ingrédients

 

beurre non salé

 

250g

 

 de sucre en poudre de lait Accessoires 70g de crème fleurette 30g 3 jaunes d'ufs

 Français pratique 1 à buttercream préparer les matériaux nécessaires.

2 jaunes d'ufs, le sucre, la crème à fouetter, le lait et le lait dans le pot.

3 remuer manuellement, asseyez-vous ensuite sur le poêle, ouvrez un petit feu, jaune d'uf a été chauffé, sous agitation tout en étant chauffé.

4 température du jaune d'ébullition de la pâte est d'environ 80 degrés, épaissit de boîte. S'il n'y a pas de thermomètre, vous pouvez voir le jaune d'oeuf des vésicules peut être.

5 Puis éteindre le feu, le jaune d'oeuf coller dans l'eau froide refroidie.

6 Disturb le beurre ramolli jusqu'à consistance lisse.

7 puis dans le jaune d'oeuf pâte refroidir, gouttes essence de vanille.

8 Alors même pris la peine, déranger quelques minutes plus tard, se fait buttercream.