La gorge de porc frais haché, lavé
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l'eau Riga dans la cocotte
D'abord le feu et laisser mijoter, à la mousse flottante avec une pêche à la cuillère
Puis tourner à un petit feu ébullition lente, environ une heure sur la boîte, la saveur de la soupe.
Ajouter un peu de sel sur elle.