Préparation de la nourriture, de vieux supermarchés Nanxiang pâtisserie sont vendus. Filet mignon de porc avec un site, plus tendre.
La première étape dans le traitement des pousses de bambou. Shoots main gauche, paume vers le haut, les pousses de bambou vers le bas, la profondeur de couteau tirage au couteau droit d'environ 1 centimètre de la racine aux pousses de bambou, des vêtements en bambou Poke enlevé, gratté le fond de la vieille peau, les deux demi. Après pot d'implantation, ajouter de l'eau à ne pas trop sur les pousses, ébullition, avec feu moyen et laisser mijoter, un visage tourné plus de 10 minutes, jusqu'à la casserole d'eau bouillante sécher rapidement, pousses de côté peuvent être enlevés et laisser refroidir déchiqueter. La deuxième étape, la suspension a commencé à bouillir pendant la viande de pousses, filet de porc placé dans le bol, ajouter 1 vin cuillère à soupe, assaisonnement 1 petite cuillère de sucre, une demi-cuillère à café de sauce de soja, mélanger une demi-cuillère à café d'amidon, de sorte que la pâte uniformément de rechange enduit de porc . La troisième étape, les champignons et le chou déchiqueté lavé, sous-section de fil de chou blanc peut aider à couper plus finement, en général, ne pas particulièrement fine, moyenne à la Fig.
Wok huile froide, mélanger uniformément sous la lamelle de porc lâche, presque tous de porc blanc peut bomber dehors, bol veille. Les champignons doux pan, sautés, mettre les pousses de bambou, mélanger uniformément.
pot de soie chou, couvert, alors vous pouvez aromatisée. 3 cuillères à soupe de sel d'assaisonnement et une petite (complet), 2 cuillères à soupe de sucre petites épices. chou chinois sera l'eau, mais afin d'aider peut probablement ajouter une petite cuillère à soupe d'eau, couvrir et laisser mijoter, il va lentement dégonflé. Dans la prendre attendant un petit bol, préparer la sauce, emballez rouleau de printemps la farce la plus luxueuse est mouille pas, ne peut pas avoir de l'eau, assurez-vous d'épaissir en place, quand il ne sera pas éclater nems frits d'huile, sur le rouleau de printemps, mais aussi à très large croustillant. Je mets 3 cuillères à soupe d'amidon, et enfin de la sauce de déploiement sur les 45ml, le chiffre était blanc laiteux.
Ouverture du couvercle, le pot de pousses de bambou déchiqueté et champignons dégonflé remuer la soie de chou adouci bien, puis rouler sur le pot de soupe, combien nous pouvons augmenter ou diminuer en fonction de la quantité de soupe de sauce. Le porc poêlé avant mélanger uniformément. Enfin, versez la sauce épaissir, faire sauter jusqu'à ce que le pot n'est pas évident dans l'eau écoulement rapide, seule une pâte dans un flux lent hors Huosheng out, le remplissage de rouleau de printemps est fait. Mettez de côté et laisser refroidir complètement avant paquet!
Pâtisserie séparément un par un.
Petit bol d'eau pour préparer un amidon. Figure 2-3 séquence paquets rouleaux de printemps, pas trop, ni trop peu de farce, essayez de prendre le haut de la section de séchage, de mettre le fini de regarder en bandes. La figure 4 volumes d'eau à environ la diagonale de l'amidon revêtue, puis le collage va envelopper le rouleau.
Un, deux, de la même longueur que possible. On peut conditionner ces garnitures environ 40 rouleaux de printemps, un sac de rouleau de printemps devrait être d'environ 25.
Les nouveaux venus dans la cuisine entièrement Cocaba rouleaux fonctionnels ressort poêlée antiadhésive très bon usage. Ajouter l'huile de canola à une hauteur de 1, environ 70% d'huile, nems frits vers le bas, je suis feu moyen tout, retournant du côté du bien, très croquante des deux côtés du poisson de la coquille d'or hors de la boîte et vidanger l'huile, souvenez-vous de prendre la cuisine papier (papier absorbant) à la surface d'absorption d'huile, en meilleure santé. Si les garnitures bien fait (non humide), l'huile ne sera pas éclabousser beaucoup.
bac à rouleau de printemps chaud légèrement! Mangez plaine, puis trempé dans du vinaigre pour manger, puis un peu de sauce Worcestershire, croustillant à l'extérieur et tendre, parfaitement proportionné germes de haricot jaune et pousses de bambou, les champignons et le porc doucement attaquaient tout le sens du goût, il est préférable de manger des rouleaux de printemps Shanghai, il a également incroyable votre table maintenant!
