« Mapo tofu est un des plats du Sichuan classique. La principale matière première est le tofu et le buf, le piment et ainsi de suite. Ma de poivre, sauce aux haricots épicé du plat Pixian, Sichuan souligne la » épicé " caractéristiques. Cependant, à moins authentique restaurant, très difficile d'être utile avec du buf, donc pour la majorité du porc « posant chalet », en fait, aussi longtemps qu'ils le souhaitent, avec quelle femme ne serait pas blâmer l'nauséabonde. aujourd'hui ce Mapo tofu l'ingrédient principal, avec le tofu lactone, goût assez bon ". ingrédients
- tofu lactones une boîte
- porc 100 grammes
accessoires
- huile 1 cuillère à soupe
- Pi pâte de haricot 1 cuillère à soupe
- sel 3 g
- L'eau, l'amidon montant droit
- poivre cuit 5 g
- gingembre montant droit
- ail montant droit
- épicé goût
- brûler artisanat
- dix minutes Temps
- simple difficulté
-
1 Matières principales: tofu lactone, le porc, la pâte de haricot Pi, ail et gingembre, -
2 porc coupé en dés. -
3 bean lactone pris caillé coupé. -
4 gingembre coupé en dés et l'ail. -
5 l'huile chaude, le gingembre et faire revenir l'ail. -
6 dans la viande hachée. -
7 sautés répétées, frire hachées blanc de la viande. -
8 rejoindre la pâte de haricot Pi. -
9 ainsi que la quantité d'eau ou de bouillon, la cuisson pendant 1 minute. -
10 dans le tofu lactone. -
11 ajouter un peu de sel au goût. -
12 cuit pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le tofu savoureux. Linru eau, jus de viande maigre de crochet amidon. -
13 petit feu pâte de sauce brassée, vous pouvez désactiver la chaleur. -
14 plaque pan. Saupoudrer la bonne quantité de poivre cuit et servir.
Conseils
1, le poivre et cuit à feu doux le séchage du poivre, après tamisage des billes de broyage. 2, peut également être utilisé pour faire du tofu ferme, le goût du tofu lactone mais il se sent vraiment bien.
