pain de haricots rouges

oeuf, sésame, quantité de poudre de main soupe de haricots (soupe filtrée) pendant environ 2 bols 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe d'eau Haute farine de gluten 225g 3g de levure rapide sucre 25g 3g sel Le lait (température ambiante) 120cc Les oeufs (température ambiante) 1 Crème (température ambiante) 30g
    1

     Par des méthodes classiques de cuisson soupe de haricots, cuits en attente de sucre. (D'après leur propre douceur préférée peut être ajustée) La soupe de haricots cuits avant, sauce Lu rebutés juste prendre des comprimés, granulés quantité d'environ 2 bols. Prenez un bol, ajouter le miel et l'eau, bien mélanger, puis ajouté mélange de grains de haricots, un four micro-ondes, non plafonné, 600W, 2 minutes, et attisé avec un ventilateur, le mélange de bord latéral du ventilateur.

    2

     Sécher la surface lorsque le ventilateur, à pétrir environ 30 grammes de chaque balle à la main. Cela fait 12.

    3

     peau de production: après le mélange de farine de sel sont ajoutés au lait et les ufs, la main motte de terre. Ensuite, ajoutez la crème, puis balled efforts. (Procédé environ 30 à 40 minutes). La première fermentation pendant environ deux heures. (Swell à environ deux fois plus grande).

    4

     12 est divisé en petites pâte, une pâte est d'environ 35 grammes. Pan revêtue d'une mince couche d'huile, pendant 15 minutes. Ce qui précède recouverte d'une pellicule de plastique ou de tissu.

    5

     Yong peau Shounie dans un épais central rond, mince à l'extérieur. La pâte de haricots rouges dans le centre, comme un sac, comme fils, l'interface doit fermement le garder. Arrêter la cuisson feuille.

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     40 de la seconde fermentation pendant environ 50 minutes.

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     Préchauffer le four à 180 degrés. Après la brosse avec oeuf et mettre de sésame, comme le pain, les points de surface sèche, dans le four, à 180 degrés, environ 18 minutes à 20 minutes (four différents différents, selon le cas peut être ajustée).

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     Rôtir de la route.

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     pain doux, farce, doux et facile à lire, authentique, qui est de manquer le pain de haricots rouges. Recommandé à manger fraîchement cuit au four, car il n'y a pas d'huile de farce, donc mettre un long temps sec comme le disque Oh.

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