« laissé quelques boulettes confites, petits pains pour particulièrement bon. » ingrédients
- semoule de maïs 200 grammes
- farine 200 grammes
- confit plusieurs 10
accessoires
- saveur goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1200 g de semoule de maïs, farine 200 g, quelques 10 confites -
2 ébouillantée semoule de maïs avec de l'eau bouillante, laisser refroidir la réserve. -
3 ainsi que 4 g de levure. -
4 et la fermentation de pâte. -
5 une heure fait mieux. -
6 frotter est prêt, portionné. -
7 pain fait confite. -
8 mettre le pot 20 une fermentation secondaire pendant 30 minutes. A ébullition, puis une cuisson vapeur pendant 20 minutes à quelques minutes d'ouverture du couvercle. -
9 cuit à la vapeur vers le haut. -
10 pain de maïs confites.
