« Si vous ne le faites pas comme le gâteau de lune de style cantonais est doux, si le gâteau de neige de lune est un bon choix, Ruannuo goût sucré mais pas trop sucré, gâteau de lune de neige vendu cher, ou le faire vous-même! » ingrédients
- farine de riz gluant 50 grammes
- La farine de riz 50 grammes
- poudre Cheng 30 grammes
- sucre en poudre 30 grammes
- huile de salade 25 grammes
- lait 185 grammes
- poudre de thé vert 0,5 g
- poudre de cacao 0,5 g
- levure de riz rouge 0,5 g
- farine de couleur mauve 0,5 g
accessoires
- doux goût
- vapeur artisanat
- demi-heure Temps
- simple difficulté
-
1 toute la farine dans un bol bien mélanger -
2 tamisé à nouveau -
3 Verser le mélange de salade -
4 Versez le lait en trois versements -
Incorporer 5, pas de particules de poudre sont petites, calme et une heure et demie à -
6 a été versé dans un plat profond de filtre plat -
7 pot de bouillir l'eau dans un sac de crème glacée bon film d'enveloppement de la peau, percez quelques trous avec un cure-dent -
8 et de la vapeur pendant environ 25 minutes, retirer la pellicule de plastique enlevée, refroidir légèrement -
Bien mélanger avec une lame de spatule 9 -
ceinture gants à usage unique 10 uniformément Pétrir -
11 dans une pâte lisse et laisser refroidir grand -
12 frotter les bandes de pâte dans 25 g petit -
13 Prenez un peu de pâte mettre une petite quantité de poudre de thé vert -
14 pétrissage de façon uniforme -
15 petites pâte successivement avec de la poudre de cacao, poudre de levure rouge, farine de couleur mauve, poudre de citrouille retroussé en cinq couleurs -
Les 16 groupes restants divisés en 25 g de farine -
Une portion aliquote de 17 mettre groupe de farine plat par leurs garnitures préférées (50 g rapport neigeux gâteau de lune est de 1: 1 peau 25 g, 25 g remplissage) -
18 arrondi vers le bas Enveloppé fermé -
19 poudre abrasive avec moule inférieur frit Cheng Huang (pas cool en fait la poudre de moule est également anti-adhésive) -
20 pris la couleur de remplissage de motifs (mélange de couleurs et correspondre à leur propre) -
21 équipé de la couleur de remplissage de motifs puis enveloppé dans une neige blanche boulette presse farce au sujet -
22 à faire tout neigeux, toute correspondance des couleurs, la couleur restant dans la pâte de gâteau de neige de couleur pure de lune, assez neigeux peut être plus de remplissage -
Figure 23 A Fini -
La figure 24 Terminé -
Figure 25 Fini -
La figure 26 Terminé -
27 boxe plus attrayante -
28 donnés plus décent
Conseils
Après avoir laissé refroidir la neige plus facile à manipuler
