1. acheté sur le marché a été coupé trotteurs bon, propre, l'eau bouillie, la sauvegarde de vidange.
2. Les plats et sauces.
3. L'allumage de la poêle, dans la cannelle, l'anis étoilé, le gingembre, les feuilles de laurier, muscade, poivre remuer le parfum, mélanger dans les trotteurs ou deux, puis ajouter la sauce soja vin sucre sauce soja, faire frire devient trotteurs au brun rougeâtre foncé.
4, puis dans les graines de soja, d'ajouter du sel, Poêlées ou deux, on verse dans une cocotte-minute, ajouter de l'eau n'avaient pas trotteurs, lorsqu'il est exécuté autocuiseur atmosphérique ragoût d'étanchéité, transférer un petit ragoût de feu pendant 40 minutes oignon saupoudrez casserole section.