1. mélanger tous les ingrédients sauf le beurre

2. Même avec le frottement est tombé à la phase d'expansion

3. Ajouter le beurre ramolli continuer à baisser, même avec pétrissage plein temps, pétrir les deux films gants

4. frottage la fermentation du couvercle du dôme

5. fermentation à deux fois adolescents, piquez, ne se sont pas effondrés ne se rétracte pas, la fermentation est terminée

6. Retirer l'échappement

7 dans la même taille neuf, dix minutes frottent debout couvercle dôme

8. Le rouleau la pâte en un cuir rond

9. confiture occlus

10. Est-ce mettre sur une plaque de cuisson, recouvrir le couvercle continuer à fermenter

11. La double fermentation est terminée et les adolescents

12. L'uf brosse, Préchauffez le four

13.180 degrés 15 minutes

14. Ne pas mettre trop de confiture, afin d'éviter l'éclatement