Multicolores boulettes de cristal

Ingr�dients

Haute farine de gluten 500 grammes
Shimizu 300 grammes
L'amidon de ma�s montant droit

accessoires

carotte 50 grammes
�pinards 150 g
tofu 100 grammes
fongus 15 grammes
oignons montant droit
ufs A
crevette montant droit
huile de cuisson montant droit
sel Un peu
sauce Oyster montant droit
chou jardin montant droit

sal� go�t
vapeur artisanat
journ�es Temps
ordinaire difficult�

Une forte farine de gluten a �t� ajout� dans l'eau, la p�te en direct dans une duret� mod�r�e, Xing a laiss� pendant 40 minutes.
2 t�ng sur la p�te imbib� d'eau, faites attention de ne pas trop l'eau p�te.
Apr�s que la p�te 3 en 1 heure tremper dans l'eau, peut commencer � presser la p�te, va commencer une grande quantit� d'amidon pr�cipit� blanc, l'eau blanche apr�s �paississement, et revenir � une casserole d'eau continue de presser la p�te, � seulement quelques amidon apr�s les pr�cipitations, l'eau ne fait que boueuses vers le haut. Peut �tre d�lav�es gluten soupe p�te, mousse de gluten frit, apr�s plusieurs lavages a permis l'amidon pr�cipit� � se tenir debout, la poudre est claire.
4 pr�cipit� d'amidon de bl� a �t� laiss� au repos pendant 24 heures, le liquide surnageant est la couche sup�rieure transparente, la couche inf�rieure est une poudre blanche claire. Le liquide surnageant a �t� d�cant� sup�rieure transparente, non drain�, pour la soupe est lisse tique.
5 Cheng farine inf�rieure coller dans le wok, faire revenir un petit feu � l'eau libre.
6 n�cessit� de ne pas arr�ter de tourner, pour �viter le pot de p�te, une gel�e au d�but.
7 poudre Cheng ont �t� solidifi�e, et laisser refroidir.
8 remplissages pr�ts, les champignons tremp�s, l'eau bouillie, les �pinards de l'eau bouillie. Les carottes, les �pinards, le tofu, les champignons, les oignons coup�s en d�s de c�t�.
9 oeufs, frits en pastilles, puis se joindre � tous les l�gumes et saut�s uniform�ment, et enfin ajouter les crevettes, le sel, la sauce aux hu�tres au go�t. Les farces.
Amidon de ma�s 10 faire des soins du visage.
11 prend une p�te Cheng laisser refroidir.
Inscrivez-vous 12 (ou press�) dans le parc mince de g�teaux.
garnitures Fill 13, le paquet de boulettes essentiellement mod�les.
14 Parc prendre quelques tranches de feuilles de chou, et de faire la taille appropri�e, dans le bateau � vapeur, les boulettes de farine Parc Cheng sur les feuilles de chou.
15 apr�s l'ouverture des boulettes de farine pot Cheng dans, et de la vapeur pendant 3-5 minutes.
16 boulettes de cristal casserole.

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine