bouffées de crème # 2016 Panasonic Masters (Chengdu) n

bouffées (feuilletés) dérivée d'une confiserie italienne. Zhang vide crème mousseuse pâte enveloppée dans de la crème, du chocolat et même la crème glacée. Crisp extérieur et moelleux, délicieux extrême. Participer à des activités: # Deuxième Breakout Panasonic Master Chengdu # La farine de gâteau 75 grammes Shimizu  150 ml beurre 60 grammes Accessoires crème fouettée 150 g sucre  5 g sel 2 g uf 100 grammes sucre en poudre 15 grammes

étape 1

Préparation du matériel.

étape 2

poudre faible EIPD.

étape 3

Les ufs ton décontracté.

étape 4

Nous allons mettre le beurre, l'eau, le sucre, le sel et une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ébullition.

étape 5

Off dans un petit feu, versez la farine de gâteau tamisé, en remuant constamment, jusqu'à ce que la farine et l'eau complètement.

étape 6

La chaleur, etc. Certains pâte étalé.

étape 7

Après le pas si chaud, ajouter graduellement le mélange d'ufs.

étape 8

Jusqu'à ce que la pâte d'uf et entièrement intégré, déposé des ustensiles en remuant, la pâte va tomber dans un état triangle, pas trempé, la pâte est fait.

étape 9

La pâte a été chargée de la tuyauterie sac, le papier sulfurisé posé sur le plateau, l'extrusion de pâte Choux.

étape 10

La casserole au centre du four préchauffé à 220 degrés pendant 10 minutes et à 180 ° pendant 35 minutes puis mijotés pendant 20 minutes.

étape 11

Ajouter la flagellation ENVOYÉ sucre à la crème.

étape 12

Retirer et laisser refroidir, couper feuilletée avec une tête de couteau.

étape 13

Les choux à la crème léger poussé dans le trou. Couvrir la tête.

étape 14

Fini en profiter.

étape 15

Fini en profiter.

étape 16

Fini en profiter.

étape 17

Fini en profiter.

étape 18

Fini en profiter.
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