« deux jours avant la cuisson citrouille point de gauche, et le visage pour faire du pain et du lait sac jaune. La couleur jaune est très accrocheur enfants, et même ne pas manger comme fille de pain est de faire face manger Mettre fin à un ensemble ». ingrédients
- farine 300g
- citrouille 100 g
accessoires
- lait 100 g
- sucre 60g
- levure 3g
- Lait en poudre 20g
- huile d'olive 12g
- doux goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 citrouille vapeur, écrasé avec une fourchette dans la boue. (Cette étape a oublié de prendre des photos.) Avec tous les ingrédients dans la machine à pain, selon le programme pétrir la pâte est prête, la fermentation à 2 fois plus grande. -
2 fermenter la pâte, le gaz d'échappement, en 10 parties, en bottes balle, relaxation 10-15 minutes. (Ceci est le montant que je deux fois) -
3 de prendre une pâte à la main à plat, croissant rouleau, un couteau à plusieurs reprises dans le milieu. -
4 sur les deux côtés de la tenue de la main, la torsion dans la direction opposée, dans un groupe, puis rond, fermer pressée contre le fond. -
5 émissions bateau à vapeur, fermentées à nouveau à 1,5 fois plus grande. -
6 casserole d'eau froide, après l'eau et de la vapeur pendant 15 minutes, éteindre le feu et laissez mijoter 3-5 minutes -
7 mettre sur le plateau et laisser refroidir. -
8 très doux pain Hanamaki.
Conseils
1. Différentes variétés de citrouille, teneur en eau varie du lait cuit à la vapeur dans non pas une fois, de mettre appropriée. J'utilise le Livre vert du Japon petite citrouille, peu d'eau. 2. L'huile peut être utilisé l'huile de maïs, l'huile de salade, le beurre, vous pouvez.
