ingrédients
calamars secs
400g
qualité alimentaire hydroxyde de sodium
40g
Accessoires grande quantité d'eau
approche préventive matière séchée squid 1: 400 grammes de calmars séchés, 40 g d'hydroxyde de sodium de qualité alimentaire, une grande quantité d'eau
2 rinçage à l'eau séchée calmar.
3 dans un grand bol, ajouter de l'eau au-dessus de calmars, faire tremper un jour et la nuit.
4 décoloration de la soupe boueuse. Jeté loin le liquide de trempage.
5 Rincez à nouveau le calamar.
L'hydroxyde de sodium 6 dans le pot.
7 dans l'eau le long de la paroi pelvienne,
secouant doucement le pot 8, ou l'utilisation d'articles résistant à la corrosion sous agitation, l'hydroxyde de sodium complètement dissous.
9 dans le calmar, calmars ont pas vu complètement la soude caustique. Laisser tremper pendant une nuit et jour à nouveau.
10 intervalles, des baguettes ou un autre outil résistant à la corrosion tournant une fois l'immersion totale.
Le poisson 11 à épaissir, translucide, système de cheveux est terminé.
12 Daoqu lye, rincer abondamment à l'eau squid,
13 puis trempées dans l'eau à plusieurs reprises, en changeant l'eau une fois toutes les quelques heures pour aller faire la lessive.
14 jusqu'à ce que le poisson est apparu couleur chair pâle, peut être utilisé.
