[Miel de fruits orange Aucun g�teau � la cr�me acide ol�ique

prot�ine 4 sucre 10g Nectar d'orange (dilu�) 5cc La cr�me fra�che 200g Faible farine de gluten 45g 4 jaunes d'oeuf 30g miel fruit orange sucre 60g

�pr�parer le mat�riel

�Batter: le jaune d'oeuf, plus de sucre, remuer l�g�rement

�Batter: miel de fruits Ajouter orange

�Batter: Ajouter la farine et remuer jusqu'� ce qu'aucune particule

�Batter: m�lange de cr�me sure a �t� ajout�, la veille

�Meringue: sucre de prot�ines

�Meringue: apr�s nectars orange apr�s dilution sur 5cc

�Meringue: agitation mod�r�e � l'�tat de droit

�La p�te meringu�e a �t� ajout�, en agitant doucement � l'aide d'une spatule

�8 a �t� vers� dans le mod�le, dans le four � 200 degr�s 30 minutes

Route de la soie