- lait 100 grammes
- ufs 2
- Haute farine de gluten 220 grammes
- sucre en poudre 30 grammes
- beurre 30 grammes
- sel 2 g
- levure 5ml
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
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1 lait, les ufs, le sucre, le sel dans le seau de la machine à pain
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2 farine de gluten haute et la levure est ajoutée pour démarrer la pâte machine à pain pendant 20 minutes.
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3 a été ajouté pour adoucir le beurre pendant environ Continuez à pétrir 30 minutes
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4 jusqu'à ce que la pâte peut être facilement retiré du film
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5 La fermentation de la pâte rond coiffé à 2 fois la pâte Ohara, environ 40 minutes.
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6 Retirez la pâte fermentée frottage ronde échappement
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7 à propos de la pâte dans 30 g d'un poids
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8 prend un peu de pâte dans une ouverture en forme de languette
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9 par le bas laminé supérieur
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10 puis l'extrémité mince de la pâte désinfectant pour les mains
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11 rouleau avec un rouleau à pâtisserie en forme d'alêne
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12 en vrac d'une extrémité mettre un peu de confiture de fraise, aucune prise.
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13 enroulé à partir d'une extrémité de la masse
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14 roulé rouleau de beurre
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15 émissions réparties dans le four ferment à nouveau pendant 30 minutes sur le plateau de cuisson de papier sulfurisé.
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16 prises brosse à pain casserole sur la surface d'une couche d'oeuf
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Four 17 dans le milieu, le feu supérieur et inférieur à 180 degrés pendant 12 minutes.
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Après refroidissement à 18 recommandé de ne pas thermoscellable.
