processus de formation Dongbei intègre également un certain nombre de caractéristiques du régime chinois Han et d'autres cuisines. Caractéristiques Dongbei est une saveur plus plat, l'utilisation douce et salée claire, étendue de matériaux, les pieds du four, le goût riche, frais de couleur aigre, Sulan croustillant, cuisson plus longtemps que levain, explosion, grillé, frit, rôti, vapeur, ragoût, à glisser, frit, sauce, ragoût comme les principales caractéristiques, attention à manger Dongbei gras, le plaisir de manger.

Bienvenue attention à la petite série @ calme ancien village

Le direct du nord-est non seulement en interaction avec d'autres, a montré aussi grande bouche à boire, gros morceaux de viande. Aujourd'hui, nous allons jeter un oeil à la plus populaire dans le nord-est de 25 types d'aliments.

nourriture de porc

Nouvel An, le village de tuer une famille de porcs, ce qui est une bonne chose après la taille et les jambes, le reste de la graisse dans l'eau, comment manger? Cela a été un des plats féministes: décapé choucroute propre boudin en matières premières couplée à la graisse sur Qi. La graisse est pas bon pour une grande fatigue, pour couper les morceaux dans le pot d'huile, puis la choucroute, le ragoût de boudin. Zaotang les zones rurales où le feu et le visage de tante se balançait, Guo Lifang le gingembre et l'ail ragoût cuit gargouillis, clapotis. Etc. Cet écart alimentaire de porc à la ville, l'hôtel de ville ajoute un processus, avec suffisamment de matériel.

hot-dog

Pour la préfecture autonome coréenne de Yanbian, ne pas manger la viande de chien ne peut pas. Comme avec le reste du pays il y a aussi populaire pour manger hot pot, pot de viande de chien coréenne chaude. Caractéristiques fond du pot, le ragoût est un chien, le chien de côtes chien hybride. En plus de frais, il est chaud. Yanji peut-être trop froid, nourrissant, mais aussi ajouter un chien chili. Mangez toute l'année, l'été est préférable de manger, un rhume!

ragoût de poisson

Ce plat est à l'origine de la banlieue de Harbin Yi Han-fondateur canton du comté de village Demoli, plus de cent ans d'histoire. Depuis ce village au nord de la rivière Songhua, les poissons plus villageois de temps sur la pêche comptent pour leur subsistance. Au début des années 1980, le village d'un couple de personnes âgées dans la rue a ouvert un petit restaurant, de divertir les passants sur le chemin pour se reposer et manger. Ils carpes vivantes et tofu local, enfant vermicelles large ensemble ragoût, délicieux, mais Dongbei gras, les gens mangent de plus en plus, les résultats de l'entreprise en pleine croissance dans le feu. Plus tard, la pratique de la propagation de la nourriture comme une traînée de poudre, répartis dans les rues de la ville, est devenu un plat célèbre.

Sam Sun

Notre folk pays a toujours été la date du début de l'été pour essayer de Sam Sun, Sam arbre soleil, l'eau, les habitudes Sam Soleil. Prenant la parole à Sam Sun, se référant aux légumes frais de saison Shimoji: amarante, orge de montagne et les haricots (ou l'ail), frit ensemble à manger est frais. Changchun, à Sam Sun est devenu une spécialité locale. Maintenant, il y a les pommes de terre, aubergines, poivrons frits avec Sam Sun. C'est carrément Dongbei.

crêpes salées

crêpe salée était à l'origine un signe de Dalian l'alimentation de rue. Dalian est entourée par la mer, une pêche tôt pour leur vie, afin de la côte le plus tôt possible de vendre des produits marins, les pêcheurs de la mer doivent être plus tôt, il est sûr de manger un repas en mer, manger crêpes de poisson salé facile et pratique. Pour le grand public, moins de légumes frais avant l'hiver, seulement navet chou, quand les plats d'échange, abordables et largement disponibles à l'achat de petits poissons est devenue la première des femmes au foyer de choix, une partie de la maison doit être salée et sécher le poisson salé chaque année, salée enfant du poisson et du pain de maïs pour être la meilleure combinaison, pour un repas, et, finalement, sortir avec un repas, d'entrer dans les restaurants, les hôtels, Dalian est devenu une caractéristique relativement plats locaux représentatifs.

Poisson-chat ragoût d'aubergines

Nord-Est il y a un dicton: « poisson-chat ragoût d'aubergine, Cheng Si Père » montre que la popularité du plat, qui est l'une avec de fortes caractéristiques locales du ragoût Nord-Est. La plus grande caractéristique est l'aubergine saveur de fumée, doux et facile à ingérer la technologie, mais a complètement absorbé le goût du poisson-chat et de la nutrition.

