée, peut accélérer dissous le calcium des os, le temps Raccourcir à ragoût, mais aussi les côtes de calcium, phosphore, fer et autres minéraux dissous à valeur nutritive plus élevée. En plus de ragoût moins de porc salé ou tout simplement ne pas de sel, trop de sel peut affecter l'absorption de calcium du corps, atteindre le but de calcium.
ragoût clé
Ragoût à ce sujet, la chaleur est la clé.
En général, la viande à une température de 50 degrés commencera à la protéine se condensent, 60 à 65 degrés, la viande se rétracte soudainement, libérant beaucoup de sauce, à 70 degrés, le tissu conjonctif commence à fondre, peu importe la hauteur de la baisse de la température, est trop pourri. croquante degré, mais pas mauvais, est le pot mémorable de la viande.
Pour nous, le peuple, il est rien de plus que la cuisinière de la cuisinière ou de la pression à ragoût. Compte tenu de la chaleur de la vapeur enlevée, cuisinière Ensuite, vous pouvez mettre La température est ajustée à 150120 Ceci est essentiellement température appropriée, ragoût de cocotte minute partielle sera mauvais, mais le problème est pas grand.
Il est maintenant plus populaire ragoût four , La température peut être réglée 100 degrés Gauche et à droite, de sorte que la température de chauffage réelle qui est d'environ 80 degrés, pour laisser mijoter.
En ragoût court est vraiment un travail technique
Ce métier et bien apprendre
Il est sans aucun doute un compétences mondeale super pratiques amis invincibles ~
Ce graphique transféré de la nourriture @ Consultant Santé (meishi233)
Appartient à l'auteur original
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