g�teau aux fruits nus

g�teau nu et g�teau par rapport � ordinaire, ce qui r�duit l'utilisation de la cr�me, des fruits frais et plus d�coratif, semblent �tre plus simple et plus sain. Surtout en �t� il y a tellement de fruits frais tentant, fruit pleine de tentation de partager un peu de rafra�chissements apr�s-midi paresseux et enfant avec la famille qui fera de cette journ�e sp�ciale trop � l'aise. Ne pas faire sans faire un g�teau billette en mousseline de soie des comp�tences de base, telles que la s�paration du blanc d'oeuf jaune d'oeuf, tels que passer la prot�ine, comme se m�lange. S'il n'y a pas de four, cuiseur � riz pour faire le g�teau avec des blancs est �galement tr�s appropri�. Sur la question de mousseline de soie apparaissent dans la production et l'utilisation du four ou d'une relation de cuisson est pas grande, le principal probl�me est de saisir les d�tails. Faits saillants Aujourd'hui, je saisis cette occasion pour faire en mousseline de soie sont r�sum�es � l'�tape, je l'esp�re, vous aller plus en douceur sur la route et au four. Plus pratique, le r�sum� de la diligence, que les enfants seront en mesure de faire comme un plus fini oh :) Jaune d'oeuf coller: vitellus 3 sucre en poudre 5g huile v�g�tale 30g lait 35g Faible farine de gluten 55g p�te de prot�ines: prot�ine 3 Le jus de citron 2 g sucre en poudre 30g Pi�ces de cr�me: cr�me fleurette 250g sucre en poudre 20g fruit montant droit

�tape 1

le jaune d'uf s�par� du blanc d'oeuf. La premi�re �tape consiste � faire s�parateur blanc d'oeuf jaune en mousseline de soie propre, avant que certains amis disent commentaires en mousseline de soie ne manquent, une grande partie de la raison pour laquelle n'a pas envoy� une bonne prot�ine. L'�chec � la prot�ine est probablement parce qu'un d�but mixte pour s�parer le jaune d'oeuf. Donc, si la premi�re �tape ne fait pas droit, puis est de retour pas bon.

�tape 2

5 grammes de sucre dans le jaune d'oeuf, agiter avec un agitateur � main.

�tape 3

Ajout 35g de lait, 30 g d'huile v�g�tale, la farine 55g g�teau tamis� bien m�langer. Les huiles v�g�tales peuvent �tre l'huile de ma�s, l'huile de salade et autre huile v�g�tale douce, ne pas utiliser l'huile d'arachide, l'huile d'olive et d'autres go�t lourd.

�tape 4

en Z z�ro et bien m�langer. Cette �tape est m�lang�e uniform�ment, sans agitation excessive, pour �viter la p�te � partir de tendons.

�tape 5

Le jus de citron press� dans une prot�ine, 10g de sucre. En plus d'une trace de blanc d'oeuf jaune d'oeuf ne peut pas �tre m�lang�, il y a un point tr�s important est le bol de m�lange pour assurer l'eau sans huile, afin de passer avec succ�s.

�tape 6

Semble jouer avec des v�sicules m�langeur �lectrique, 10g de sucre continue � passer.

�tape 7

prot�ines de r�ussite devient lisse, 10g de sucre.

�tape 8

Fouettez jusqu'� ce que la prot�ine lignes claires, m�langeur de levage, peut �tre tir� de petits coins pointus debout sur elle. Prot�ines de bonne passe, la surface est brillante, avec une certaine fluidit�. Scratch avec une spatule peut voir la sym�trie d�licate du tissu prot�ique. Si l'int�rieur est rugueux, il est envoy� trop loin.

�tape 9

La p�te de prot�ine a �t� ajout� trois fois dans le jaune d'oeuf sont m�lang�s avec une rotation, coupe Stir mani�re mixte chaque addition. Coller et coller des prot�ines de jaune d'oeuf pour assurer un m�lange complet, avant la formation de la couche de boudin n'a pas �t� grill�, du couvert vers le haut.

�tape 10

6 pouces vers� dans un moule. Note vers� dans abrasif, ne soyez pas trop d�sagr�able du tout tomber. De pr�f�rence, le moule est vers� lentement dans une distance de 20 cm � partir de l'endroit, de sorte qu'une grande partie de l'air est moins susceptible d'�tre impliqu�. Egalement au-dessus du moule pour laisser un espace pour l'expansion du g�teau.

�tape 11

feuillets lumi�re hors de grosses bulles, dans le four pr�chauff� � 150 degr�s � l'avance.

�tape 12

Vers le bas le feu 150 degr�s cuire au four 35 minutes. Pour assurer le g�teau plein de mousseline cuite au four, apr�s le d�capage il ne c�dera pas. G�n�ralement m�thode utilis�e consiste � ins�rer un cure-dent rapide lors de la cuisson, pour voir si le g�teau de la adh�r�e. En outre, la temp�rature de cuisson est pas trop �lev�e, si la temp�rature est trop �lev�e pour commencer lors de la cuisson, g�teaux grimpent trop vite, il est facile de fissurer la surface. Bien s�r, je ne me sens pas comme un �chec de fissuration. Un peu de craquage est normal, sauf que la Vierge, comme, un petit d�faut ne permet pas les deux.

�tape 13

Apr�s rapidement mousseline cuite au four laisser refroidir la t�te en bas, en attendant la p�riode de couper en petits fruits frais coup�s en petits d�s, drainer l'exc�s de r�serve d'eau. Apr�s mousseline est sorti rapidement si vous ne bouclez pas vers le bas, susceptible de provoquer la r�traction et le col de cygne.

�tape 14

Laisser refroidir compl�tement, le moule en mousseline de soie. Si refroidir pas compl�tement � fond, ne pouvait pas attendre de sortir, il est susceptible de provoquer la r�traction de la surface lat�rale du g�teau.

�tape 15

La mousseline couper en 3 portions aliquotes.

�tape 16

20 g de sucre granul� a �t� ajout� 250 g de cr�me � fouetter au batteur �lectrique pour battre des lignes claires, a d�pos� la t�te d'oeuf ne goutte pas. Avant de cr�me � fouetter � tuer, est la n�cessit� d'avancer dans le r�frig�rateur hors, pots de cr�me l�g�re ont envoy� l'eau sans huile, passer le temps senti une r�sistance importante, il faut imm�diatement arr�ter, puis jouer passera trop loin, s�paration huile-eau. cr�me fleurette pouvez s�lectionner Anchor, Bleu moulin � vent, ne pas utiliser Nestle, une mauvaise stabilit�.