ingrédients

 

châtaigne

 

500 grammes

 

sucre cristal

 

160 grammes

 

 Accessoires quantité d'eau

 1 matériel de pratique glaçage de châtaignier: 500 grammes châtaignier, de sucre 160 g, quantité d'eau

Chestnuts l'intérieur du boîtier 2,

3 lavé avec de l'eau.

4, ainsi que le sucre candi cuit à la vapeur dans le pot.

5 marron cuit casserole.

6 n'est pas enterré dans le sucre fondu de châtaignier, d'accélérer la fusion.

7 ainsi que le sucre de châtaignier ensemble dans la casserole, ajouter de l'eau, quelques châtaignes.

8, tourner mijoter à feu moyen après ébullition, l'infiltration du sucre de châtaignier.

9 jus devient épais,

10 en remuant constamment avec des baguettes, afin de ne pas coller pot.

11 quand il n'y a pas de sucre en pot, le sucre était la crème, flameout.

12 secousse chaude perdre et laisser refroidir.