Ingrédients

• farine montant droit
• Shimizu montant droit

accessoires

• cassonade 3
• levure montant droit

• doux goût
• vapeur artisanat
• demi-heure Temps
• ordinaire difficulté

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  sucre brun avec l'eau d'une ouverture.

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  2 levure avec de l'eau chaude pour faire fondre.

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  3 la farine dans la grande baignoire.

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  4 Le sucre brun, de l'eau et de la levure dans l'eau de la farine, pétrir la pâte.

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  5 après malaxage de la pâte ainsi, la couverture avec la moitié de vérification de pellicule plastique. Fermentée pâte, vous pouvez voir beaucoup de pores.

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  6 Le malaxage d'une pâte, le pétrissage plusieurs fois favorable à l'échappement, recouverte d'imperméabilisé secondaire de la pellicule plastique à nouveau.

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  7 pâte d'épreuve secondaire avec vos doigts appuyé sans rebond.

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  8 sillage pâte échappement secondaire, divisée de façon égale de taille sous-agent rond tordu.

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  9 font tout le pain le vert.

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  10 brosse à grille de vapeur, une couche d'huile, de pain cuit à la vapeur placé sur la grille verte, une casserole d'eau froide, l'eau fumait pendant dix minutes, ne pas retirer immédiatement et mijoter pendant cinq minutes et ensuite ouvrir le couvercle.

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  11 sucre brun pain rond.