nord-Lapi

Cela semble être le plus au nord-est plat bien connu de l'un des restaurant du nord-est de nos jours, quelle que soit la taille, en fin de compte sera plat. Si tel est le manque de lui, il ne fait aucun doute que ce restaurant du Nord est un mensonge. matériaux grands élévateurs utilisés sont principalement faits de farine de pommes de terre vermicelles, blanc, bonne vermicelles, brillant avec brio, la ténacité, et glissant de goût, dur, bon goût. les gens du Nord-Est à faire ce plat, pas très particulier, la plupart du temps coupé en tranches la grande, mélanger l'oignon, le gingembre, l'ail et d'autres épices sur la ligne. J'ai pris cette approche à Fuzhou, juste la farine de haricot mungo brut a remplacé son plus doux, non pas tant de ténacité. Le restaurant de l'ascenseur, mais l'accent est non seulement un meilleur goût et la couleur des processus est également très particulier au sujet. Sur certains concombre mince, la coriandre et autres épices après la coupe sur l'ascenseur ci-dessus, puis un bol de jus de porc, qui a coupé un porc très bien traitée aussi mélanger le beurre d'arachide, au service , le serveur va mettre le site marinée.

Sac de riz

Vous avez bien lu, en effet le sac de riz, pas une brioches de légumes, petits pains de viande ne sont pas, est un petit pain végétal naturel. Nous avons séjourné dans le nord-est du bassin fidèle, sac absolument repas, sac de riz avec sélection de choux sans pesticides comme « manteau », avec une richesse de « contenu », à savoir: le riz du Nord-Est, les pommes de terre en purée, oignons verts au nord-est , petit radis plat l'eau, le persil, le poivre, plus au nord-est infusé miso mélanger ensemble. Ga-bang Crisp mordre!

Poulet champignons ragoût

Dans le Nord-disant minyan: « porte oncle, Lethal Chick. » Expliqué ragoût de champignons de poulet est un plat principal du fils Entertain du Nord-Est, qui indique l'état du plat dans le Nord-Est. Ragoût de poulet ragoût de champignons est le premier de quatre Nord-Est, le Nord-Est est le plus haut de gamme de ragoût. champignons secs, généralement des nouilles et du poulet en sauce avec le système. champignon Hazel peut faire ressortir le délicieux poulet, vermicelles lisse et douce réelle. poulet de champignons de poulet est tendre, la valeur nutritionnelle est également élevée.

Les nouilles de porc

Ce plat est l'un des représentants de Dongbei, une cuisine régionale du Nord-Est distinctif, les habitants du Nord populaire favori. Les nouilles de porc sont également classés dans l'une des quatre Ragoût du Nord-Est, dans le nord-est mirliton: les nouilles de porc, Chansi Yelang Hao, qui montre un plat délicieux. porc porc usage domestique, ainsi que la patate douce vermicelles nouilles ou des pommes de terre, sauce à l'ail au gingembre oignon et autres épices laisser mijoter ensemble.

Pot paquet de viande

Anciennement connu sous le pot éclat de la viande, fonda la dynastie des années de Harbin route le chef Taiwan préfet du gouvernement Zheng Xingwen DU Xue a gagné la main. Pot paquet de viande le goût salé des « bandes de porc de coke » a changé un goût aigre-doux des plats. Habituellement tranches de filet de porc mariner savoureux, enveloppé dans la pâte frite, ramassé le pot jusqu'à coloration dorée, puis remuer le pot épaissir Servir. Après les légumes en, couleur dorée, le goût aigre-doux.

au nord-est de porc

Les peaux de porc dans la casserole d'eau froide cuite sauce soja fonte chaude de poisson, côté peau vers le bas et coupé en gros, au milieu, puis traverser un couteau, ne pèle pas rebutés. Code soigneusement sur la viande la viande dans un bol, verser l'uniforme de la sauce, vapeur et de la vapeur pendant environ trente minutes jusqu'à ce que la pourriture molle de la viande, la plaque peut être retirée boucle. Ce plat est de couleur rouge vif, Sulan charnue, saveur parfumée, la graisse, mais pas grasse, est tout à fait au nord-est de plats de signature.

sauce au nord-est gros os

os Le beurre est un plat traditionnel du nord-est, il est l'ingrédient principal de la sauce, en fonction de la colonne vertébrale, les côtes de sauce, et les os de bâton de sauce. Ces types de matières premières ont une caractéristique commune, qui peut résister à la viande à long ragoût, mais pas les cheveux du bois, raide. Ce qui était à son tour parce que le goût de la colonne vertébrale mijoté de porc le plus Ruannuo, charnu odeur et absolument pas grasse.

côtes de porc marinées

Il est fait à partir du porc et le ragoût de choucroute, ragoût sain délicieux et nutritifs, mais aussi ragoût de porc avec choucroute sur le goût fort, il est aussi très simple le plus célèbre plat de signature. Choucroute côtes de porc aigre combine la beauté, la choucroute et la solution de viande grasse, et la soupe de frais salé est délicieux, délicieux Sauvignon, vous enseigne certainement arrêter pas moins de baguettes.

porc braisé

porc braisé est très célèbre dans le Shandong et d'autres endroits, seul le Nord à cause du terrain, le climat et d'autres facteurs, le porc riche par rapport à d'autres régions plus délicieuses, la graisse, mais pas grasse. Sélection de la peau de porc matériau à base de porc désossée, après ébullition, huile, vapeur, couleur vive vermeille fini, aspect lisse, texture Sulan Ruannuo, moelleux goût est pas grasse.

