« Croquettes Fête du Printemps sont chaque année plat essentiel Croquettes sont la viande ainsi que l'amidon, a apporté des améliorations cette année. Ajouter les carottes, le céleri et les champignons dans les ingrédients d'origine sur la base d'avoir une solution de goutte fatiguée la pression, augmenter la résistance et l'effet des yeux. extérieur et tendre, souffle salé manger non-stop. Fin amuse-gueule frits faire avant le dîner, quand le dîner est servi un plat ". ingrédients
- viande de porc 500g
- amidon de patate douce 400g
- carotte 1
- champignon 250g
- céleri 10
- ufs 2
accessoires
- Shi Sanxiang montant droit
- sel montant droit
- gingembre Un peu
- oignons verts 1
- saveur de la sauce de soja 3 cuillères
- huile de sésame Quelques gouttes
- salé goût
- faire frire artisanat
- demi-heure Temps
- avancé difficulté
-
1 'amidon a été dilué avec de l'eau froide à l'avance, avec en outre bassin de clarification du pliage, trempées pendant une nuit. Eh bien, ne pas éclabousser la bulle quand frit. -
2 oignon haché. -
3 carottes, le fil de découpe des pièces insérées, lavé, champignon haché. -
4 trop gras de la viande de porc avec du sel, la sauce de soja, le gingembre, Shi Sanxiang, deux ufs. Incorporer dans une direction. -
5 ajouter de l'huile de sésame, l'oignon vert et continuer à remuer. -
6 carottes, céleri, champignons, remuer à se joindre à de petits morceaux. -
Après précipitation de l'eau de l'amidon drainé 7, poudre bas à gauche. -
8 dans le fond de la boucle poudre de viande une bonne agitation de préhension uniforme. -
9 verser large casserole d'huile, ajouter quelques grains de poivre, poivre, etc. Lorsque l'huile flottante est réchauffé, peut commencer à presser des balles. -
Figure 10 Une main gauche saisir la viande, comme la taille des pilules balles hors de la bouche du tigre, dans le pot. -
Après 11 balles d'extrusion plus rapide, un pot, de ne pas bouger, attendre une boule minute comme la forme, avec le filtre ramassé des balles flottantes, continuer à appuyer sur la surface de roulement à billes de l'évent circulaire. -
Retirer et égoutter 12 comme le coke de pétrole jaune. Délicieux et nutritif balle. Broke la couleur est également très bon pour le voir!
Conseils
L'amidon doit avancer un bon tremper, ou susceptible de nuire à l'effondrement de poêlé.
