ingrédients

 

farine de pain

 

88g

 

Le sucre blanc cristallisé

 

7g

 

ufs

 

25g

 

La levure sèche

 

2 g

 

eau

 

32 ml

 

 Excipients beurre de farine de pain de sucre 31g de sel de 2.5g lait 22ml oeuf eau 19g quantité appropriée de raccourcissement des comprimés de quantité

 Plantée pain croustillant de céréales en pratique un type de matériau

Mélanger tous les matériaux 2

3 malaxage,

4 fermentation de 90 minutes, la pâte grandissent

5 matériaux de pâte principales

6 dans la pâte et la pâte à l'exception du pain et du beurre versé dans des barils

7 et on a agité pendant 13 minutes application de surface

8 Ajouter le beurre et la surface à nouveau pour commencer agité pendant 30 minutes

9 peut être retiré du film

10 dans un grand bol, ferment la base pendant 30-40 minutes, la pâte grandir

11 est divisée en six portions égales, arrondi, dans le four, la fermentation finale pendant environ 60 minutes

12 a augmenté la pâte, brosser la surface de l'oeuf,

Saupoudrer avec croustillant de grain pin 13

14 placé dans le four, au milieu, en bas du feu de 200 degrés et cuire au four pendant environ 10-12 minutes

15 brun doré, cuit