Côtes haricots coller des gâteaux

Ceci est l'un des plus ferme authentique Dongbei, les côtes et les haricots dans un grand ragoût pot de fer, de la soupe, puis affiché des crêpes de semoule de maïs, le temps de couvercle Yixian, parfumé Pen aliment de base et les légumes dans la casserole en même temps, cette une pratique de la province de pot provincial feu et délicieux. La sauce dans un plat avec un soupçon de doux, ferme pleine de saveur. côtes de porc odorants, maïs sucré, les haricots savoureux, bouche délicieux ne peuvent pas arrêter les gens.

Sur la ferme de pot

Maison à la campagne, faire bouillir l'eau pour la cuisson est une sorte de repas gros pot bois de chauffage sont fabriqués à partir d'un encens spécial, la famille depuis longtemps, mais le riz aussi cuit à la vapeur, mais aussi la cuisine trop de problèmes, souvent faire une sorte de pot de cuisson out, il y a des plats de viande sont le riz, cuire ensemble, manger le déjeuner une famille de Mimi.

boîte aubergines frites

boîte aubergines frites est une couleur, la saveur et le goût de Yao Ming Nord-Est, à l'extérieur et tendre, goût délicieux. Les principaux ingrédients sont les aubergines, les oignons, les champignons, le persil, les ufs, mousse de porc. Chaque fois que je vois un enfant mon père ne se sentent boîte aubergines frites particulièrement complexe, surtout magique. boîte aubergines frites parce qu'il ya une viande et d'autres garnitures. Quand puis-je manger et manger des boulettes trempées dans la sauce de soja, le vinaigre, comme entrée, l'entrée est non grasse, odeur de gaz solution va à plein régime. Trempettes peuvent être sauce soja, le vinaigre, l'ail, le sésame, la ciboulette, etc., peut aussi être tomate sauce.

maïs de noix de pin

maïs de noix de pin est les plats traditionnels du nord-est, dans la cuisine chinoise du Nord-Est en très représentatif. La lumière du point de vue alimentaire, les cultures et les noix de pin spécialité sont le maïs nord-est. Le maïs contient beaucoup de calcium, il est également riche en lécithine et de la vitamine E et d'autres nutriments. Ces matériaux ont à réduire le cholestérol, prévenir le vieillissement cellulaire et de ralentir la détérioration des fonctions cérébrales et d'autres effets. Le maïs en épi peut choisir le maïs sucré de maïs, le maïs cireux sur l'épi de maïs en épi ou ordinaire, chacun avec une saveur différente, je préfère personnellement le maïs sucré. Ce faisant du maïs de noix de pin doit prêter attention à utiliser un peu frire à feu doux comme la couleur, il sera très facile d'exposer.

os de beurre au nord-est

Ingrédients Selon les os du beurre de la colonne vertébrale avec une sauce, des côtes de sauce au beurre et des points d'os de bâton. Secrétaire général sont en train de manger du beurre d'os de bâton, grande bouche et mâcher peut être très heureux - très peu de viande sur les os, moelleux de la viande, prise dans la paille peut aussi boire de la moelle osseuse, il est riche en nutrition.

Carpe tofu ragoût

Carpe ragoût de tofu, le poisson frais, le tofu et délicat, frais et le goût pur. Le poisson et le tofu accompagné de délicieux, son approche est relativement simple. Sa haute teneur nutritionnelle, en particulier dans les plus riches en calories, protéines et vitamines, est un qi de la rate, le conditionnement physique et mentale de qualité supérieure, ainsi que la prévention des maladies cardiovasculaires.

Demoli Dunyu

spécialités du nord-est. Demoli Dunyu « cent ans d'histoire, » était Molly « est une translittération du mot russe, est le fondateur du comté Demoli village village Han-Yi dans la province du Heilongjiang. En raison de ce village au nord de la rivière Songhua , les villageois dépendent de la pêche pour leur subsistance, spécialités du village Demoli Dunyu.

Agneau Choucroute compotés

La choucroute de la viande est faite d'agneau, la choucroute, le lard, le vin, le sel, le poivre blanc, l'oignon vert, le gingembre, la coriandre fait d'une action chaude. Dans ce nord-froid, il est l'un des plats communs chaque famille.

ragoût Choucroute de boudin de viande blanche

ragoût Choucroute de boudin de viande blanche est andouilles, porc persillé, la choucroute, des plats de nouilles à base de matériaux, ce délicieux Dongbei le plus approprié pour manger l'hiver, ce plat est pas de viande blanche grasse, parfumée boudin, riche en nutrition.

Luandun

Ceci est la scène dans la salle des plats du Nord-Est, on estime que personne ne peut dire « Luandun » Quels sont le plat spécifique, en bref, est généralement en mesure de voir les plats peuvent être trouvés à l'intérieur. pot Big cool ragoût lentement, même un peu plus le temps de manger, la nourriture est toujours en train de chauffer.